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他和谢鸥聊了会儿,交代了一些事情,便挂了电话。
那边,谢鸥看着手机,自言自语道:“还真是沉得住气呀,年纪轻轻,未来不可限量。”
——
姜老师的剪纸和刺绣是拿手绝活,她的厨艺也是非常好的,春节这几天,张叹都长胖了,伙食太好,日子过得太安逸,想不胖都难。
虽然没有抓两个小朋友上秤,但是目测应该也都长了不少肉肉,尤其是谭喜儿小盆友,明显看出她的脸蛋圆润了许多,毕竟一顿吃三碗饭的狠角色哟,总不能光吃不长肉吧。
姜老师换着花样做好吃的,一天一個样,这天她做了一道辣白菜,不仅张叹喜欢吃,小白更是喜欢的不得了,就连前一天被麻辣兔头辣哭的喜儿也是心心念念,一口气又吃了三碗饭,扶着小肚子下桌的。
姜老师见大家这么喜欢吃,便决定多做一些辣白菜,让张叹他们带回浦江。
谭锦儿一听,跟在姜老师身后学习辣白菜的做法。
两人提着竹篮子,出了门,准备采摘菜地里的大白菜。
小白和喜儿跟在身后,小奶狗白珍珠也蹦哒着跟了过去。
她们在在门口不远处的菜地里,采摘了两篮子新鲜大白菜。
把大白菜提回家后,清洗干净,用刀从中间劈开,然后准备一袋食用盐,在每一片白菜叶子上涂抹均匀,然后把大白菜放在盆子里,用石磨压住。
腌制三个小时后,再一一拿出来,用力挤出被食盐逼出来的水分,这样腌制的辣白菜才会清脆爽口。
张叹在一旁观看,只见谭锦儿搬来了一个盆子,往里倒入糯米粉,加入温水。
“够了吗?”谭锦儿询问。
“再加一些,再加,再加,好啦,用筷子搅均匀就行,要搅成糊状。”姜老师说道。
谭锦儿用筷子搅拌糯米粉,小白和喜儿也想来凑热闹,但被她赶跑了。她知道这两个小朋友不是想来帮忙,而是想来玩的。
糯米粉掺温水,很快成了浓稠的糊状,姜老师又准备了一面辣椒面、十三香等调料,一股脑全部倒进了糊糊里,再次搅拌均匀。
随后,洗了几个苹果,把苹果切碎后,导入面粉糊中,再加入蒜末、生姜末,白萝卜丝和韭菜。
“这些是辣白菜的酱料。”姜老师说道,“现在要把酱料均匀涂在白菜叶子上,就像这样。”
姜老师手把手教谭锦儿,把酱料均匀涂抹在一片片白菜叶子上,而后把白菜塞进罐子里,密封好,腌制三天就可以用了。
张叹对整个过程拍了视频,回头发给谭锦儿,她将来回到浦江可以自己学着做。
谭锦儿在白家村的这几天,跟着姜老师学了好多菜的做法,厨艺大涨。
有这么个爱钻研厨艺的姐姐,谭喜儿小盆友今后可有口福了,想不吃三碗饭都难,可能没多久就要提升到四碗饭了,瘦瘦弱弱的她,也要变成一位女壮士。
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