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白凌要做的鱼丸并不复杂,把鱼去鳞去内脏,剔除大的鱼刺,小的鱼刺不用去管它,接着把鱼肉放在石板上用木棒用力捶打,等鱼肉变成流动的浆糊一样的东西,就装到陶盆里,加上剁的碎碎的葱姜末,用做肉丸的方法在开水里滚一遭,好吃的鱼丸就做好了。
鱼丸刚一出锅,跟着白凌一起干活的兽人们就双眼放光,就差流口水了。
负责给白凌打下手的兽人把做好的鱼丸盛到陶盆里,在场的所有兽人都眼巴巴的盯着白凌看,白凌笑道:“你们尝几个吧,不过不要吃太多,晚上还得做火锅吃呢。”
兽人们都是大胃王,要是真的敞开了胃口吃,这些鱼丸还不够他们塞牙缝的。
在山洞里的兽人高兴的叫了起来,他们用木勺盛了两碗鱼丸,每个兽人都分了两个。
白凌也吃了两个鱼丸。
按照他前世的评价标准,这个鱼丸真的算不上好吃,调料不够多,口味层次不分明,也不够Q弹有嚼劲,除了鱼本身的鲜味就只有微微的咸味,就连卖相都只能算是一般般。
可这是在兽人世界,能吃到一种新鲜的,口味和以往完全不同的食物,已经是非常难得了。
鱼肉本来就带着一股鲜味,而且做法越简单越能保留这股鲜味,经过兽人有力的捶打,鱼肉变得紧实,只要用葱姜水简单一煮,味道就变得鲜味十足,让在这个世界生活了许多年的白凌恨不得将舌头也给吞下去。
连白凌都觉得这个鱼丸好吃,其他兽人更别提了,有的兽人甚至是一口就将两个鱼丸全都吞了下去,甚至都没嚼一口,两个鱼丸就已经顺着喉咙滑下去了。
这样做的兽人根本就没尝到鱼丸的味道,只能感觉到嘴里留存的,那种鲜到整个口腔都跟着分泌唾液的美味。
兽人眼巴巴看着站在身边的好友,好友腮帮子鼓了起来,兽人不由得就问道:“这个是什么味道啊?”
好友奇怪地看了兽人一眼,等把嘴里的鱼丸都咽下去了,才说道:“当然是好吃的味道啊!你不是也吃了吗,干嘛还问我是什么味道?”
兽人心虚地移开视线,他总不能说自己太馋了,根本就没咬破鱼丸,就把两个鱼丸整个都咽下去了吧。
好友也知道兽人是什么性子,直接就问道:“你不是直接咽下去了吧?”
见兽人不说话了,好友看看碗里还剩下的一个鱼丸,似是经过了一番激烈的争斗,接着把自己碗里的剩下的那个鱼丸倒进兽人碗里,冷哼一声道:“这个给你,记得不要直接吞下去了,要慢慢嚼一下,”
好友伸出舌头舔舔嘴巴:“这个鱼丸真的很好吃。”
兽人欢呼一声,立即就用筷子把鱼丸夹到嘴巴里,一边慢慢咬破鱼丸,一边含糊不清说道:“嗯,的确好吃。”
“好好吃!”
*
快到中午的时候,跟着月出去的族人回来了两个,他们送回来两只叽叽兽,叽叽兽的伤口在腹部,皮毛都已经被鲜血染红了,白凌赶紧招呼人开始收拾。
兽皮剥下来放在一旁,骨头和肉全部分开,内脏放在一边,把肉放到山洞外先冻一会儿。
叽叽兽的肉里基本没有肥肉,肉质也有点粗,不适合做丸子吃,白凌打算把叽叽兽的肉冻一下,等一会儿拿到屋里切成薄片,这样就可以涮着吃了。
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