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杨昆说这番话,不是在忽悠老宋哥俩,也不是顺口敷衍。
他是真有过这方面的打算,上次跟刘运升谈话时也曾经提到过的。
按照他本来的计划,借助喜羊羊连锁火锅店逐步占稳易阳中端餐饮市场之后,还会有两步后续举措,会和喜羊羊的连锁扩张同步进行。
一是推出快餐盒饭和自助式小火锅,抢占百货大楼及标准件市场的中低端餐饮市场。
二是搞一两家高档酒楼,和县政府招待所等国营饭店争抢公务招待等高档消费市场份额。
按原计划,这两项业务本来准备于95年春节之后逐步开展。
只是计划赶上不变化。
受重生带来的便利及利用银行贷款滚动式发展的方式影响,杨昆手中的生意规模发展速度过快,类似于快餐盒饭这样的,需要耗费大量人力却利润有限的中低端业务已经不在其考虑之列。
另外,在积攒了一定的原始资本之后,他也决定把发展重心转移到标准件行业上来,因而除了某些必要的低投入、高回报的投资机会之外,目前占据他主要收入的餐饮业将逐渐退居次席。
和年产值数以十亿计的标准件行业相比,挣死年入数百万的连锁火锅店就有些不值一提了。
既然不打算亲自操作,倒不如拿出来做个顺手人情,也算兑现了自己当初的承诺。
听完他的计划,宋长胜哥俩都有些心动,却又有些左右为难。
要搞快餐盒饭,除了不锈钢餐车外,起码还得有个像样点的厨师掌灶。
哥俩都没怎么下过厨房,平时炒个青菜、蒸个米饭还凑合,让他们拿着大勺当厨师,实在有些强人所难。
雇厨师的话,工资高低倒在其次,更重要的一点,人家可不管你生意好坏,你就是一盒饭都卖不出去,也得按时给人家开工资。
万一生意前景不像杨昆估计得那么乐观,就凭手头那仨瓜俩枣,又能支撑多久?
挣了钱一切好说,赔了怎么办,一家老小接着喝西北风去?
再来找杨昆?
现成的话在这等着呢:你们找我出主意,我出了,做生意赔了,是你们自己不争气,跟我有半毛钱关系?
昆哥又没义务管你们一辈子!
哥俩嘀咕半天,始终拿不定主意。
也不能怪他们瞻前顾后、畏首畏尾,实在是穷日子过怕了。
商量了一会,宋长胜有些为难地摇摇头,“主意倒是不错,可咱们从来没接触过这一行,俗话说隔行如隔山,就怕……杨老板你看,还有没有别的适合咱们搞的、不用下太多本钱的小买卖?”
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