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&esp;&esp;五色糯米饭需要浸泡再煮,虽然袁州已经用特殊手法加快了浸泡的时间了,不需要泡一个小时那么久,但二十分钟还是要的,加上蒸制的时间,自然需要在后面呈上来了。
&esp;&esp;作为少数民族壮族,布依族的特色食品,经常用来祭祖或者大型活动使用,可见五色糯米饭还是很有讲究的。
&esp;&esp;而滇菜里的五色糯米饭,也跟传统的一样是呈黑、红、黄、紫、白五种颜色,因此又被叫做乌饭。
&esp;&esp;当然这个肯定不是专门乌兽吃的饭,别理解错。
&esp;&esp;颜色缤纷靓丽,香味浓郁,植物的清香和糯米的香气混合在一起,因此此饭一上来就吸引了大家的注意力。
&esp;&esp;“这个国家真是把米饭玩出了花样。”高斯自己点的,但是他之前是不知道自己具体点的菜是什么的。
&esp;&esp;“确实看起来不错,不知道是用什么染制的。”居曼李很好奇。
&esp;&esp;法国是没有米饭的说法的,一般的主食也没有米饭的选项。
&esp;&esp;“可以尝试一下。”安东尼是个行动派。
&esp;&esp;一边说一边趁着高斯自己没动手,他先抄起筷子就夹了一块离得最近的黑色米饭,放进嘴里。
&esp;&esp;黑色是用枫叶染就的,糯糯的米饭带着植物独有的清香气息,十分好吃,又甜又糯,味道好极了。
&esp;&esp;……
&esp;&esp;神奇牛排
&esp;&esp;反正安东尼觉得这是他这辈子吃过的最好吃的糯米饭了,嗯……当然他也没吃过其他的。
&esp;&esp;虽然很糯,但是却不粘牙,吃一口肯定是不够的,安东尼伸出筷子打算夹御厨孙瀚
&esp;&esp;酥和香,嫩和醇相互融合,加上丰沛的肉汁,嘴里的味道复合而交融,仿佛在舌尖上跳舞一般,味道十分美妙。
&esp;&esp;“牛肉软嫩到极致,这程度刚好配合外面的起酥皮,不会过嫩显得皮老,也不会过老不相称,酱汁里面加的红酒的配比实在是很恰当,这才是牛排。”亚历桑德拉觉得用再多语言来夸都是应该的。
&esp;&esp;“是一定要让陀罗玛和马里谢罗来看看。”
&esp;&esp;要说牛排的话,亚历桑德拉第一时间想到了牛排圈的两个权威,显然在大赛结束后,来恭喜袁州的陀罗玛两人,与其他人相互没有太多交流。
&esp;&esp;“我更惊讶配菜,连配菜的分量都恰到好处,不会影响到其他食材的口感,又完美地进行了衬托,确实是难得的佳品。”高斯一口下去就是半块煎蛋。
&esp;&esp;“不知道陀罗玛他们有没有吃过这一款牛排,吃起来比起前年我吃过的他们做的牛排,味道还要好。”居曼李慢条斯理地一口口吃。
&esp;&esp;高斯补充了一句:“我觉得,陀罗玛先生和马里谢罗先生可以。”
&esp;&esp;如果是让牛排二人组听到了,一定会谢谢高斯的看重,但这真不可以!
&esp;&esp;不管居曼李再怎么慢慢细品,牛排就那么大,很快就都进了大家的肚子,然后大家动作整齐划一的摸了摸肚子,都觉得没有饱。
&esp;&esp;“我觉得可以再点一点吃。”高斯第一个开了口。
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