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第1438节（第1页）

&esp;&esp;大赛最终的把控都在奥古斯特手里，他自然是准备了一部分华夏的食材和香料那些的，不仅如此其他大厨家乡的食材都有，一视同仁，这方面奥古斯特一向做得很好。

&esp;&esp;总共十二样调料，袁州一一拿出来以后，就开始挑选，很快他就将目光放到了一堆金黄的果子身上，这是橄榄。

&esp;&esp;说起来这金黄的橄榄还是他的两个记名弟子粤省的黄刚和张龙全，赶在他来法国之前回蓉城给他带来的。

&esp;&esp;都知道袁州喜欢收集各种各样特殊少见的食材，不管是弟子还是一些食客只要出去看到了一般都会给袁州捎点回来，比如说雷题，或者宗默都是这样干的。

&esp;&esp;“三棱橄榄，这个是粤省的特产，可以作为主材，它特有的鲜甜酸涩应该可以给鹅肉增色不少。”袁州捻了捻保存完好的橄榄。

&esp;&esp;虽然已经有点蔫了，但是并不妨碍它的使用价值。

&esp;&esp;三棱橄榄又名金玉三捻橄榄，是粤省的地标性保护产品，非常有特色，产量还挺稀少的，尤其是这次黄刚他们带来的是去野外的时候发现的一颗野生橄榄树上结的，是野生三棱橄榄，就更加珍贵了。

&esp;&esp;相比于人工栽培的三棱橄榄的肉质爽脆，口感甘甜，嚼后满口流香，回味良久，野生的多了一些野性和野果独特的酸涩滋味，这是袁州需要的口感。

&esp;&esp;选定酱料的主材以后，配料那些就简单了，袁州三两下就选好了，直接处理了起来。

&esp;&esp;将橄榄去核捣烂，加入其他的香料，用一个木质的小臼舂烂成糊状，然后再进行调制。

&esp;&esp;几分钟酱料就调制而成，将鹅拿过来慢慢灌入其体内以后，再静置在一旁，继续调制外边需要用的酱汁。

&esp;&esp;都弄好以后，鹅就可以进入烤炉了，组委会准备的烤炉不是很大，大概就是可以同时烤两只鸡的那种烤炉，当然烤一只鹅是绰绰有余了。

&esp;&esp;袁州调制的还说你没错？！

&esp;&esp;虽然在场观众和评委不如楚枭了解袁州，但在看到袁州再次拿起刀以后，都认认真真聚精会神。

&esp;&esp;可不管多聚集会神，也就是看见袁州拿起刀和放下刀，其他的……

&esp;&esp;还有其他的？

&esp;&esp;“我是不是应该去眼科了？”络腮胡的男人不小心扯掉了自己的胡子，他从来没觉得自己眼睛有问题，今天是首次。

&esp;&esp;“你刚刚看见什么了吗？”络腮胡询问旁边的小伙伴索林。

&esp;&esp;小伙伴索林特别无辜道：“你一个魔术师，观察力这么好都没看见，我能看见什么。”

&esp;&esp;没错，这位络腮胡男子是英国著名的魔术师，也是一个吃货，此刻就是专门跑来看烹饪大赛的。

&esp;&esp;“说真的，这个yuan绝对是被厨艺耽搁的魔术师，手速太快了，如果跟我学变魔术的话，好多家技巧可以直接用手速完成。”络腮胡男子道。

&esp;&esp;“虽然我没有看清，但是我带了摄像机，哈哈哈我可以看慢镜头回放。”索林道。

&esp;&esp;索林鉴于之前取骨头时，没有看清楚情况，特意在一轮刀工结束以后忍痛离开一会去旁边的商店买了一台小型家用摄像机，当然之所以会如此，也是因为索林是一个西餐厨师，打着学习的意味。

&esp;&esp;“你不是专门来向朱利安主厨学习的吗？”络腮胡男问。

&esp;&esp;“朱利安先生是我的偶像，但这个yuan主厨，厨艺未免也太高了。”索林道。

&esp;&esp;“给我看看录像。”络腮胡男想知道，连他这个魔术师的眼睛都骗过的动作是什么。

&esp;&esp;很快刚刚的画面用05的速度呈现出来，然后就只看到几道银光闪过就完了。

&esp;&esp;两个人面面相觑，再次放慢，这下子看到了，刀锋和鹅肉接触，也就是轻飘飘的几刀。

&esp;&esp;“如果我能学yuan的手速，我觉得我可以超过戴弗农先生。”络腮胡男口中的戴弗农也就是近景魔术之父。

&esp;&esp;“哦！造物主的恩赐！”

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