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第23章 23辣蓼草喜(第2页)

周巨定睛一看,黑皮竹节,坚硬如棍棒:是诸柘啊!

他有些迟疑:“如今还不到诸柘成熟,南海郡便只进献两车。因味道甘甜,大王已赏下一车了。”

实在是竹节过密,宫厨劈砍也费力,需得用石锥捣甜汁引用,至今还未赏完。

“这剩下一车,可足够?”

秦时惊喜起来,她还想着倘若只有一筐的话,她就先不做了。此刻自然点头:

“足够了。”

周巨听罢,狠狠松口气。只要不是再说些什么毒啊虫啊的,区区诸柘,实在不值一提!

再看秦时,她已经去指挥厨工们冷水焯鸭块,还往里头放姜葱等。

厨工们也松了口气。

他们是会给肉食焯水的,只是这个冬瓜】找了许久,才根据描述从南海郡的进献中找到一筐,名曰“水芝”。

因其硕大,烹之绵软出水,清热生津,故而有此命名。

但没关系,贵人说它是冬瓜,它就叫冬瓜了!

如今听贵人吩咐将鸭块焯水沥出,再重新放入清水中加姜片慢炖,又记下“一个时辰后加冬瓜炖煮两刻钟”,大家这才小心擦了擦汗。

其余厨工们默默记下诀窍,倘有一日轮到他们为贵人做餐食,也好有拿手汤羹。

周巨在旁边默默看着,比在秦王面前放松多了。而且只要秦卿不出惊人之语,他就能安安心心松缓片刻。

但随后又看见大堆辣蓼草被清洗干净,于是问道:“这便是过两日的惊喜】吗?”

秦时点点头,看厨工们将辣蓼草摊开晾着,一边着人准备舂好的稻米与糯米,用石碾磨成粉。

偌大的宫厨被她指挥的团团转,此刻无一人有闲暇。

倒是周巨很是放松,此刻长廊上甚至还有人铺好席供他坐下休息,见秦时也出来,他不由再次发问:“这辣蓼草有何惊喜?莫不是要粉碎来泡柿子用?”

他刚问过太官丞,用辣蓼草泡柿子,会使得柿子脱去涩味变得甘甜。

只如今,柿子还未成熟啊!

秦时总结了一下语言:“惊喜就是,用一斤面,不含汤水,出一斤半的面饼?”

也就是蒸馒头。

半斤八两,一斤十六两。面粉出馒头的比例大概在15倍,应该差距不大。

而大王前几年才打下百越,如今国内人口凋敝,粮食不丰,馒头虽不见得能比汤饼用量更节约,但在资源匮乏的情况下也能填饱肚子。

最重要的是,它还挺好携带,且便于保存的。

“砰!”

周巨从支踵上起身,膝盖重重的磕到前方的桌案上。

秦朝有发酵技术,但不会用酵母,也就没有馒头了。】

甘蔗,柘zhe),也叫诸柘。是周朝周宣王时期从南洋群岛引入的,甜菜是元朝才引入】

南海郡差不多是现如今的广州】

秦朝的月份是农历,还有闰月,农历七月末差不多到九月了,距离甘蔗完全成熟差不到一个月】

资料推测秦朝有冬瓜,但没普及。水芝的名字出自《神农本草经。如有疏漏,架空架空的作用终于体现了!】

来啦!

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