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第46节（第2页）

&esp;&esp;“不是让你休息吗？你手上还有伤呢。”

&esp;&esp;“我烧个火，还能把手给烧废了啊？”

&esp;&esp;肖月珍性格就是这样，让她闲着更难受。

&esp;&esp;“行吧。”

&esp;&esp;陈芸洗干净锅，往里面倒了一瓢水，撒进去一把糖。

&esp;&esp;“火不要太大。”

&esp;&esp;“你放糖干什么？”

&esp;&esp;“炒糖色啊。”陈芸一眨眼：“今天就让我给您露一手。”

&esp;&esp;她把锅里的水和糖顺着一个方向搅，水烧沸，糖化开，水里有了小气泡。

&esp;&esp;水越少越少，颜色也越来越深，看着她变成明亮的棕红色时，陈芸适时把猪蹄倒了进去。

&esp;&esp;猪蹄翻炒几下，挂上了颜色。陈芸再把准备好的调料放进去，加水，盖上盖。

&esp;&esp;“烧开之后转小火闷一个半小时就够了。”

&esp;&esp;“烧这么久啊？那得多少柴！”肖月珍就说她不会过日子。

&esp;&esp;“反正烧完了有郑卫华劈，妈你就不用省了。”

&esp;&esp;“那卫华要是走了呢？”

&esp;&esp;“他走了还有他儿子。”

&esp;&esp;肖月珍：“……”

&esp;&esp;她看着锅烧开了，捡了几根柴。

&esp;&esp;这种长时间的闷煮不需要人一直看着，她拍拍身上的灰走到陈芸身边，看着她给黑鱼切片。

&esp;&esp;“你这切的是什么啊？”她又看不惯，伸手就要自己来。

&esp;&esp;“别别！”陈芸拦住她：“您手上还有伤呢！我去叫郑卫华。”

&esp;&esp;肖月珍很看不惯陈芸的这点：“什么事就知道叫卫华来。”

&esp;&esp;“他又不是不吃，干点活怎么了？”

&esp;&esp;陈芸走到厨房门口，扬声喊他的名字，郑卫华没一会便出现了。

&esp;&esp;“怎么了？”

&esp;&esp;“帮我片鱼。”

&esp;&esp;“行。”他点头，跟着陈芸进了厨房，在水缸里打了瓢水洗手，解开袖扣往上卷了两道，问陈芸要怎么片。

&esp;&esp;陈芸回想着以前买鱼时看过的操作，对郑卫华说：“就是先横切两刀，把鱼骨抽出来，再把鱼肉片成薄片。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;他用手摁住鱼身，从鱼尾开始切，丛尾切到头，又换了边继续，中间剩下的骨头上几乎没有鱼肉。

&esp;&esp;“哇你技术很好啊。”

&esp;&esp;郑卫华受到鼓励，片鱼片得更加认真。

&esp;&esp;他以前没干活这活，但是眼准手稳，片出的鱼片厚度均匀，往锅里烫两下就能熟的那种。

&esp;&esp;郑卫华片鱼的时候，陈芸和肖月珍都在旁边看着。

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