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第1309节（第1页）

&esp;&esp;宴席一开始是四道凉菜，袁州准备了两荤两素，宴席主题是“香辣鲜锅”。

&esp;&esp;不是江湖菜里面那道香辣鲜锅的菜品，“香”是指香料，“辣”是微微辣，“鲜”是指蟹鲜，“锅”是烹饪方法。

&esp;&esp;记住，微微辣是渝派的微微辣，不是其他意义上的微微辣。

&esp;&esp;主题全称“香辣鲜锅，万象包罗的欢迎”宴席菜单，袁州以粤菜和川菜为主体，夹杂着其他的菜系，手法和菜式至少包含了五种菜系手法，这就是万象包罗。

&esp;&esp;“欢迎”为后缀是肯定的，新加坡总理算了不想了

&esp;&esp;倒不是说啃猪蹄低人一等什么的，只是在场要么是总理，要么是接待总理的外交部官员，肯定不想对方看见己方拿手啃猪蹄的一幕。

&esp;&esp;但袁州做事怎么可能出现问题呢，为了此次菜单他可是殚精竭虑考虑了许久才定下的。

&esp;&esp;李延华拿筷子戳猪手的时候，很顺利的皮肉就跟骨头脱离开来，上面星星点点的洒着沙姜，还有一些酱色的调味料，雪白的猪手加上深色的酱料，颜色对比鲜明，加上诱人的味道。

&esp;&esp;“蒸到这么熟？”李延华顾不得想刚才十分神奇的一幕，就夹起肉往嘴里塞。

&esp;&esp;猪手并不是完全凉的，还带了一点点温，接触到人口腔的温度以后，温度开始上升，沙姜特有的味道在嘴里散开，加上一点点甜，一点点辣，和猪手的软糯口感配合在一起，简直天衣无缝。

&esp;&esp;“这味道太好吃了吧，好像还有点柠檬的酸味，是我吃过最好吃的开胃菜，我再吃二十个猪手都没有问题。”李延华微微眯眼。

&esp;&esp;奥培罗主厨的菜他是没少吃的，但是跟这一盘猪手，至少凉菜开胃来说，的确是输了。

&esp;&esp;“不是煮得太熟，而是刀工，这刀功未免太夸张，是怎么做到一戳就可以骨肉分离，把握到恰到好处的？”唐勒一吃就明白，但他觉得自己现在厨艺也不专业，居然看不出厨师的刀工。

&esp;&esp;要是程招妹在，肯定会告诉他：“就是看不出才正常，就师傅的刀工开05倍数都不一定能看懂。”

&esp;&esp;不是专业的厨师，他们惊叹神奇的方式是多吃几块，本来就是一人一块的量，手快的就有不要比了

&esp;&esp;袁州准备的菜的分量基本都是估算准确，肯定是够一桌人食用的量，甚至想到会有大胃王的存在，还多增加了一点分量，严格的说，比起普通的国际接风宴，袁州分量还有多的。

&esp;&esp;相当多的人，都认为接待他国总理的接风宴，会铺张浪费，剩很多，但实则不会，相反分量会很合适。

&esp;&esp;一方面是国际上都在提倡节约粮食，另一方面是很少有人在接风宴真的放开肠胃吃。

&esp;&esp;对于袁州的手艺来说……李延华和唐勒为首的表示，他们没有放开肠胃，只是心情比较好，稍微能吃了点。

&esp;&esp;“幸好我筷子还挺会，否则说不定吃不了多少。”李延华第一次感受到了筷子使得好的乐趣。

&esp;&esp;“比奥培罗先生好的yuan，奥培罗先生说得很对。”李延华心道。

&esp;&esp;李延华不着痕迹地看了看，身旁不太会使筷子的中年男人，他就吃亏了。

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