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第816章 卢晟的心愿(第2页)

&esp;&esp;“你能行!”

&esp;&esp;江枫:?

&esp;&esp;卢晟对上江枫的眼神:“其实我早就看出来你和其他人不一样了。”

&esp;&esp;???

&esp;&esp;“我你上半年来店里跟彭师傅学厨的时候,你做的菜我又不是没尝过,就那样,还比不上徐师傅呢。才多久啊,你才跟彭师傅学了多久啊!你看看你现在这厨艺,天差地别!”

&esp;&esp;“你就是天才!”

&esp;&esp;“而且你刚才都说了,两色大虾和葵花鸭子你其实也会一点,这两道菜彭师傅肯定没教过你,你绝对是这段时间在店里看会的。”

&esp;&esp;“我……”江枫想要辩解却又不知从何说起。

&esp;&esp;“没事,我没有责怪你的意思,你又不是偷学的,而且我相信你就算学会了也不会在你们泰丰楼售卖,你也不差这两道菜。”

&esp;&esp;说到这里卢晟不禁叹了一口气:“你们这种天才可能不会懂,我前段时间跟彭师傅聊的时候他也不懂。你们学厨练一道菜,再难的菜可能几个月半年,最多一年的功夫就能练成,但是寻常厨师哪有那么简单。十年基本功才只是一个开始,从头培养一个厨师没有十几二十年的功夫根本就出不来。”

&esp;&esp;“徐师傅马上就要退了,我们店现在的情况你也知道,其他厨师的水平你肯定也了解。徐师傅要是退了就没人再能挑大梁了,我就是想趁徐师傅退之前重开一次燕翅席,好歹让那些老客人知道我们永和居的底子还在,这样就算以后永和居真的不行了得走八宝斋的老路,好歹也算是最后风光过。”卢晟这话说得伤感无比,如果不是江枫太过了解永和居的情况知道他这话是夸大其词,还真的要以为永和居快不行了。

&esp;&esp;不行个屁!

&esp;&esp;徐师傅的大徒弟天赋也还可以,正值壮年,再练个几年未尝不能到达徐师傅的水平甚至更好。这段时间经过彭长平的调教,永和居厨师们的厨艺整体上都进步了一大截。现在彭长平主要在教周时,等周时教好了到时候也是要回永和居的,这都是说好的。

&esp;&esp;还什么不行了得走八宝斋的老路。

&esp;&esp;我呸!

&esp;&esp;江枫默默在心里啐了一口。

&esp;&esp;永和居现在简直就是蒸蒸日上,形势一片大好,卢晟完全就是上次见识到了真正燕翅席之后一直心痒难耐,总琢磨着让永和居再创辉煌。

&esp;&esp;江枫和卢晟关系好,懒得陪他接着演,直入主题:“那也不应该找我呀,这种事情要求你应该求彭师傅,万一彭师傅心情好,亲自主厨让你开一次燕翅席呢。”

&esp;&esp;“因为我相信你!”卢晟一脸郑重,“你想想看,高汤你从零开始短短一两个月就入门了。这谭家菜最难的是高汤你已经搞定了,鸡豆花你都是几天速成的我觉得黄焖鱼翅肯定也没有问题。我记得你们江家菜有一道招牌菜是清汤柳叶菜你应该会吧,都是燕窝菜清汤官燕你肯定也没有问题。”

&esp;&esp;江枫:……

&esp;&esp;我不会!

&esp;&esp;“而且。”卢晟话锋一转,“难得你来永和居给我打白工,这么好的机会不好好珍惜让你挑战一下自我多可惜啊,万一成了呢?”

&esp;&esp;江枫:???

&esp;&esp;他就知道,当老板的没一个是好东西。

&esp;&esp;“梦里吧,鱼翅菜我做都没做过还想几天速成,不可能。”江枫摇头,去看孙茂才他们研究得怎么样。

&esp;&esp;卢晟也跟了上去。

&esp;&esp;孙茂才几人研究的好与坏,直接影响这两个星期永和居的生意,他可得好好注意着。

&esp;&esp;最近永和居二楼准备重新装修,他实在是有点缺钱。

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