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第51节（第3页）

&esp;&esp;张文跃进来的时候看了一眼，欣喜的说道：“怎么有这么多松茸和鸡枞？”

&esp;&esp;这可是好东西，以前他朋友送了他一袋子，拿来炖鸡汤鲜得哟。

&esp;&esp;“红星捡漏捡到的，拿了两袋子。”

&esp;&esp;廖清欢给他说道。

&esp;&esp;“那运气真不错。”捡漏都能捡两袋子这么好的东西。

&esp;&esp;“中午是炖鸡汤？”

&esp;&esp;张文跃又问道，一般这些都是拿来炖鸡汤喝的。

&esp;&esp;“嗯嗯，鸡已经杀好了，你去看看中午要做什么炒菜。”

&esp;&esp;杀好的鸡就在厨房里放着呢。

&esp;&esp;随便聊了几句，廖清欢继续处理手上这些珍贵的菌子，根部都刮干净了，又拿了新鲜的南瓜叶来擦，这还是跑到隔壁一户在院子里种了点菜的人家要来的南瓜叶。刘红星他们早上已经知道这菌子的味道，这会路过都有眼馋的眼神盯着，这可是好东西，希望中午的鸡汤能剩下一点。

&esp;&esp;擦干净后再把菌子倒进盆里，用流水冲一冲。其实这些菌子最好是不要碰水，但为了确保干净无沙，她还是用流水冲一下。

&esp;&esp;等把这些弄好了，廖清欢让刘红星把厨房里那些小炉子搬出来，一共搬了十来个炉子，上面放着瓦罐，整整齐齐的摆成两排。

&esp;&esp;“师父，是要把鸡肉放进去吗？”

&esp;&esp;刘红星袖子挽起来，那些鸡肉都已经剁成块了，就等着开始熬鸡汤。

&esp;&esp;“放吧。”廖清欢一点头，随手拿了把刀，在案板上将松茸给切成一片片的。鸡枞则直接用手撕开，这玩意儿最好别碰铁。

&esp;&esp;鸡肉分成一份份的放到罐子里，然后倒入新打起来的井水，很快，炉子里烧得正旺的炭火就让罐子里的水沸腾，鸡汤的香味也慢慢的出来了。

&esp;&esp;趁着鸡汤慢熬的过程，廖清欢又取了一份撕成丝状的鸡枞，烧了一小锅菜籽油，烧到五成热左右，就把那一份鸡枞放进去，火候调成小火，慢慢的炸着那些鸡枞丝。在厨房做事的所有人能明显闻到那油然而起的滑酥感，其实很奇怪，光闻着味道就能闻出滑酥的感觉，伴随着滑酥而来的，还有一股浓烈到迷人的鲜香。

&esp;&esp;大家都是吃饱了饭来干活的，这个味道一起来，那控制不住自己口水得感觉又出来了。廖清欢拿铲子翻搅着鸡枞油。然后倒入八角，鲜辣椒碎还有花椒这些进入一起慢慢的炸。

&esp;&esp;这个过程中她的眼神都没有离开锅，身后那些帮厨走来走去，探头探脑的看着锅里。林香香和李淑华俩人外面都呆不住了，倚着门口闻这股鲜香味。

&esp;&esp;等到鸡枞的颜色变得发焦缩水干煸下来，廖清欢示意掌火的帮助把火给撤了。去取了几个干净的罐头瓶子，将做好的鸡枞油装到瓶子里，密封好后摆在厨房的一个柜子里。

&esp;&esp;这些她是准备分给徒弟们的，单独的分量从她的账上出钱。

&esp;&esp;这会外面的鸡汤面上也滚出了黄色的鸡油，廖清欢看了一眼，让刘红星端着簸箕跟在她后面，她抓着那些菌子放到汤里一起熬。

&esp;&esp;盖子盖上，刘红星拿着扇子走来走去的看着火，越扇他就越馋。其实在饭店做事的时间长了，也不会有那么馋的，前些日子那孙师傅也熬了鸡汤，香啊，可那香对于在饭店做事久的人来说，诱惑力不大，也就只有外面那些平时不怎么见到肉菜的觉得香。

&esp;&esp;可现在闻着这从盖上子上的小孔钻出来的香味，他难耐的咽了口口水，太香了，香得他想抱起一罐子喝。

&esp;&esp;他都觉得香，那这些香味随着风慢慢的往外飘，就像廖清欢第一天做酱卤肉那样，很快整条街都飘荡着这诱人的香味。

&esp;&esp;旁边的住户本来都习惯了和平饭店时不时飘出来的香味，就着这个香味还能多吃两碗饭呢，可谁知道今天的香味更绝，他们压根就顶不住啊。

&esp;&esp;有小孩的人家又开始哭闹了起来。

&esp;&esp;“我要吃肉，我要和汤，我要吃肉肉，好香好香，我想吃啊~”

&esp;&esp;孩子在地上哭闹，带孩子的父母也扛不住了，算算家里的钱，得，带孩子去吃顿好吃的算了。

&esp;&esp;想着饭店门口一到饭点排队的人多，再看看时间，这会就过去排队得了。

&esp;&esp;于是还没到饭点呢，外面就已经排起了长队，一个个眼神渴望的盯着店里面。

&esp;&esp;李淑华知道中午供应鸡汤后就赶紧跑到原来做事厂子里，她跟门口守着的熟悉啊，对方知道她是以前的工人，听她说进去有点事，就把人放进去了。

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