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&esp;&esp;今天来捧场的女眷们都在一旁听着看着,邓夫人明着是在跟自己说话,实际上却是在敲打在场的其他人。
&esp;&esp;虽然还到不了要给她做靠山的地步,但是有这样一番话,也相当于将她笼络到了自己的羽翼之下。
&esp;&esp;只要想跟邓夫人交好的人,就不可能再不识趣地来找她的麻烦。
&esp;&esp;而在永榆县城内,不想跟邓夫人交好的女眷,似乎还真没有。
&esp;&esp;初味轩的菜是没话说的,在夏月初的要求下,又格外突出了摆盘的美观性,点心也都做得小巧精致,一口一个,吃起来完全不会影响形象,得到了各家夫人的一致好评。
&esp;&esp;而特意面对女性客人推出的几道药膳,先不论是否真的有效果,但是样子好看,味道也不似一般药膳那样药味浓重,也是深受好评。
&esp;&esp;夏月初在对面的二楼待了两天,见姜瑞禾能够自己上手了,这才丢开手,全部交给她去打理。
&esp;&esp;而初味轩这边还要忙的一件事儿,就是烤鸭即将上菜牌子了。
&esp;&esp;所谓的菜牌子,就是挂在酒楼大厅墙上的小木牌,每一道菜都有一个木牌,也不知道是什么习俗,但是这边的酒楼都这样做,所以夏月初也就入乡随俗。
&esp;&esp;不过唯一不同的是,初味轩挂菜牌子的墙分成了三个区域,最大的一块地方挂的就是四季都有的日常菜品,剩下的地方分作上下两部分,一部分是刚挂牌的新菜,下面一部分是当季的时令菜。
&esp;&esp;这样分开挂起,一目了然,即便遇到不识字的客人,伙计介绍起来也有针对性,据说城里许多酒楼都已经学起来了。
&esp;&esp;而关于烤鸭,夏月初其实已经准备挺久了。
&esp;&esp;自打八月十五用烤炉烤过月饼之后,她就一直惦记着把烤鸭弄出来。
&esp;&esp;一方面是她觉得烤鸭肯定会大受欢迎,另一方面,是她自个儿也真的有些馋烤鸭了。
&esp;&esp;夏月初前世就特别爱吃烤鸭,前阵子正赶上店里采买了一批鸭子煲汤用。
&esp;&esp;看着肥嫩的鸭子,夏月初当晚就做了个满是烤鸭香味的梦,梦里馋得口水都流出来了,蹭了薛壮一胳膊。
&esp;&esp;第二天她就抓了几只鸭子烤来试试,虽然没有用果木,但是味道还是不错的。
&esp;&esp;而朱老爷子寿宴时吃到的烤鸭,就是夏月初为了给自己解馋弄出来的。
&esp;&esp;只可惜烤月饼的烤炉太小,一次只能放进去两只鸭子,所以夏月初又找人来砌了个大的挂炉,找人去外地收购了一批果木,这才开始张罗着要准备烤鸭。
&esp;&esp;这次与月饼那回不同,烤炉温度的问题夏月初很快就摸清楚了,但是找人来片鸭子却成了难题。
&esp;&esp;一只鸭子片成一百零八片,还要片片带皮带肉,薄厚均匀……
&esp;&esp;最重要的是,还要在客人面前当场片,连个犯错的机会都不给!
&esp;&esp;这种压力可不是一般人能扛得住的。
&esp;&esp;为此,烤鸭上菜牌子的时间就不得不一推再推。
&esp;&esp;店里这群人吃烤鸭都要吃吐了,几个人片鸭子的刀工才算是能拿得出手了。
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