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第1647节（第2页）

&esp;&esp;随着之前居曼李说是问问题，那真的是问题，而且还是比较高端的，至少在座能够答上来的寥寥无几，但是袁州的讲述，让大家脸上纷纷露出恍然大悟的神色，因为袁州讲的都是浅显易懂的东西，只要是稍稍涉猎厨艺的几乎都能够听懂，何况是在座的都是厨艺界的大拿，那更是没有问题的。

&esp;&esp;因为几乎所有学厨的都能够听懂，本来跟袁州不是很熟的一半人才觉得震撼，他们中的一些人不是回答不出来这个问题，想要这么简洁明了照顾到所有人的答案，他们是没有想过的，不是想不到而是根本没有想过。

&esp;&esp;从中既可以看得出袁州扎实的基本功也可以窥得一二他对于其他人无论是厨师还是食客的那份心。

&esp;&esp;眼里多少还是露出了一些尊重，也开始纷纷加入话题，一时之间，袁州倒像是成了那个中心似的。

&esp;&esp;时间慢慢过去，九点一到会议正式开始，主持会议的是奥培罗，这次会议分为两个部分，前两天都是相互讨论问题，有点类似学术研讨会的样子，在座讨论的肯定是厨艺问题，他们提出来的问题自然就不是小打小闹了，现场几乎就是代表了世界整个厨艺界的最高端水平了，他们的问题除了自己琢磨以外，也就是在座的才有资格相互印证了。

&esp;&esp;不然跟其他人说也许连题干都是听不懂的，这才是安卡拉会议举办的最初目的，最后一天是厨艺切磋的时候，当然也可以说是各国厨艺展示。

&esp;&esp;有实力的国家几乎都是一个国家一个人，那么大家聚在一起自然也是需要展示一下本国的饮食文化了，让在座的都给看看是个什么样子，华夏古语有云‘是骡子是马拉出来遛遛就知道了’，大约就是这个意思。

&esp;&esp;来之前袁州就已经知道这个流程了，他也是做足了充分的准备的，不过说实话袁州目前还没有完全不能解决的问题，除了主线任务还不清楚以外，这个肯定是不能拿出来讨论的。

&esp;&esp;但是不确定，似是而非，觉得还有其他解释的问题也是有的，比如鲜黄花菜是有毒的，那么除了晒干经过阳光的杀菌作用以外，还可以如何来使用可以去除鲜黄花菜的毒素而让人可以用鲜制的品种或者是火腿本身是酸性的，应该怎么运用才能将之酸性的特性发挥到极致等等。

&esp;&esp;这些都是现在已经有了一种解决办法的问题，袁州寻求的是多几种方法，他准备了好几套方案，都是已经实验得到了实验数据的方法，这次拿来会议上讨论，与其说是讨论，不如说是过明路，将方法推广开来，让更多的人知道。

&esp;&esp;经过袁州的研究，这些方法更加简便，适用于日常生活。

&esp;&esp;可想而知当袁州拿出问题的时候，在座的各位厨艺大佬都是多么吃惊了，毕竟本来大家聚在一起都是讨论难题的，倒是没有想过通过这个会议确定一些食材的处理方法，并且推广开来，造福千家万户，民以食为天并不是一句空话。

&esp;&esp;“yuan，不愧是年纪这么轻就可以加入我们中间的主厨，不只是厨艺天赋以及实力傲视大多数人，就是所思所想，格局都是不一样的，以后的未来还是需要yuan来多多费心了。”

&esp;&esp;现年八十岁的时任安卡拉会议组委会会长的巴德翰先生很是看好袁州，大有将他当成接班人的意思。

&esp;&esp;他们这个组织没有退休的说法，毕竟年纪越大，阅历越多，相对于厨艺来说，除了动手能力其他都是超越其他人的，最具价值的就是他们脑子里的那些经验以及经历。

&esp;&esp;在座对于巴德翰的想法不赞成的大有人在，但是大家都是有风度的人，再加上袁州确实年轻潜力无限，未来无限，能够坐在这里的都是希望厨艺界越来越好的，哪怕不是自己国家，但都是人类不是。

&esp;&esp;不赞成的大多都想要在最后一天的时候让袁州开开眼界，看看他们这些老家伙们的实力，让他不骄不躁，勇往直前，有些事情还是太早了。

&esp;&esp;当然这些人中肯定是不包括对于袁州十分熟悉的奥古斯特他们的，袁州的实力没有比他们更知道的人了。

&esp;&esp;两天的时间，大家提出来的问题，有难有易，有走进死胡同怎么都走不出来的，有在错误的大道上狂奔八匹马都拉不回来的，但是坐在一起以后，大家这么一议论，基本上也就通畅了。

&esp;&esp;实际上安卡拉会议就跟袁州举办的名厨高沟会差不多，至少前半段差不多，大约是一个是低配版的，一个是高配版的。

&esp;&esp;“看来以后名厨高沟会这个会议还是要一如既往的坚持才行，不过有些规则可以参考这个会议给改改。”袁州对于高沟会心里更是多重视了几分。

&esp;&esp;多年以后当袁州厨艺世界在其位谋其政

&esp;&esp;安卡拉会议的前两天都是为了最后一天铺垫的，相互交流是前站最主要的肯定是展示各国的实力，促进饮食界的发展。

&esp;&esp;这些各国厨艺界的大佬也不是那么有闲隔几年就会来见一次的。

&esp;&esp;为的都是最后一天的厨艺展示，厨艺展示有一个规矩，展示的菜品要么是本国失传的菜品要么就是从未出现过的菜品。

&esp;&esp;唯有这样才能良性促进厨艺界的发展，让大家不管身在哪里身在何时都将厨艺的事情放在首位。

&esp;&esp;别看做一道菜好像很容易，做熟一道菜也很容易，但是实际上要创新一道历史上没有的菜或者还原一道消失在历史长河里的菜，是一件十分不容易的事情。

&esp;&esp;并不是小葱和大葱混合在一起炒炒就是一盘新菜的，做菜其实跟配药差不多，都有些君臣佐使这些，每样食材的多寡以及下锅的先后顺序都会影响最后的成菜的口感。

&esp;&esp;而将最顶尖的厨师集中到一起就是为了促进各国饮食文化的发展，他们既然是最强者就应该做出一些表率，所谓在其位谋其政就是这个道理。

&esp;&esp;第二天研讨会结束以后大家都早早地回到了自己的房间准备明天的厨艺交流。

&esp;&esp;大多数人的年纪都不小了，能够做菜，也做得很好，但动作就会慢上许多了，因此这个是没有规定时间的只要做好给评判就可以了，当然最后也是会评出优劣来的。

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