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第8节（第3页）

&esp;&esp;这日去的巧，刚还未进门，便遇到正准备去买些青梅做果脯的王叔。

&esp;&esp;“青梅？长安不是不产青梅吗，怎么还有人卖？”

&esp;&esp;“小娘子不知，近日有些南来的客商，也不知他们用了什么法子，让青梅经长途运输而不腐败。正巧老婆子天天吃药，嘴里苦的很，我去买些回来做成果干，好让她也甜甜嘴。”

&esp;&esp;甄榛没想到王叔看上去大大咧咧的，心里却体贴的很，连这样小的细节都注意到了。又想着自己虽不爱吃果脯，但那青梅在长安难见，便托王叔捎带着回来做成青梅汁，待到八月酷暑，倒一壶用冰镇了，用来降温解暑是最好不过了。

&esp;&esp;大抵是古人的智慧无穷，连甄榛看到那新鲜的大个青梅都吃了一惊，要知长安距离江浙可不进，离两广地区更是山高水远，这样远距离运送过来还能保留这样的品相，可见客商保存之小心。

&esp;&esp;甄榛迫不及待的看向王叔，“王叔，你可知那客商是偶然来一次还是准备在长安落脚，若是有了固定的铺子，以后寺中的水果就有着落了。”

&esp;&esp;王叔却挠了挠头，说：“这我也没在意，不过听隔壁马裁缝说，他们要在长安逗留几日，若想知道，我明日便再去一趟。”

&esp;&esp;“即是在西市，哪里还用劳烦王叔，我明日自己去便是了。”

&esp;&esp;“那也行，那行商有辆大车，进了西市一眼便能看到了。”

&esp;&esp;等到第二日，匆匆吃过早饭，甄榛便直奔西市。王叔说的没错，那装载货物的马车果然醒目，甄榛都不用费力寻找就看到了高高堆起的货物。

&esp;&esp;快步上前，甄榛开口问道：“这位郎君，可是你们卖南来的青梅？”

&esp;&esp;坐在车架上的客商们笑了笑，说：“你这小娘子倒是有趣，这摊前摆的可不就是梅子。”

&esp;&esp;甄榛又问：“那敢问各位只走商？可否要在长安开家铺子，这样新鲜的南边特产可是受欢迎的很。”

&esp;&esp;其中一个客商不耐烦了，挥挥手说：“你这女郎，到底买不买东西，不买别挡着我们做买卖，我看巡查的监市都没你管得多！”

&esp;&esp;甄榛刚想回嘴，就看见旁边一个像是管事的中年男人走过来，拦了那个客商，对甄榛说：“小娘子衣着得体、谈吐大方，能屈尊来某这脏乱摊子上，定然是有话要说，敢问小娘子有何高见？”

&esp;&esp;“高见不敢当，我也确是来买梅子的，只是看你们运来的果子难得的个大味美，便想问问能不能长期订购。”甄榛见这人态度不错，也没再纠缠。

&esp;&esp;“可叫小娘子知，某一行人是从江南而来，一行山高水远，家中还有妇孺等待，暂时还是以行商为主。某这商队若旅途顺利，约摸两月有余能来一趟长安，小娘子若是有想要的，可以留下名帖，等再来长安时某遣人将货物送到府上。”

&esp;&esp;又说：“若是想要些新鲜果子，倒也不是没有法子。我们商行是人妖皆雇的，有飞禽化形的伙计，只是没办法大量供给。”

&esp;&esp;“那便每半旬送一次，也不拘是什么，只要新鲜就行。现下除了这青梅可还有其他东西？”

&esp;&esp;没想到那人苦笑着说：“不敢欺瞒小娘子，确是还带了器物和一些品质极好的春茶，只是路上遇了大雨，新来的伙计又笨手笨脚的没盖好油毡，这茶叶大部分都受了潮，怕是要全砸手中了。”

&esp;&esp;“‘一帘春欲暮，茶烟细杨落花风’，现在确实是喝茶的好时节，既然也是上好的头茶，便也称上一些吧。”甄榛捻了一小把绿茶，发觉只是稍微受潮，爱将茶叶磨碎煎茶的古人自然是觉得没法入口，但却难不倒她。

&esp;&esp;那行商倒也是厚道，怕甄榛一时兴起，买回家后要遭耶娘责怪，“小娘子可想好了，这东西买回去可就退不了，可别等回了家才觉得后悔。”

&esp;&esp;甄榛轻笑一声，说：“阿叔看我不像是当家做主的人？您就把心放到肚子里吧，我自然有法子料理它。还有，若是日后来了长安，便将东西送到大理寺去，就说是甄榛要的就行，守卫不会多加难。不过我话说在前头，不论是果子还是其他的玩意儿，只要品相好的，破烂东西我可不收。”

&esp;&esp;“哎呦，是某有眼无珠、有眼无珠了！原来竟是大理寺的娘子，还请小娘子放心，某定然按时将上好的货物送到。”

&esp;&esp;谈妥之后，甄榛和这行商一同去监市那签了契约后，也没多逗留，和送货的伙计一同回了大理寺。

&esp;&esp;还好公厨虽然塌了，但还有院子是空闲的，一应工具也都被抢救了出来。回到寺中以后，甄榛一刻也没停歇，拉过一个木盆，装满井水后将昨日并今日买的所有青梅全都倒进去，加了些盐给青梅杀青。

&esp;&esp;青梅酸涩，一般人很少能直接下口，只有用盐水浸泡几个时辰后，那股令人牙酸的涩味才能尽数祛除。杀青后的梅子放到太阳下晒干水汽，才能保证青梅发酵过程中不会腐败。

&esp;&esp;要说这青梅汁在现代也是刮起过一阵潮流的，青梅汁酸甜可口，无论是兑水还是配茶，都能解腻消食，且其中的活性成分还能加快人体代谢，是现代减肥人士餐桌上常备的饮品，不过在这以丰腴为美的长安怕是只能当做寻常饮子喝了。

&esp;&esp;“没了阿多他们在身边捣乱，倒真还有些不习惯。”甄榛边往坛子里铺青梅，边自言自语的碎碎念。习惯了人多的热闹，现在一个人做活倒是平白生了几分寂寞。

&esp;&esp;摇摇头将心头冒出来的莫名情绪甩到脑后，甄榛继续手上的动作，按照一层青梅一层糖的顺序铺满整个坛子，然后在表面撒上一层盐，既能密封又能提味。封好坛子，甄榛小心翼翼的将它放到临时搭的棚子里，避免太阳暴晒，这样放上两个月，便能尝到春天的滋味了。

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