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第159节（第2页）

&esp;&esp;曹同知想了想，一口应下，“后日能行。”又笑了笑，“就某与祖母两个人，家中再无女眷了。”

&esp;&esp;哎哟。

&esp;&esp;刚那话儿可没说好。

&esp;&esp;含钏蹙了蹙眉。

&esp;&esp;这年岁都还没娶亲的，要么是自个儿有问题，要么是家里有问题，要么是天老爷让你有问题否则早该急了！

&esp;&esp;无论哪里有问题，刚自个儿那话说得有戳人伤疤之嫌

&esp;&esp;含钏想张口补救，却被曹同知一眼戳穿，“您什么意思，某心里明白的！”

&esp;&esp;曹同知笑得豁然，“故事很长，一两句话说不完，若哪日有空，某坐下来与您好好说。”

&esp;&esp;这倒也不必

&esp;&esp;毕竟是人家的家事。

&esp;&esp;含钏抿嘴笑起来，岔开了话题，“那便后日恭候您大驾光临了！”

&esp;&esp;曹同知从善如流地点了点头，再看这一院子的好东西，颇有些心动，“闽菜不好摆弄，尤其是海味，很是验校功力便静候您的大餐了。”

&esp;&esp;为啥定后日？

&esp;&esp;因为发各类海货干货，至少需要十二个时辰。

&esp;&esp;东西一来，含钏马不停蹄地择取出上品，取了鱼翅、鱼唇、淡鲍鱼、刺参、鱼肚沸水微火炖煮小半个时辰后，挨个儿洗去沙粒，再照顾着灶台，文火慢煮三个时辰，捞出后用清水浸泡六个时辰，最后再将耐煮有独特气味的干货选出来放上葱姜蒸上一个时辰。

&esp;&esp;这道菜，是道大菜。

&esp;&esp;更是道，很贵的菜。

&esp;&esp;光是食材，不论耗时耗功，这道菜都是无论在哪里都能撑场子的硬菜。

&esp;&esp;所有所需食材都处理待用时，已是宴请当天早上了，含钏忙忙碌碌地另发好金笋丝、剁蓉鸡脯肉已作鸡蓉金笋丝，又杀了只嫩母鸡作烘淡糟鸡，另备下罗汉钱、椒盐排骨、提菜虾排这些个福建东南名菜，最后备下燕丸作为宴席收衬的主食。

&esp;&esp;打主力的，自然是桌席正中间的那盅佛跳墙。

&esp;&esp;待天色渐黑下来，含钏开始烧锅，放入猪油、鸡块、鸭块、肚块、鸡胗、猪蹄尖、羊肘等用沸水汆过，已净去血水的食材，在依次加入鲍鱼、豆油、葱、姜、茴香、桂皮和绍酒，加盖煮后撤去香料。鱼翅中加入火腿、干贝，用竹篦夹好，并用麻线扎紧，装入坛口，坛口用干荷叶盖住，上压一小碗，防止走味。

&esp;&esp;微火煨一个时辰后，将花冬菇、笋、刺身、鱼唇、萝卜球、鸡蛋、鱼肚下锅，加鸡高汤、粗盐调匀，留了崔二专程看火——别的不说，论心细踏实，在食肆里，崔二要排节将持续在新书海阁更新，站内无任何广告，还请大家收藏和推荐新书海阁！

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&esp;&esp;珍珠圆子（上）

&esp;&esp;薛老夫人一下子弹了起来，看含钏的眼神充满不可置信和近乡情怯，手向上抬了抬，企图触碰含钏的脸颊，她未曾发觉自己的声音发颤，“你贺掌柜，你闺名，含钏？含是含苞待放的含，钏是玉石金钏的钏？”

&esp;&esp;含钏不明所以，笑道，“您说得半点没错，正是这两个字。”

&esp;&esp;曹同知亦腾地一下站起身来，看向含钏的目光亮得吓人，“敢问贺掌柜是哪里人？”

&esp;&esp;含钏有些迟疑。

&esp;&esp;这祖孙二人看起来迫切得有些吓人

&esp;&esp;薛老夫人急促地大喘了几口粗气，有些喘不上来气，弯腰扶在桌沿，努力让自己情绪平稳下来，伸手去够含钏，语气里带了些许哭腔，“你别怕我们没恶意你是不是江淮人？或是祖籍在江淮？姑苏？苏州？杭州？无锡！？”薛老夫人一边说着，一边有泪光闪烁，“好孩子，你真的别怕，你好好想想”

&esp;&esp;薛老夫人看上去很伤心。

&esp;&esp;含钏看着，心尖上也像针扎似的疼，鼻腔发酸也有些想哭，摇摇头，“我不是江淮人”

&esp;&esp;薛老夫人眼里的光瞬间熄灭了。

&esp;&esp;曹同知埋头笑了笑，不知在笑什么，有些哭笑也有些嘲笑。

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