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第152章 151 记忆中的包子一为舵主昔年（第2页）

&esp;&esp;黄雷见此，便开始拿到剁了青菜和香菇。

&esp;&esp;而刘璇则是开始刨萝卜丝儿，张继科开始捏豆腐。

&esp;&esp;“今天的包子好不好吃，可就都靠你们了。”黄雷哈哈一笑，看着刘璇和张继科，“这两个馅儿的要是不好吃，那就怪不得别人了，就怪你俩！”

&esp;&esp;“黄老师！我和璇姐可是新手！”张继科惊恐，“而且，一会儿调味还得小睿来呢！这锅怎么能甩给我！要甩也是给主厨啊！”

&esp;&esp;凌睿：飞来横祸！

&esp;&esp;凌睿切完酸菜，又拿了一块豆腐，然后一块五花肉，剁剁剁的继续切丁。

&esp;&esp;而后又切了些青椒。

&esp;&esp;“小睿你这是做啥馅儿的？”黄雷疑惑。

&esp;&esp;“酸菜豆腐馅儿的。”

&esp;&esp;“不会重复吗？”

&esp;&esp;“味道不同的。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;而后，凌睿便将食材端回厨房，生火，热锅热油，开始炒起了馅儿料。

&esp;&esp;先下五花肉丁一盘，翻炒。

&esp;&esp;直至五花肉丁变色，白色脂肪部分变的金黄。

&esp;&esp;再下入豆腐丁煸炒，铺平，直至豆腐也微微金黄。

&esp;&esp;而后下入切好的青椒翻炒。

&esp;&esp;再是酸菜。

&esp;&esp;而后大勺翻炒。

&esp;&esp;翻炒均匀后，凌睿拿着勺子尝了一口，味道刚好，反正不淡，而且酸菜很是爽口。

&esp;&esp;于是盛出馅料，放在一旁。

&esp;&esp;往锅里倒入一大块儿火锅底料，而后将张继科捏碎的豆腐倒入。

&esp;&esp;翻炒。

&esp;&esp;接着，往青菜馅儿里加了盐，油，鸡精，黄雷也不说话，一下子便明白了要搅拌。

&esp;&esp;凌睿又往萝卜丝儿馅儿里加了切碎的青椒，加了盐，香油……

&esp;&esp;锅里，麻辣豆腐的香味，已经冒出。

&esp;&esp;凌睿便将豆腐盛出了锅。

&esp;&esp;而后看着灶台边四种馅儿，凌睿也是无奈，他觉得可以去开一个包子店了。

&esp;&esp;“我的天呐！好香啊！”禾炅的声音传来，看着厨房里的馅儿料，砸巴着嘴。

&esp;&esp;“是香。”凌睿点点头，而后又道，“今天我们来做秀气一些的小包子吧。”

&esp;&esp;“秀气？”

&esp;&esp;“为啥不做大的？”

&esp;&esp;凌睿歪了歪脑袋，“因为大的没有技术含量啊，是个人都会包的。”

&esp;&esp;其他几人：……

&esp;&esp;“这种秀气的包子呢，一般都包子皮要求比较高。”凌睿打开了面团上面的纱布，戳了戳面团，果然，面团已经发酵好，随即又将面团揉成一团，“我来打皮。”

&esp;&esp;紧接着，凌睿在干净的砧板上撒上了干面粉，而后将面团放在砧板上，揉捏，拉长，而后将拉长部分一个个的切成大小均匀的小块儿。

&esp;&esp;“就这样大小的面团，先将面团按扁，而后均匀把这小团变成稍稍大一些的面皮。”凌睿师范着，而后从酸菜豆腐馅儿那边舀了一勺子馅儿，开始收边，“就这样大小，一会儿每个人最少能吃五个。”

&esp;&esp;“小睿实在是很清楚啊！现在外头卖这种大小的包子可不算多了！”黄雷惊讶，“现在可都是巴比馒头啊，大眼包子什么的……各种连锁店。”

&esp;&esp;“小睿这个，我以前在家门口吃到过。”张继科笑着，“就是一家小店，门店不大，然后每天买包子的人都得排队，完了出的几笼包子几个人一买就没了，因为大家一买就是十几个，七八个。”

&esp;&esp;“对。这样大小的包子吃起来就很爽。”禾炅赞同的点头，“现在就饿了。”

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