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服务员阿姨笑着说：&ldo;别急别急，师傅正在炒呢，马上就来了。&rdo;于路在厨房里听见外面的动静，转头看着阿海正轻松无比地颠着锅，突然就想起了很久以前看的电影《食神》，他觉得阿海就有点食神的感觉，简直太帅了。阿海扭头，看见于路正在看自己，挑了下眉：&ldo;看什么?&rdo;于路赶紧掩饰着笑：&ldo;我看你颠锅那么厉害，想我什么时候才能颠得起来。&rdo;&ldo;多练。菜好了，上菜。&rdo;阿海动作流畅地将菜装盘。于路赶紧过去，将菜端过去，放到流理台上：&ldo;阿姨，上菜，三号桌的沙茶牛肉。&rdo;盘里的牛肉被沙茶酱包裹着，浓稠多汁，镬气十足，散发出浓郁的香味，于路忍住伸手去抓的冲动，吸了口口水，赶紧转身去切菜。开张之前这段时间，于路除了办正事，剩下的时间就是在练习刀工，因为阿海说了，刀工是做好菜的前提，只有切得好的菜，才能做得出最好看最好味的菜来。于路知道阿海要正式教自己做菜，所以也很上心，每天都在这上面花不少功夫，现如今已经能够切得有模有样了，虽然赶不上阿海的，但是他说也勉强能用了。阿海说：&ldo;这两道蔬菜你来做，蒜蓉菜心和上汤豆苗。&rdo;&ldo;哦，好。&rdo;于路有些小兴奋，他也要开始做菜了么，他以为阿海暂时不会让他动铲子的。&ldo;用心点，注意点火候。&rdo;工作上的事，阿海完全不客气，一副公事公办的样子。&ldo;好。&rdo;于路赶紧刷锅开火，开始烧水烫菜心。于路勾完薄芡，浇在菜心上，端着盘子准备放在流理台上。阿海叫住他：&ldo;等等。&rdo;然后用筷子蘸了点菜心的汤汁，放进嘴里，这才点头，示意可以了。于路摇了下头，这师父真严苛!教学的时候就看出来了，完全是一丝不苟、吹毛求疵，光一个胡萝卜，就切了几十根，虽然能够拉油去除胡萝卜味，但是吃到后来，于冰连尝都不愿意尝了，阿海也不愿意吃，于路不舍得扔了，一个人吃到内伤!再看到胡萝卜就难受。阿海炒菜的速度非常快，端菜的阿姨都有点忙不过来，于路还抽空帮忙去送了几次菜，外面的客人正吃得热火朝天，见他出来，都非常热络地打招呼：&ldo;于老板，你家有这么好的手艺，还藏着掖着，这会儿才拿出来，太不够意思了。&rdo;于路陪笑道：&ldo;你们也知道，我本来开不起店，这是被逼得没办法了，赶鸭子上架，这才开了这么个店。好吃的话，大家多来捧场。&rdo;&ldo;我看不用捧场了，估计还得提前预订，不然就得跟外面那些家伙一样，在外头喝西北风了。&rdo;有人笑着说。于路这才发现，外面还停了不少车，是来得晚没位子的老主顾，只好在外头等着。他赶紧跑出去：&ldo;抱歉，怠慢了，第一次开店，没有经验，让大家在外头等着，真是不好意思。&rdo;客人笑着说：&ldo;不在外头等着也没办法，难道进去看那些家伙吃?&rdo;于路赶紧招呼阿姨们将多余的凳子搬出来让客人坐着晒太阳，自己又亲自泡了茶给大家喝：&ldo;大家稍等一下，等会儿才有空位。如果等不及，可以晚上再过来。&rdo;&ldo;晚上过来就有位子了?来都来了，就等着吧。&rdo;这些老饕们在门外就嗅到屋里的香味了，早就被勾得馋虫蠢动，哪里肯等到晚上再过来。有人说：&ldo;于老板，你得搞个电话预订啊，以后我们吃饭提前订个桌子，就不用这么等了。&rdo;于路猛点头：&ldo;对，对，应该要这么办的。大家等等啊。&rdo;他跑回去，找了张红纸，又跟正在前台独自玩耍的于冰要来了水彩笔，写上几个字，&ldo;本店订餐电话181&rdo;，然后将纸贴在门边的墙上。大家伙一看就笑了：&ldo;于老板，你这也太节省了吧，起码弄个名片啊。&rdo;于路双手抱拳，笑嘻嘻的：&ldo;实在是考虑不周，这些等我慢慢再准备吧，大家可以先记一下我的号码，有需要给我打电话，我好提前给你们留桌子。&rdo;他进屋之后，又跟屋里的客人说了一遍，让大家自己记一下订餐号码。有人笑道：&ldo;老板，你们这送外卖吗?&rdo;于路愁得头大：&ldo;本店暂不设外卖业务，以后再说，以后再说，你们吃好喝好啊。&rdo;说着赶紧逃到厨房去了，虽然开业生意旺盛，但是存在的问题还真多啊。这天中午，全场爆满，第一轮吃完，又吃了一轮，客人这才慢慢散去。阿海坐在椅子上，抬起两只胳膊，然后又放下去：&ldo;太久没这么忙碌了，有点吃不消。&rdo;于路赶紧狗腿地跑去帮忙捏胳膊：&ldo;师父，我给你捏捏。&rdo;阿海斜睨他一眼：&ldo;你不累?&rdo;于路嘿嘿笑：&ldo;我没事，干习惯了的。&rdo;阿海摆摆手：&ldo;去看看还剩下多少菜，不够去买。&rdo;中午一顿，几乎就用了全天量三分之二的食材，没想到那些人那么能吃，也没想到生意会好成这样。于路去检查了一下存货，发现果然很多食材都欠缺了：&ldo;我用笔记一下，然后去补货去。&rdo;阿海起身来，跟于路一起估算，哪些还需要再添多少，两人商量着将单子列上。于路推着三轮车，于冰跑出来：&ldo;阿伯，我也要去。&rdo;于路说：&ldo;你在家跟着阿海叔叔，阿伯一会儿就回来了。&rdo;&ldo;不嘛，我要去。&rdo;于冰喜欢现在的生活，因为可以看到好多车、好多好玩的东西。阿海从门口出来：&ldo;我也去。不新鲜的菜不要，宁缺毋滥。&rdo;&ldo;好啦，我知道了，你赶紧去休息一下，晚上还有大工程呢。&rdo;于路推他回去。&ldo;没事。&rdo;阿海不由分说将于冰抱在于路腿上，自己启动了车子。他们补给完菜回来，发现店里已经有人在店里坐着了，于路看时间，才四点半，吃晚饭也略早了点吧。于路提着东西进去：&ldo;几位来吃饭的吗?&rdo;一个阿姨赶紧过来帮忙，小声的对于路说：&ldo;这帮人是混混，收保护费的。&rdo;于路看着几个杀马特小青年，心里咯噔一下，世界这么美好，为什么怎么总有那么些肮脏污臭的东西来影响人的心情呢。一个头发染成紫色的杀马特抬起一脚，踩在椅子上，懒洋洋的说：&ldo;老板，生意兴隆啊!&rdo;于路将东西提到厨房，让阿姨将东西收拾好，自己出来：&ldo;各位来吃饭的吗?要点什么菜?&rdo;紫发杀马特鼻孔眼朝天，傲慢地说：&ldo;不吃饭，按规矩，老板过来开店，得先拜码头。这一片是我们宏哥的地盘，宏哥说了，你来到我们这里，我们是欢迎的，当然也会保护你们的安全。但我们不是白给人当保镖的，每个月两千保护费。要是不交，出现什么砸场子找碴的事，那就你们自行负责了。&rdo;于路冷冷的看着对方，咬紧牙关，手慢慢捏成了拳头，阿海在外头车上催促他：&ldo;怎么还不来拿东西?&rdo;于路不搭理那群杀马特，走到外面去拿东西，阿海问：&ldo;怎么回事，有人来吃饭?&rdo;于路板着脸：&ldo;吃个鬼!地头蛇来了。每个月要两千保护费，我一会儿给耗子打个电话。&rdo;阿海闻言：&ldo;我去看看，你带着阿冰在外头等着。&rdo;于路看着阿海的气势腾地烧了起来，似乎还莫名有些兴奋的感觉，他觉得这样的他有点陌生：&ldo;你别跟他们打起来了，小心砸坏了东西。&rdo;阿海头也不回：&ldo;知道。&rdo;阿海进了店子，让几个服务员阿姨先出去，对着几个杀马特道：&ldo;谁说要保护我们呢?&rdo;

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