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第381章 379 乌江豆腐鱼（第3页）

&esp;&esp;云贵川湘地区，很是能吃辣。

&esp;&esp;至少，凌睿在做菜的时候，实在是体验到了，眼睛，迎着辣味儿流泪。

&esp;&esp;在锅下猪油烧至6成热时，下入糍粑辣椒，制熟，辣味瞬间淹没了蘑菇屋的厨房。

&esp;&esp;“咳咳。”凌睿忍不住轻咳，太辣了啊！节目组买的辣椒实在是够了！各种辣椒！偏偏……不能不做。这次节目是在黔省的某个小村子里录，还是得表现一些当地文化。当地的饮食文化，就是辣啊！

&esp;&esp;“哦，这个辣味！香的嘞！”禾炅沉迷的道，作为湘南人，吃辣简直是再正常不过的事情了，辣味，很多时候都是共通的。

&esp;&esp;“哇！真的超香！”谢娜也是深深的吸了一口气。

&esp;&esp;“咳咳，这真的好辣！”王祖蓝表示，自己只能去外面吹会儿风。

&esp;&esp;“辣是辣，但是也好香！”赤赤睁大眼睛，“小睿，你吃得消吗？”

&esp;&esp;“虽然辣，但是还好。”凌睿回答，当然，眼睛眯的只剩下一条小缝，实在是……太辣了。

&esp;&esp;辣椒炒熟后，下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味。

&esp;&esp;随后，这辣味里便多了几份鲜味。

&esp;&esp;“彭彭，准备转小火。”凌睿吩咐了一句正在烧火的彭彭。

&esp;&esp;“好的！”彭彭倒是开心，对他来说，反正有的吃，就都开心。

&esp;&esp;凌睿随即从竹篮中拿出那条鱼，一分为三段，每一段各自划出刀花，豆腐同样切块，随即，鱼与豆腐同时入锅，盖上盖子。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;“大厨就是大厨，这刀花划的漂亮！”

&esp;&esp;“这豆腐切的也好。”

&esp;&esp;“一会儿出锅的鱼，一定很好吃！”

&esp;&esp;“看那正宗的糍粑辣椒，就知道好吃啦！”

&esp;&esp;“贵州人前来报到！”

&esp;&esp;“湖南人前来报到！”

&esp;&esp;“四川人前来报到！”

&esp;&esp;“重庆人前来报到！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;十分钟后，凌睿接开锅盖，只见锅内汤色鲜亮，同时，鱼香辣味互相混合，引人口水直流。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;乌江豆腐鱼很快出锅，分成了三份，对凌睿来说，并没有太大的难度，节目组和直播组的面子，还是得给一点的，更何况，这还是能收钱的，这钱啊，不赚白不赚。

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