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&esp;&esp;烤好后,从烤炉里拿出来,撕了一条手里面包,里面冒着热气,乔静安递给老大一半,母子两个人一边烤一边吃。
&esp;&esp;老二、老三提着口袋回来了,看到手撕面包,跑过来拿了一个,两兄弟分着吃了。
&esp;&esp;“手撕面包还是要热的时候最好吃!”老二感叹一句。
&esp;&esp;乔静安打开老二拿回来的布袋子,里面都是爆的米花,“技术不错嘛,都没有糊。”
&esp;&esp;“王二成说前几天还会烧糊,现在时间已经把火候掌握的很好了。”
&esp;&esp;“那你们下午拿五斤米去王婶婶家爆,拿回来我给你们做米花糖。”
&esp;&esp;“好。”吃了午饭,老大也跟着两个弟弟去王家。
&esp;&esp;下午回来,三兄弟一人提着一大袋爆米花,“轻飘飘的不重,就是太占地方了。”
&esp;&esp;乔静安在家里已经准备好炒熟的黑芝麻、核桃仁儿、葡萄干,还有剪成小块儿的红枣。
&esp;&esp;“把爆米花提到厨房,老大把灶头的火烧起来,一会儿我来炒糖。”
&esp;&esp;乔静安去把烤盘清理出来,烤盘底全部刷上一层薄薄的油。
&esp;&esp;“妈,锅热了。”
&esp;&esp;“好,我来了。”
&esp;&esp;乔静安从柜子拿出一包白糖,按照清水和白糖二比一的比例倒进锅里,慢慢的熬制,直到糖水变成焦糖色。
&esp;&esp;“行了,不要火了。”
&esp;&esp;老大赶紧用冷灰把灶里的火盖住。
&esp;&esp;乔静安把米花和坚果、葡萄干都倒进锅里,快速的翻拌起来。
&esp;&esp;最后趁热把拌匀的米花糖铲起来,倒进烤盘里面,趁热压平,再切成小块儿。
&esp;&esp;等米花糖彻底晾凉,咬一口,又脆又香。
&esp;&esp;“这个好吃,我们再多做点。”老三尤其喜欢这个味道。
&esp;&esp;老大吃了一口,“我还是更喜欢坚果酥。”说完看向他妈。
&esp;&esp;乔静安笑着道,“坚果还没准备好,明天做。”
&esp;&esp;过了会儿,乔静安把花生、松子儿、板栗这些坚果都搬出来,“你们下午把壳儿剥了,明天就做坚果酥。”
&esp;&esp;“行吧!”三个孩子围着桌子,一边吃米花糖,一边剥壳儿。
&esp;&esp;乔静安想起孙嫂子家说要做年糕,这会儿没事儿,她往山下孙嫂子家去。
&esp;&esp;“静安,快进来。”孙嫂子看到她,赶紧招呼。
&esp;&esp;孙嫂子正在在院子里打年糕,乔静安去帮了一把手。
&esp;&esp;做好一批,孙嫂子切了一小块儿,蘸糖递给她,“趁热吃,这会儿最好吃了。”
&esp;&esp;这年糕做的不错,乔静安找孙嫂子买了三斤,孙嫂子不收钱,乔静安故意说,“那我再要五斤。”
&esp;&esp;孙嫂子笑道,“你每年春节都送我点心吃,我什么时候给了钱?”
&esp;&esp;“那一样,这个算是我买的,过几天你送年礼我肯定不推出去。”
&esp;&esp;孙嫂子说不过她,接了钱放桌上。
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