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第1443节（第2页）

&esp;&esp;这边袁州等着波德拉科的鱼汤，那边不过是几分钟，陀罗玛他们一行人就将蒸笼里的牛肉一扫而空。

&esp;&esp;“手艺和yuan之间有明显的差距，但不愧是yuan主厨的弟子，就是份量都是一样的少。”奥古斯特心里暗暗嘀咕。

&esp;&esp;有这种想法的绝对不止他一个人，其他人的神情也差不多。

&esp;&esp;其实程招妹也是个冤枉的，他准备的量已经不少了，奈何一群还挺偏爱这道小吃的口味，又麻又辣，还软糯嫩滑，还带点沙。

&esp;&esp;“请问cheng主厨，这道菜是属于厨师的招牌菜，还是在华夏都有？”居曼李打算问清楚。

&esp;&esp;奥古斯特，曼弗雷德也注意了过来，他们对华夏熟悉，知道很多菜肴是厨师的独家菜肴。

&esp;&esp;程招妹回答：“这道菜不少见，特别是这一系列的菜，几乎所有厨师都会做，不过最正宗的是在华夏川省。”

&esp;&esp;虽说华夏有蒸菜三乡之说，分别是鄂省天门，湘省浏阳，苏省常熟，但粉蒸这种手法却是在川菜流行，并且发扬光大像什么粉蒸排骨，粉蒸肉以及程招妹做的粉蒸牛肉，花样不少。

&esp;&esp;“川省，华夏菜的体系还真大。”居曼李默默念叨着这两个字打算好好记下来，昨天他知道袁州做的是粤菜体系。

&esp;&esp;“这个菜味道我想爱吃的很爱吃，但不爱吃的或许接受不了这种沙沙的口感，我能接受所以爱吃。”雷斯特竖起大拇指赞道，接着继续说道：“虽然不清楚具体烹饪火候，但从牛肉的口感，这一项是满分。”

&esp;&esp;雷斯特是个耿直的性子，他的喜欢和讨厌都是摆在面上的，评价也比较客观。

&esp;&esp;就比如高斯，他就不能接受这种口感，所以吃了回国了

&esp;&esp;不光是华夏厨师得到了法国顶尖大厨的指点，法国这边参与交流的厨师也得到了不少指点。

&esp;&esp;能够跟着周世杰来交流的都不会是无名之辈，跟法国顶尖厨师不会华夏菜一样，很多都不会法餐，但是厨艺确实有相通的地方的，给出的不少建议都很贴合实际。

&esp;&esp;“这次中法美食交流会，比想象中还要圆满。”

&esp;&esp;“其实我觉得这样的交流每年都可以举行一次，促进两个国家的饮食文化是有好处。”

&esp;&esp;奥古斯特笑得春风满面，也不怪他得意，当初举办交流会是他跟曼弗雷德、高斯三人，三手促成的，当然是没有什么私心的。

&esp;&esp;本来想的是用袁州近乎无敌的厨艺，给法餐饮食界一些刺激罢了。

&esp;&esp;现在这个目标不光是超额完成，而且同来交流的华夏厨师，也真的让相互间收获不浅。

&esp;&esp;“从厨艺上说，每个国家都有他的辉煌，华夏显得格外辉煌。”高斯道。

&esp;&esp;周世杰对此没说话，从前再辉煌也要有人带出来，若不是袁州，这种辉煌，也不知道多久才能在欧洲博古斯世界烹饪大赛上绽放。

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