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第456章（第2页）

马华则提出：“人员招聘也是个大难题。我们的厨师和服务员都是在四九城培养起来的，到了其他地方，我们得找到合适的当地人来加入我们的团队，还得让他们理解和接受我们的企业文化。”

经过一番深思熟虑，王建业决定先选择一个距离四九城较近、经济发展较好且饮食文化有一定共通性的城市进行试点扩张，他们选中了南京。

为了更好地了解nj市场，王建业亲自带领傻柱、陈晓阳和马华前往南京考察。

他们穿梭在南京的大街小巷，品尝当地的特色美食，观察当地餐馆的经营模式，与当地的居民和商人交流，了解南京人的饮食喜好和消费习惯。

傻柱发现南京人对海鲜的喜爱超乎想象，而且南京的煎饼果子、麻等小吃独具特色。

“咱要是在这儿开分店，得把海鲜菜品做得更出彩，再结合咱的拿手菜，说不定能吸引不少顾客。”傻柱兴奋地说。

陈晓阳则注意到南京餐馆的价格定位：“南京的消费水平和四九城有些差异，我们的菜品定价得重新规划，既要保证利润，又要符合当地的消费能力。”

……

回到四九城后，他们便紧锣密鼓地开启了南京分店的开业筹备工作。

这是王氏全系饭店迈向更广阔市场的重要一步，每一个环节都需要精心谋划，不容有失。

马华承担起了在南京寻找合适店面的重任。

南京，这座古老而又充满活力的城市，有着独特的城市布局和商业氛围。

马华深知，店面的位置对于分店的成功与否起着至关重要的作用。

他穿梭于南京的大街小巷，商业区里人来人往、车水马龙，各种商店琳琅满目。

他仔细观察着每一个角落，考量着不同地段的人流量。

那些人潮涌动的地方，往往意味着潜在的顾客资源丰富，但同时租金也高得惊人。而居民区则有着别样的烟火气，居民们的生活节奏和消费习惯与商业区有所不同。

马华在商业区和居民区之间来回奔波，他不仅仅关注人流量，还深入分析周边的环境因素。

周边是否有竞争对手？交通是否便利？附近有没有能够吸引顾客的其他配套设施？这些都是他需要考虑的重要因素。

每到一个可能的店面位置，马华都会与房东或者中介进行深入的交谈，了解租金的详细情况以及租赁的相关条款。

他深知租金的高低直接影响着分店的成本和利润空间，必须在保证店面位置优势的前提下，争取最为合理的租金价格。

经过无数次的考察、比较和权衡，马华最终在一个靠近繁华商业街且交通便利的地方找到了一个合适的店面。

这个店面位于一座建筑的一层，店面的朝向很好，阳光充足。

从店面门口望去，街道上行人络绎不绝，而且附近就有公交车站，方便顾客前来就餐。

与此同时，在四九城的秦淮茹也没闲着。

她要从众多员工中选拔出一批优秀的人员，派往南京分店进行前期的筹备和培训工作。

这可不是一件轻松的事情，因为这些员工不仅要有扎实的业务能力，更要具备适应新环境和融合新文化的能力。

秦淮茹精心组织了选拔考试和面试。

她从员工的专业技能、服务意识、团队协作能力以及应变能力等多个方面进行综合考量。

在选拔过程中，她对每一位员工都提出了严格的要求，因为她知道，这些被选拔出来的员工将代表着王氏全系饭店的形象，在南京开创新的局面。

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