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“现在不行啊,温度还没上来,腌到坛子里不发酵,酸度不够不好吃的。”唐新岚叹息道。要是这个季节能腌酸笋,她爸妈早就把堂哥家这片山上的笋子给挖空了好吗?
“还有这讲究呐?”粉丝们大为惊奇。
“不然为啥每年我们都要在笋子大量上市之后才开始腌酸笋啊?一个是那时候的笋子便宜、量大,还有一个更重要的原因,就是温度上来了,笋子的发酵环境最合适。”
“那这个季节的笋子不是浪费了?”
“怎么会?”唐新岚哭笑不得地指了指隔壁山头,“你们看,那边就是我家的毛竹山,这个季节我爸妈几乎每天都上山巡一遍,把能挖的笋子挖下来,批发价好几块钱一斤呐!怎么可能浪费?”
“这么贵的春笋拿来腌酸笋才叫浪费好吗?”
“我堂哥家也就今年没时间来挖,等过阵子第二茬笋子出来了,到时候他家这山头的笋子也是我家包了,再集中安排人上山砍笋子做酸笋给大家吃。”
唐新岚趁机安利了一发自家的特产酸笋,还说今年除了酸笋之外,还会出一批酱笋尖儿,就是把每次做酸笋的时候切下来的笋尖儿收集起来,做成酱菜,这个方子其实章舅妈已经试着做过几次了,味道实在不错,不然唐新岚也不敢拿出来说了。
“哇!今年这么早就有酱菜卖了?什么时候上架?”几个老粉都激动了,去年的酱菜可太好吃了,几乎,不,是每次上架都火速秒杀,这都过去好几个月了,现在粉丝群里还经常有人眼泪汪汪的,说自己一喝粥就忍不住想起唐唐家的酱菜。
反正吧,自从吃了唐新岚家的酱菜,他们就再也吃不下超市卖的大路货了,就感觉是用劣质酱油和盐炮制出来的,口感跟唐新岚家的酱菜完全没得比!
“对呀!知道大家都想着这一口呢,我去年过年前就到我姥爷他们村定了十几个蔬菜大棚,最近大棚里种的黄瓜、菜瓜和刀豆之类的都可以采收了,预计再过半个月,第一批酱菜就能上架了。”
“哇哦!唐唐,那我们要是在你家多住几天,能吃到今年的第一批酱菜吗?”
“不用,其实样品已经做出来了,你们想吃的话,等下我打电话叫我大舅送一坛过来。不过,只能试吃,不能下单哈。”唐新岚对于粉丝的购买力真的是怕了,别的带货主播是铆足了劲催着粉丝下单,她就惨了,每次东西卖完就赶紧撤,生怕撤晚了被粉丝骂。
粉丝们虽然不满,但也知道这种农家土法做的酱菜都是有生产周期的,达不到工厂流水线的生产效率,只能暗暗琢磨着,要不干脆多住几天?听说唐唐的姥爷就住在离这里不远的章家村,到时候偷偷摸过去,万一能买到农民家里自己做的酱菜呢?
挖了半天,肚子里早上吃的东西早就消化完了,幸亏唐妈给他们带了干粮,众人赶紧从包里把章月红给他们的塑料袋拿了出来,饭团已经凉了,不过,干了半天活儿,大家都累的满头大汗,这时候吃点凉的倒是正合适。
“呜呜唐妈妈做的饭团真好吃!”
“唐唐,我觉得这个饭团也可以搞点真空包装的上架哇!”
“对啊对啊!我要多买点!晚上拿出来解冻,第二天早上直接放微波炉里热一下,早饭不就解决了?”
唐新岚的粉丝们真是人均事业粉,每次发现什么商机,都巴不得让她赶紧抓住机会赚点钱,生怕她经营不善倒闭了……唐新岚十分感动,然而还是拒绝了。
“纯手工饭团的成本太高了,就咱们今天吃的这个,单纯按照成本算的话,一个起码要卖到八块钱才不会亏本。因为这里面用的火腿和春笋尖儿,单是原材料采购这块成本就太高了,总不能让老百姓亏本做了卖给我吧?”
“我也在省城上过学,街上卖的饭团,八块钱都能吃的很好了,还是热乎的,所以大家还是去吃现做的吧哈哈,或者有空就来村里找我玩呀,我让我妈给你们现做现吃。”
赚钱的买卖唐新岚当然不想放弃,不过她不想用次一等的食材去糊弄粉丝,索性解释清楚。
粉丝们见她又开始“实话实说”,也是一阵无语,他们就没见过放着赚钱的生意不做的主播。还用几十块钱一斤的上等火腿做饭团?不知道现在很多大酒店都开始用料理包糊弄客户了吗?
老板做生意这么真材实料有良心,感动是很感动啦,但是他们真的很怕唐新岚这生意早晚做不下去啊……
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