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&esp;&esp;于是大家伙便见顾全福拿了火钳子,不过几下功夫,那小金山便发出滋啦啦的声音,属于烤蛋的鲜美香气便飘散在空中了。
&esp;&esp;分到各桌,大家一尝,当下赞叹连连,都一叠声地说:“绝了!”
&esp;&esp;大家都是行家,这个时候的夸,没虚的,是真心佩服了。
&esp;&esp;一时大家说什么的都有,都说虎父无犬子,这当父亲的果然厉害,要不然能教出顾舜华这样的弟子。
&esp;&esp;顾全福当众做完这道菜,抱拳,给大家谢了。
&esp;&esp;大家哗啦啦鼓掌。
&esp;&esp;顾舜华知道这道菜不好做,今天到场的又都是行家,也怕有什么闪失,现在看到顺利地做了,还得了满堂彩,这才放心。
&esp;&esp;看这情况,她便要回去后厨,谁知道这时候,牛得水却突然让大家伙请来后厨的大师傅:“今天我有重要的事要宣布,大家都过来坐。”
&esp;&esp;他这么一来,别说在场的客人,就是玉花台的大家伙都有些纳闷,不知道他葫芦里卖的什么药。
&esp;&esp;等到大家都坐定了,牛得水斟了一杯酒,高高地举起:“各位饮食公司的领导,各位勤行的同行们,各位多年来给我们捧场的老主顾们,临到年根底下了,我感谢大家一直以来的照顾,给大家敬一杯酒!”
&esp;&esp;他这一出,可算是把大家都惊到了,要知道牛得水什么人,他平时傲着呢,眼里能有谁,今天可倒好,竟然这么用心招待,现在还敬酒了。
&esp;&esp;旁边的黄经理更是纳闷:“这到底唱的哪一出?”
&esp;&esp;牛得水敬了那杯酒,才道:“各位,明年我们玉花台开灶,我就不在这儿了,我得退休,过我的清闲日子去了。”
&esp;&esp;他这一说,玉花台大家伙全都是一惊,大家便想着牛得水多大了,算着也就是大概五六十,按说这个年纪,还能再干,怎么就要退休了呢?
&esp;&esp;在场的众人也都是惊讶,有人就问了,牛得水:“最近身体抱恙,再这么干下去也累挺得慌,就想着干脆提前退了。”
&esp;&esp;一时大家自然惊疑不定,黄经理雪夜很上头
&esp;&esp;牛得水当然高兴,看着那驴肉,开始吹了:“有句话说,天上龙肉,地上驴肉,这驴肉做得最好的,知道是哪里吗,是潍县驴肉火烧,那得刚做好了趁热吃,吃着烫牙,火烧皮得是刚烤好的,外面的皮酥得掉渣,里面的驴肉炖得那叫一个烂,咬一口,肉汁就往外溅,香得人都麻了!那地方的杠子头火烧也有名,那火烧硬着呢,但慢慢嚼,能嚼出甜味来,香甜香甜的,我以前时候,每天早上来一碗三元牛奶,把杠子头撕碎了泡里面,那个奶香味儿啊……”
&esp;&esp;牛得水说得那叫一个一脸陶醉,听得顾舜华都馋了:“我回去得赶紧炖起来,不然馋得晚上睡不着觉啊!”
&esp;&esp;谁知道牛得水他闺女从旁边说:“姐,医生之前让我爸少吃,可我爸就是不听,胃口好得要命,胡吃海塞的,这两天我也控制着他呢!”
&esp;&esp;这一句话,可算是把牛得水打回原型了,他无奈地对顾舜华说:“瞧瞧,我这过得叫什么日子啊!有吃的还不让吃了?”
&esp;&esp;离开的时候,牛得水闺女送的,顾舜华自然趁机问起来治疗的事,牛得水闺女道:“我爸打听了懂行的,说这种病,在国内治不治一个样,治了后人可能没病死,先给治得不行了,要是去国外,有可能还可以治。我爸就不治了,说他这条命,只有老天爷来收,死也不死医院里,还说他命硬,他就等着看阎王爷敢不敢上门收。”
&esp;&esp;顾舜华:“我听说这种病,也不一定怎么着呢,关键是看精神,牛叔精神这么好,没准就能扛过去呢!”
&esp;&esp;得了胃癌,还胃口那么好,精神头这么大,顾舜华觉得,没准就能熬过去。
&esp;&esp;牛得水闺女:“对,大夫也说,精气神好,这病就发展得慢,谁知道以后呢,反正现在每天是傻乐!”
&esp;&esp;
&esp;&esp;顾舜华回来的路上就琢磨这个事,其实事情早发生了,要说多难过,那个劲儿也就过去了。
&esp;&esp;她更多的是想着,多看看他,反正最后过得挺高兴,那也确实够本了。
&esp;&esp;因为这个,反倒是开始琢磨起来驴肉了。
&esp;&esp;先打了鸡蛋,洒了面粉,搅拌均匀了,便将驴肉裹了这些鸡蛋面糊糊来炸,炸到了外面看着泛一点金黄就捞出来。
&esp;&esp;捞出来后,选了各样调料,全都包在纱布中放进水里,再切了葱姜也都扔进去,用旺火来煮,等眼看着烧开了,这样调料的味道充分地浸润到了水中,这时候就把火来慢慢地炖。
&esp;&esp;就得是慢火来焖炖,不怕熬时候,也不怕费火候,这样才能入味,足足炖上一个小时,这个时候开锅,热腾腾的驴肉香味便充溢着小小的房间。
&esp;&esp;顾舜华用筷子在冒着白汽的锅里捞了一块,放在碗里,吹凉了后尝了一小口,已经是滑嫩酥软,驴肉的醇香全都在里面了。
&esp;&esp;她满足地叹,心想果然驴肉就是好,比牛肉猪肉鲜嫩,闻一闻都让人垂涎三尺!
&esp;&esp;她先取了一些来,给佟奶奶潘爷都尝尝,又给父母留了几斤,剩下的,便想着过年时候慢慢吃。
&esp;&esp;这种驴肉,可以放凉了切片,用西瓜酱或者蒜蓉来蘸着吃,或者买新出炉的芝麻烧饼来夹着吃,反正上等好肉,都炖好了,放那儿随时都能吃。
&esp;&esp;给大家伙尝了后,自然没有说不好的,这时候任竞年又带着孩子置办了各样年货。
&esp;&esp;置办年货,得拿着副食本,副食本上攒了多少就能买多少,但是顾舜华不用操心这个,守着饭店,还能缺了这个,自然是想买什么就买什么,家里又不缺钱,肯定是过一个痛痛快快的饱年!
&esp;&esp;顾舜华自己买了一件新毛衣,两个孩子也买了一件黑色小皮衣,那小皮衣里面是翻毛的,冬天穿着特别暖和,就是没帽子,得自己配一个棉帽子。
&esp;&esp;至于任竞年,也置办了一身新的,他的大件都是以前兵团发的,其实搁现在穿出去依然挺好的,不过顾舜华还是给他置办了一身呢子大衣,黑色的,很厚实,穿上显得人高身挺。
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