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第183节（第2页）

&esp;&esp;是啊！

&esp;&esp;凭什么就是秋笋获胜？

&esp;&esp;曹家的仆从与那些个世家大族的仆从有些不同，尚带有几分江湖气，一看就是没被严苛规矩毒打过，生机勃勃的，就像曹家的院子一样，随处可见的是好养活的灌丛与香泡树，含钏蛮喜欢这气氛，有种大家伙都把这儿当做家的感受。

&esp;&esp;含钏笑了笑，抬起头来，清了清嗓门，环视一圈，朗声问道，“虾仁豆腐煲、鲫鱼豆腐汤、咸蛋黄豆腐、肉沫豆腐蛋羹来！谁来说说，这几道菜，究竟谁是主角儿？”

&esp;&esp;开朗的小丫鬟想了想，掰着指头算，“虾仁、鲫鱼、咸蛋黄和肉沫这些个荤食是主角！”

&esp;&esp;含钏笑着点点头，“那我问你们，考试规定的主角是哪种食材？”

&esp;&esp;“豆腐！”

&esp;&esp;小丫鬟冲口而出，“桌子上只摆放了豆腐和佐料，其他的食材都是他们自己跑去灶房后拿出来的！”

&esp;&esp;含钏轻轻颔首，看了眼小双儿。

&esp;&esp;小双儿郑重点头，嗯，这么懂事儿的小丫鬟，记下了记下了。

&esp;&esp;其他四位听含钏这样说，怔愣了愣。

&esp;&esp;如果这么说，倒是想得通。

&esp;&esp;只有秋笋的那道麻婆豆腐。

&esp;&esp;整盘菜，只有豆腐和必不可少的佐料。

&esp;&esp;而他们做出的餐食，准确来说，豆腐只能算作是配菜，风头都被别的食材抢完了

&esp;&esp;四位听含钏这么解释，不由自主地点了点头。

&esp;&esp;含钏再笑道，“题目是给受了寒、患了伤风、没有食欲的人做菜。生病，特别是卧病在床的人口味会变得迟钝，对味道的反应会比往常慢一些、钝一些。其他四道菜，均是口味清淡、且汤汤水水的羹汤，这道麻婆豆腐没有用茱萸酱和辣椒酱，用的是胡椒粒与豆瓣酱，不那么辛辣却很提味，特别是胡椒粒，吃进口最发汗，受了凉的病人吃下去后捂住被子好好睡一觉，发出一身汗来，也就会好很多。”

&esp;&esp;“对对对！奴受寒伤风的时候，奴的娘就煮一大锅葱姜辣水，里面磨一点胡椒粒，奴热乎乎地喝下去，发了汗就感到脑袋没那么沉了！”

&esp;&esp;那小丫鬟若是去说相声，一定是个一流的捧哏。

&esp;&esp;含钏笑起来，冲她温和点了点头，“是这个理儿！”

&esp;&esp;那小丫鬟瞬时一张脸红扑扑的，也不知是羞还是激动。

&esp;&esp;“那！伤风受寒的病人，不能多吃味道重的吃食！若是有痰，或咳嗽，会刺激到病人的！”

&esp;&esp;有经年的婆子大着胆子高声说话，说完了便把头一缩，竭力躲避含钏的视线。

&esp;&esp;含钏失笑，摆摆手，“畅所欲言！畅所欲言！说得对的，有奖！说得不对的，也不怪罪！”

&esp;&esp;那婆子这才把头一缩又一伸。

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