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听见电话这头传来哗哗的水声,邵骏好奇问:“夏姐,你在做什?么?”

“盛酱油,准备做酱油鸡,还有酱油炒饭。”顿了顿,程夏听见那头传来吞咽口水的声音。

“酱油,是?你晾晒的那坛子酱油?”得到肯定回答后?,邵骏再也坐不住:“夏姐,我能去蹭饭吗?”

“来吧。我这边有事,不跟你说了。”挂掉电话,程夏用?干净无水无油的竹制打酒勺,挖出一勺酱油,色泽呈红褐,酱香扑鼻。

挖到自己所需要?用?到的部分酱油,她用?打酒勺舀着酱油浇淋在四周发酵的乌黑豆子上,让酱油充分吸收了豆子的鲜香风味。

市场买来的三黄鸡,用?清水冲洗,给?鸡皮抹上一层食盐,鸡腹腔内也抹一层,腌制入味儿。

整只鸡稍微晾干表面水分,防止热油炸锅。

倒一层豆油润泽锅面,加入三黄鸡,转来转去,给?鸡皮煎得金黄,加黄酒去腥后?,添酱油和冰糖,给?整只鸡表面上个色,用?锅铲不停给?鸡皮浇淋着锅底的酱油,每个角落都?不能放过,直到整只鸡浸染上一层艳红的酱色,倒入少许清水,小火焖煮。

中途给?整只鸡翻个面,加清水,继续焖煮。

用?筷子能轻易插进鸡肉,确认熟了,大火收一下汁儿,关火出锅。

清洗干净的铁锅,烧干水分,热锅冷油,给?洋葱丁爆香,加入隔夜米饭翻炒,当一团团米饭散开,铺开成?均匀的颗粒,加酱油,继续翻炒搅拌开来,临出锅前,加少许食盐调味,一点点葱花,关火出锅。

邵骏气喘如牛赶到小阁楼时,正?好赶上酱油饭出锅:“夏姐,哈,看我,哈,给?你们带了什?么好吃的?”

程夏瞅一眼,好家?伙,是?两条疯狂扭曲身体的鳗鱼,想到刚才清洗干净的铁锅和灶台:“留着下午吃。”

身后?跟着的范祥,也拎来了几只绑得结结实实的大闸蟹,先放到水池里养着。

不消程夏开口,邵骏和范祥一个帮忙搬折叠餐桌,一个帮忙拿碗筷。

稍稍放凉的整鸡,这时候不烫手了,程夏给?它斩成?鸡块,摆到餐盘里,浇淋上锅里煮的酱油汁儿,油光水亮,勾人?得很。

相比之下,看似单调的酱油炒饭,则显得平淡无奇。

程夏晾晒的酱油,比外面卖的普通酱油香多了,出奇的香,邵骏一路赶来,不知道吞咽了多少次口水。

见到酱油鸡,立马把眼睛都?给?看直了。

拿到筷子,邵骏迫不及待夹来一个鸡块,裹着油光锃亮的酱油汁儿,看着就很鲜嫩。

酱油鸡一入口,油汪汪,水嫩嫩,果然?鸡肉很鲜嫩啊!

浓郁的酱香风味,没有太?多的香料,主要?强调酱油的奇鲜、奇香,和鸡肉的鲜嫩多汁。

范祥啃完鸡块,低头扒了口米饭,惊到道:“这个米饭是?用?什?么炒的,怎么这么香?”

程夏觉得他大惊小怪:“酱油和洋葱炒的啊!”

她跟着低头扒米饭,眉毛一抽一抽,暗道,确实好鲜,米饭颗颗分明,q弹,弹牙之余不失劲道,好香呢!

因为用?的隔夜米饭,融合了酱油的鲜香,不需要?太?复杂的调味料,酱油饭十分单纯,只有酱油和洋葱的味道,二者相辅相成?,能把人?给?香迷糊了。

炭烤鳗鱼饭

每人一碗酱油饭,根本不够吃。

饭后,邵骏和范祥被拉来当壮丁。

因为在学校种田课上的启发,让程夏打算给露台来个大改造。

得知她想要在露台弄个花池,可以种植蔬菜和花卉,程帆特意选了今天休息,帮忙采购红砖和水泥。

因为植物根系发达且强壮,会扎透水泥,程夏特意网购了阻根板。

程帆学着网上教程,调好水泥砂浆,邵骏和范祥则按照事先画好的规划线,间隔着放一块红砖,充当承重的任务,铺上一面瓷砖,钢筋,抹上一面水泥砂浆。

稍微晾干表面后,开始下一步,给红砖一面抹上水泥砂浆,沿着边沿砌上一堵墙,约莫三四十公分高左右,砌墙的过?程中,每堵封闭的墙面可以留一两个两公分的缝隙,如果下暴雨时,方便墙内的积水可以快速排出,不会淹没?烂根。

砌好后,简单收拾下地面卫生?,接下来等待水泥自然晾干,现?在天气炎热,一天就可以晒干。

忙完花池子,程夏看时间不早,把?螃蟹洗刷洗刷,扣上生?姜片,送进蒸锅。

邵骏已经把?两条鳗鱼处理?好,冲洗掉表面黏液,播从中剖开,去头去骨,沿着鳗鱼鱼鳍边切下,基本剔除掉小刺,片成长条肉。

程夏加黄酒、姜末、葱段、食盐和胡椒粉,少许白糖,给它腌制入味。

腌制的空闲试卷里,她?给玉米粒和青豆焯水焯熟,三分之二的玉米粒和青豆拿来跟炸得酥脆的腰果一起清炒,用水淀粉勾个薄芡,撒上葱花,关火装盘。

这时候的鳗鱼已经腌制好,邵骏和范祥取出烧烤架,点燃木炭,两条鳗鱼,一条用来炭烤,一条红烧。

小漂亮拿到万人迷剧本  一觉醒来整个世界只有男人  某柯学的沙盒游戏直播中  我老公叫萩不叫荻  烂尾鼠  八零首富老婆气死了  [综英美]御主在韦恩庄园养老  当沙雕攻拿到虐文剧本  春日愿望  乘风逝星空  虫族之巅[星际]  离开五条家后我端掉警校便当  非常规学神重生指南  [综英美]提瓦特马甲拯救世界  在雄竞文女扮男装  新婚秘密  金字塔中的秘密  大明星爱上我  术式是想象力  爱妃是太子  

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