手机浏览器扫描二维码访问
第73章 酒楼盘帐（第1页）
“时至今日还没倒闭，全靠地段。”祝明月早已得出结论。十字路口，收四方杂气，上佳的风水。
曾经起意做餐饮时，祝明月在饭点时坐在附近的小摊上，估算各家酒楼的客流量，甚至在其中几家花钱点菜尝过味道。
而眼前的华天楼位置最好客流量最低，客人用脚投票实至名归，连给它花钱的兴趣都没有。
到了酒楼二楼包间，白秀然不待伙计报菜名，直接道：“来壶饮子，上几个你们这里的招牌菜。”
“不要扶芳饮。”长安百姓春天盛行喝扶芳饮，但林婉婉对它的微苦味道敬谢不敏。
“你一个大夫天天给人开药，还怕苦。”段晓棠抬眸说道。
“良药苦口，再说这是饮子又不是药。”林婉婉不落下风，药是特殊的，不管来源多恶心，味道多反胃，药性有多毒，只要有益身体，都是好药，世人待其都会很宽容。
祝明月手指摩挲着桌面，一时认不出是何种木头，不过这些都不重要。心中隐隐有个主意，“餐饮业最大头的成本是食材，两至三成，其次是租金，控制在二成五以下为佳。其他人工、装修家具折旧等等扣除后，利润通常只有一成。”
白秀然：“一成？”这么低的利润不如转行吧。
“刚刚说的是行业通行情况，但各家店重点不同。”祝明月尽量让声音听来和缓，“比如华天楼，地和房子自有，加上地段，如果折算租金更高。按照现行的记账办法，不会把装修和家具折旧计入，也就是说你最后看到的总账，利润至少在五成以上。”如果不到五成，肯定有问题。
白秀然一时想不起昨天的账本上记的数字是多少，有五成么？
祝明月将目光所及的几家酒楼一一指给白秀然看，并分析其特点，“长兴楼主打山珍海味，食材成本高，人均价高，客人相对少。”也比华天楼多。“他家酒水好，而酒水利润最高。”
“宝隆和常请平康坊当红娘子、西市知名胡姬来表演，相应的宣传或者人工成本高。”
“味尚居厨子是东都来的，手艺最好，价格廉宜，客流是旁边酒楼的两倍。一天流水在二百到二百五十贯之间。”
……
白秀然曾经去过几家，但从来只关心菜色如何。
戚兰娘心下惊诧不已，连味尚居每天的收入都知道，难不成看过账本？
林婉婉微微张大嘴，“你该不会每进一个店铺都在算人家的收入吧？”
“怎么可能？”祝明月立刻否认，“不过餐饮最好算。”
不过这个解释打消了戚兰娘的疑虑，祝明月不是看过账本，她是凭经验硬算的，真的好厉害。
伙计在外敲门上饮子，每人面前放下一小杯，褐色的液体，隐隐闻着清甜。
林婉婉贪新鲜先尝一口，“甜的，有酒味。”大白天酒精饮料先放下。
白秀然想到三人少饮酒，不得不解释，“三勒浆既是饮子又是酒，不醉人。”
听到熟悉的名字，林婉婉看着饮子眼睛都亮了，“它有什么保健效果？”
伙计一时听怔了，半晌结结巴巴道：“没听说过。”
白秀然挥手让人出去，“再上壶没酒味的饮子来。”
我的病人是仙人 他靠话唠让我心生杀意 （苍天有泪同人）苍天有泪之谷心植幽兰 仙遐（修真） 求生游戏中靠美食成了大佬 （红楼同人）黛玉的生活 军婚撩人，我在七零靠摆烂成团宠 暴戾王爷的落跑男宠 （甄嬛传同人）倾世妖娆 七零凝脂美人，闪婚随军当团宠 火影之砂隐村记事 开局差点被饿死只好逆境求生 离婚后，总裁把我宠上了天 雨季() 重生之宠妃 总裁的葬心前妻 领证后，禁欲傅爷又宠又撩 离婚后嫁给年代文大佬 重生之女配逆袭 网游：蓝星online
误入帝心：娇软美人被宠冠后宫
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验？姜澜雪表示，这金手指压根没用。原身入宫三月，却从未见过宣宁帝，因此，后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了，对此，众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日，宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此，众人表示，这不可能，肯定是因为齐王妃的缘故，陛下定然是...
晚明
...
漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了
看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬，盗取商业机密，之后不告而别，再没脸去见他。四年后，大佬回国逮到他。很缺钱？要跑到这种地方来卖？聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红，用力摇头。抖什么？背叛我的时候，不是挺有勇气吗？小哑巴欲哭无泪，有口难言。放心，我不会弄死...
金刚不坏大寨主
内练一口九阳气，外练一身金刚骨，金背九环刀在手，挥手间滚滚头颅落地。大寨主江大力雄壮之极的身躯静坐在雕花梨木大椅上，虎皮大衣下满是鼓凸强健的肌肉，坚硬，霸...
另谋高嫁：这侯府夫人我不做了！
传统古言宅斗女强男强双向奔赴王爷宠妻商贾之女高嫁侯府，成了上京笑谈。独守空房供养侯府六年，姜舒无怨无悔。可她苦等多年的夫君从边关归来，带回一妻两子。不仅如此，沈长...
万人迷C总想暴走【无限】
这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界，与新人玩家不同就算了，居然让他玩起了角色扮演！副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本，尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西～玩家他好娇，我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...