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&esp;&esp;含钏好说歹说,两缸三两银子拿了下来。
&esp;&esp;卖菜的老伯兴高采烈跑了。
&esp;&esp;含钏和小双儿一人抱了一只大缸上了驴车。
&esp;&esp;还好有驴车,含钏心里这样想。
&esp;&esp;一路拉回去,还没把食材拿下车,就听见了钟嬷嬷的声音,“怎这般重的东西让小乖拉?怎不租一辆牛车呀?若是把小乖拉病了,请兽大夫的银子也比租牛车贵。”
&esp;&esp;所以,小乖是谁?
&esp;&esp;含钏盯着油光锃亮、神采奕奕的那头小毛炉,吃力地咽了口唾沫,所以钟嬷嬷为何要给拉货的驴子取名叫小乖?
&esp;&esp;不对,重点错了。
&esp;&esp;为啥要给拉货的驴子取名字?!
&esp;&esp;含钏抹了把额角的汗,默不作声地和小双儿一道把大缸子搬进屋子。
&esp;&esp;钟嬷嬷高兴就行了吧。
&esp;&esp;等熬死了小乖,她再去买头驴子,坚决不让钟嬷嬷取名了。
&esp;&esp;其实徐慨说餐食要求的时候,含钏心里就有了个谱儿,一溜的菜便蹿了出来,正巧遇上了这两缸子新鲜的莼菜,首当其冲便是西湖莼菜羹,只是徐慨说了来客不爱吃羊肉、鸭子等有味儿的食材,含钏便将莼菜羹里原有的鸭胸肉换成了牛肉条儿,用牛肉和鸡高汤冲开焯水煮沸的莼菜,口味清香鲜嫩,又有润肺清热的功效,极其适合夏天食用。
&esp;&esp;又从后院的水缸里捞了大河虾,混着龙井,炒了一份龙井虾仁,再炖了一盅八宝肘子,黄焖了鲜活的河鳗。含钏去窖里看了看,带皮上腰封的火腿已经熟了,含钏割了一小块儿,一面横切三刀、竖切六刀,刀口深至肉皮却没割破肉皮面。
&esp;&esp;取用一只大碗,把皮儿贴碗底,放入碗中,加清水二两、白糖一两、料酒三钱、放蒸笼蒸熟后沁出汁水,再经三次蒸煮,肉已酥烂,再将肉连同煮熟的莲子扣入高脚盘中。
&esp;&esp;锅用旺火烧开,倒入火腿汁水,烧沸时,注入白糖和团粉浆,马上用勺搅拌,起锅时均匀地洒在“火方”上,再将殷红的樱桃摆在“火方”正中间,在其周围摆上青梅片和去核樱桃,撒上糖桂花,构成了一副美丽的引人垂涎三尺的图案。
&esp;&esp;徐慨来得早些,在厅堂里坐着等。
&esp;&esp;没一会儿便出了胡同去接,接回一个身形颀长、体貌端正的男子。
&esp;&esp;含钏特意出来,站在柜台后。
&esp;&esp;这不是三皇子,如今的恪王,往后的圣人吗?
&esp;&esp;再转念一想,徐慨和三皇子关系倒是一向融洽,同眼高于顶的二皇子不咸不淡,同闲云野鹤的皇长子点头之交,如此一来,矮子拔高子,三皇子倒是和徐慨关系很好的年长皇子了。
&esp;&esp;兄弟之间在外吃个饭,也不是啥大不了的事儿。
&esp;&esp;含钏敛了敛眉,套上围兜又钻进灶屋备菜,便再不管外间的事儿。
&esp;&esp;待含钏忙完出来时,天儿已经黑乎乎的了,几朵微弱的星辰闪在北方,预示着明日天气必定不晴朗。
&esp;&esp;含钏出了厅堂,窗下的雅座只剩下了徐慨一个人。
&esp;&esp;含钏看了眼钟嬷嬷。
&esp;&esp;钟嬷嬷同含钏做了个手势,意思是来客先走了,掌心又往下摁了摁,意思是气氛融洽,无甚大事。
&esp;&esp;含钏点点头,放下心,正欲转头走,却被一个清亮的声音叫住。
&esp;&esp;“含钏。”
&esp;&esp;含钏转过头,这才看到徐慨脸红扑扑的,桌上摆了三壶酒瓶子。
&esp;&esp;这死酒鬼。
&esp;&esp;含钏抿了抿唇,没准备搭理。
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