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第224节(第3页)

&esp;&esp;向安平熟练地将肠粉弄到碟子上,再淋上特别调制好的酱汁,随后在两边摆放了两颗青菜,就抬手让人过来送上去了。

&esp;&esp;棠溪远远地看了一眼,虾仁肠粉的色泽很莹亮,雪白如雪,感觉非常好。

&esp;&esp;做虾仁肠粉的方法,在这之前,棠溪已经跟向安平讨论过了,跟红烧ru鸽一样,两人研究当中不方便的地方,又研究不足的地方。

&esp;&esp;就连是酱汁的调配,也做出了一定的改良。

&esp;&esp;现在就看这一次的比赛,这种做法能不能让众人接受了。

&esp;&esp;“他们怎么这么慢啊?再走下去,虾仁肠粉都要凉了。”陈乐安紧张不安地盯着那名负责送菜的员工。

&esp;&esp;许清和知道他心急,“别急,室内的温度挺高的,不会一出来就凉透的。”

&esp;&esp;陈乐安知道,可结果还没有出来之前,都要小心翼翼。

&esp;&esp;“真不知道主办方是怎么一回事,竟然临时决定不能让厨师带助手。”不然这会儿去送菜的就是他了。

&esp;&esp;陈乐安握紧了拳头,死死地盯着虾仁肠粉被送上去。

&esp;&esp;“前面那一道虾饺做工欠缺了。”棠溪看他们两人如此的紧张,便开口解释云市怀福酒家主厨从头到尾的做法,在这其中有哪些是错误的。

&esp;&esp;陈乐安和许清和两人听得一愣一愣的,但潜意识里都认为向安平这一次一定能赢了。

&esp;&esp;因为着怀福酒家的主厨的做法太不靠谱了。

&esp;&esp;“现在还紧张吗?”棠溪瞥了一眼过去,问他们两个。

&esp;&esp;“虽然不能下场帮忙,但这十八支队伍能来参加比赛都不会很差的。”棠溪看了一眼就收回了目光,重新落在了评委上。

&esp;&esp;吃过了虾饺之后,五位评委都会漱口,清掉口内的味道,这样对下一道菜肴的味道才不会有失公平。

&esp;&esp;虾饺,满分十分,五个评分错落地打出了七分、八分。

&esp;&esp;去掉最高分,和最低分。

&esp;&esp;总分也就那样。

&esp;&esp;棠溪不再去看了,“这是一个学习的好机会,你们要在他们身上学到优点,也要在他们身上看到缺点,防患于未然。”

&esp;&esp;“懂了吗?”棠溪让他们来看比赛,不是单纯地看热闹。

&esp;&esp;外行人看热闹,内行人是看门道。

&esp;&esp;得提醒提醒他们。

&esp;&esp;被棠溪这么一说,陈乐安和许清和两人对视一眼,都看出对方眼里的尴尬。

&esp;&esp;“抱歉。”许清和第一个开口道歉。

&esp;&esp;陈乐安也说对不起了。

&esp;&esp;“没有什么对和不对的,第一场错过了,第二场就好好看。”棠溪也没有责备他们,“等会儿你们记得好好去看满香楼的做法。”

&esp;&esp;“认真点,这是一个难得的学习机会。”至于自己的做法,只要还在棠记,有的是时间。

&esp;&esp;并不着急。

&esp;&esp;只不过,这一点,棠溪没有跟他们明说。

&esp;&esp;但这应该很容易让人明白的。

&esp;&esp;“我们都了解的!”许清和保证道。

&esp;&esp;陈乐安也握紧了手心,肯定地回答,“我们都会把握好机会的。”

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