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第19章（第2页）

小徐和她打过招呼傅闲做完手术刚出院，让她好好休养，不要劳累。

傅闲表示明白了。

然后张妈带着傅闲往后院走，傅闲一进后院就闻到了一股香味。

张妈一边走一边说道：「这里就是员工休息的地方……」

「老婆老婆，快来看看。「一个声音兴奋地传来打断了张妈的话。

傅闲扭头看去，一位穿着白色厨师服身材圆滚滚的中年男子笑得满脸红光，两手捧着一个陶瓷罐小心翼翼地走过来。

「哎哟，老张，你干什么呢？「张妈急匆匆地迎过去。

老张笑得像弥勒佛一样：「我终于做出来那个佛跳墙了。」

佛跳墙？

「哎呀，你没看到我在和小傅说话吗？赶紧把罐子放下吧，拿手端着不累啊。「张妈抱怨，这人就是情商低才吃了那么多苦头的。

张妈转头笑着向傅闲介绍道：」小傅，这位是我丈夫，也是这里的厨师。」接着又对老张说道：「老张，这位是傅闲，傅小姐，小傅，明天开始就来这上班了。」

「张先生你好。」傅闲微微点头示意。

「小姑娘你好呀。不用那么客气，叫我老张就好。」老张端着罐子笑呵呵，被张妈催着把罐子放到了后院的桌子上。

傅闲指着罐子里的东西好奇地问：「请问这里面有什么？」

好像有好多种食材，不过她认不出来。

老张热情地解答道：「有海参，鲍鱼，鱼翅，瑶柱，花胶等等各种珍贵的食材。小姑娘是不是不了解佛跳墙？我跟你说啊，这可是一道名菜。」

「传说清朝道光年间，有一群乞丐每天拎着破瓦罐到处要饭。一次偶然，一个饭馆老板出门时闻到了一股奇异的香味，循香而去，发现是那群乞丐将剩下来的酒和要来的饭混在一起做成的，受到启发，发明了佛跳墙。」

老张又说道：「另一种说法，也是在道光年间。一位官员在宴席上吃了一道叫『福寿全』的菜，很满意，回家后让家里的厨师仿制并改良了这道菜。后来厨师离开官员的家自己开了一家菜馆，在一次文人的聚会上送上这道菜。满座文人纷纷叫好，有人写诗赞美『坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来』。」

清朝道光年间？

傅闲疑惑。

是什么东西？

傅闲想问，但老张沉迷在佛跳墙的由来中无法自拔，没注意到傅闲欲开的口，继续说道：「不过还有另一种说法，说一位高僧在去往少林寺的途中夜宿旅店，正好隔壁有人用这道菜招待客人，高僧问到之后垂涎三尺，修行也不顾了，跳墙跳到隔壁去享用这道，于是这道菜有了『佛跳墙』这个名字。」

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