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第154章 除夕（第2页）

“好了，饺子馅做好了，咱们开始包饺子吧！”云舒说着，将和好的面团分成一个个大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

谢平舟也挽起袖子，加入了包饺子的行列。

他虽然不会擀皮，但包饺子的技术却是一流，只见他左手托着饺子皮，右手用筷子夹起适量的馅料放在饺子皮中央，然后双手一捏，一个圆滚滚的饺子就包好了。

“你包的饺子真好看，一个个都像金元宝似的。”白薇薇一改往日的腼腆，惊讶的看着谢平舟包的饺子，夸赞道。

旁边擀皮的贺续岩插话道：“我们老谢除了剁馅就是包饺子比较在行，你们可以少包点儿，让他多包点儿。”

大家被他说得笑了起来。

云舒看饺子包得差不多了，她可以去弄别的馅料了，于是站起来拍了拍手，说道：“酸菜馅的差不多了，我去弄白菜馅的。”

她转身走到屋外，从墙角堆放的白菜中挑了一颗最大最水灵的，抱回屋内。

手上动作麻利地剥去白菜外层的老叶，露出里面嫩绿的菜心。

清洗的时候，云舒顺便用精神力排浊调理了一下白菜，做完这一切她将洗净的白菜放在案板上，开始切菜。

刀锋过处，白菜特有的清香便弥漫开来，混合着屋内原本的酸菜香气，形成一种奇妙的香味，让人忍不住想要深吸一口气。

切好的白菜丝被云舒放在一个干净的盆里，撒上适量的盐，然后用干净的纱布包裹起来，用力挤压出多余的水分。

挤干水分的白菜被云舒放在一旁备用，接下来就是准备面丁了。

云舒拿起案板上剩下的几个面皮，切成均匀的小丁。

锅中倒入适量的油，烧至五成热，将切好的面丁倒入锅中，小火慢炸。

“滋啦——”

面丁一遇到热油，便欢快地跳动起来，发出清脆的响声，淡淡的麦香混合着油脂的香气，在空气中弥漫开来，勾动着每个人的味蕾。

云舒用筷子轻轻翻动着面丁，直到它们变成金黄色，捞出沥干油分，放在一旁备用。

“哇，好香啊！”白薇薇忍不住咽了咽口水，这香味实在太诱人了。

“别急，一会儿就能吃到了。”云舒笑着说道，将炸好的面丁倒入盛放白菜的盆中，加入切好的葱姜末和适量的食用油，搅拌均匀，使白菜和面丁都被油脂包裹，这样可以减少白菜出水，保持馅料的干爽。

最后，加入适量的盐、酱油等调味料，顺着一个方向搅拌均匀，直到白菜馅变得粘稠，散发出诱人的香味。

“好了，白菜馅也做好了，咱们开始包饺子吧！”云舒说着，将和好的面团分成一个个大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

白薇薇几人也纷纷加入包饺子的行列，一时间，小小的厨房里充满了欢声笑语，弥漫着家的温馨。

窗外，夜色渐深，雪花纷纷扬扬地飘落下来，为这个寒冷的冬夜增添了一丝浪漫的气息。

屋内，热气腾腾的饺子在锅中翻滚，散发着诱人的香味，预示着新的一年即将到来。

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