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“其实都是一样的做法,主要是我家的玉米面是泡过水的,水磨玉米面要比干磨玉米面来得精细,而且还是晒过的,晒完了还得再磨一遍,玉米面就更加的精细了,而且我这还有一缸的发酵面团,放进去,发酵得快,做出来的玉米烙就要比平常做的松软,其实就是材料的问题,跟手艺没关系的。”一听到有人跟自己打听吃食,淑德的话匣子就打开了。
“哎呦,这么回事啊,你家兴旺还跟我说,是我手艺不如你,所以做的不好吃,在他眼中,我这个姐姐是比不上你这个媳妇了。”钱如意故意用调侃的语调,揶揄着淑德。
“听他乱讲,他的话也能信。”淑德一脸害羞的回应着大姑姐的调侃。
而此时正陪着娃娃们在炕上玩耍的钱兴旺,还全然不知自己正被两个女人,互揭老底呢。
外甥们好不容易来一次们,淑德心情大好,打算给这帮孩子做点前世的美味零食,让孩子们也开心开心。
淑德将早就选好了小粒的玉米豆拿了出来,趁现在人多,把这些全都蹦了,做成甜味爆米花,给孩子和大人们留着打打牙祭。
淑德先是在小锅里倒上大豆油,等到油七分熟之后就赶紧扔玉米豆,再撒上家里做的砂糖,用筷子慢慢的搅拌玉米豆,慢火热着锅,等到锅里有第一颗玉米爆裂时,赶紧扣上锅盖,再撤些火,用更小的活烤着。
等听到锅里噼里啪啦的声音之后,拿起锅把,扣着锅盖,慢慢的晃着小锅,让里面的玉米粒能充分受热,等锅里声音渐渐小了之后,就赶紧拿起锅离了火。靠余热将锅里剩余的玉米粒爆开。
第一锅爆米花刚出来,淑德就先给小孩子们送去了,小孩子对爆米花这种零食,向来是毫无抵抗力的,这第二锅爆米花还没蹦好。第一锅的爆米花就已经被几个孩子们分光了。三宝和二宝带着李帅,直接下了炕,守在饭厅里等着第二锅,馋哈哈的样子逗得淑德哈哈大笑。
第二锅爆米花刚起锅,淑就给这帮娃娃们分了,还特意告诉他们后面有好吃的了,不过就是不知道这帮孩子,能不能守住嘴,淑德攒了二十斤的小玉米豆,在今天全都给蹦完了,之后又给这帮小馋猫们炸了糯米丸子和春卷,给大人们炒了五香瓜子。
今年家里闲钱也多了,淑德也就不苛刻自己了,用钱老爹换来的黄豆,榨了不少豆油,全都留着做油炸食品,本来淑德还想给这帮孩子们做点洋快餐,正好家里还有点土豆,淑德前阵子又研究了好几种甜酱,不过这帮孩子,光吃爆米花就吃得饱饱了,让淑德准备好的食材,完全没有了用武之地,道让淑德有点小失望。
吃过午饭之后,淑德就领着自家大姑姐打上了麻将,麻将这东西已经成了钱家必备的休闲游戏,正好两副麻将,男人们一桌,女人们一桌,今年因为两个嫂子怀孕在身,不宜久坐,两人就直接“抱把”了,两人轮流打。
钱如意是新手,手气旺,钱家俩嫂子现在都是孕妇,手也兴。这两风麻将打下来,输的淑德都快哭了。
幸好玩的不大,要不然淑德还不知道得输多少钱,钱如意第一次玩麻将,还赢了这么多钱,心里高兴,要不是天色渐暗,钱如意还舍不得下桌呢。
本打算第二天就走的李家四口,在两个孩子的央求下,又多待了一天,正好钱如意麻将还没打够,也就同意了两个孩子的要求,反正家里有公公婆婆坐镇,大过年的也没啥大事。李默然对于媳妇的决定,自然是没有异议失望,于是这李家四口就又在钱家待了一天。
李家老二李帅,不像自己的哥哥李闯那样外向,对于淑德这个会做好吃的小舅妈,开始根本不敢去靠近,只有在淑德给好吃的时候,才会害羞的接着,软糯糯的说着谢谢,吃完了也去要,十分的乖巧可爱,淑德再一对比自家的淘小子,淑德就忍不住心塞。
孩子们多留一天,淑德为了满足孩子们,给他们做了一顿大餐,用家里的猪肉,给孩子们一人做了一个猪肉饼汉堡,里面的酱料,是淑德自己做的甜面酱和苹果酱。
“儿子,爹帮你尝尝辣不辣。”钱兴旺眼巴巴的,看着小孩子们一口一口的吃,还吃得那么香,馋虫都被勾了出来,脸也不要了,来到儿子身边来骗吃的。
三宝非常听话的把手里的汉堡递到自家爹爹的嘴边,钱兴旺一点都不客气,一口咬掉了大半个汉堡,三宝看着手里圆圆的汉堡变成了小月牙,委屈得直瘪嘴,马上就要哭出来了。
“别哭,你娘还有别的好吃的没做完呢,爹怕你吃饱了,别的就吃不下了,爹是帮你吃呢。”钱兴旺赶紧一把捂住儿子的嘴,编着谎话忽悠儿子。
三包想了想,觉得有道理,就收回了眼泪,但却蹭到了离爹爹很远的炕边,继续啃手里的小月牙。
见儿子没哭出来,钱兴旺立马放下心来,这要是被媳妇听见了,自己肯定没有好果子吃了。
淑德这边炸完汉堡,就给孩子们炸鸡米花,鳕鱼饼,炸鸡块,炸鸡柳,炸薯条,炸薯饼。这一堆堆前世的垃圾食品,此时对于淑德来讲却是馋了好久的美味,幸好家里富裕了,能舍得油来炸着吃了。
一盘盘的小吃食端上了炕,这帮小猴子们也不玩了,全都围在淑德的身边抢吃的,材料有限,淑德做的东西都是有数的,唯一多的东西就只有薯饼和薯条,淑德让钱兴旺拿到麻将桌上去,给大人们也尝尝。淑德自己则准备明天拿给大姑姐的吃食。
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