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老三咳了一声,但没有出声。
老二看了贺聪一眼,尴尬圆场,“妹妹,快解释解释,不然别人还以为,你骂人呢!”
余掌柜一听,主动帮忙解释:
“姑娘说的是,这是王八的蛋,王八又叫水鱼,所以,它一般被叫做水鱼卵,或者水鱼蛋。很有营养的!”
贺聪笑容轻松,没有丝毫不悦的样子,“原来如此,我还是第一次见!”
余掌柜解释,“的确不常见,水鱼若被发现,一般直接被宰杀炖了,不会单独将蛋取出来。”
贺聪受教般点头。
阮梦简单介绍了水鱼蛋的来历,听说阮梦要亲自下厨,还邀请了杏林堂少东家和杜掌柜,余掌柜热情下去安排。
借这仅剩能沟通的功夫,贺聪忍不住好奇,询问阮梦让小楷带话,提到的生意。
虽然贺家实力雄厚,但随手置办四间铺子,对方问问情况,也是合情合理。
“公子可还记得,前几日在村里,吃过的鱼面?”
贺聪点头,想起鱼面炖鸡汤的滋味,贺聪还有点回味。
阮梦介绍,“当时,余掌柜安排的四位厨子帮忙,剁肉都累得肩酸胳膊疼......”
“我请孙少爷带来的工匠,制作了一款工具,上下结构,我称呼它为,绞肉机。”
“上面放入肉块,下面通过脚踩,带动麻绳旋转刀片,从而绞碎肉块。”
“除了工匠们的人工,用料是木头、麻绳和刀片。但同样的鱼肉,四个厨子剁了一个多时辰,公子猜一猜,绞肉机用了多久?”
贺聪扬眉,这样的工具,市场上还没见过,所以谨慎估算了一下,一个工具顶四个熟练的厨子,时常一样,也省了大半的力了。
贺聪试探答,“一个半时辰?”
阮梦淡笑,“两刻钟。”
贺聪端正了神色,认真询问,“姑娘觉得,如果给这个工具定价,大致多少钱?”
阮梦想了想,“如果高,一次能绞的肉多,对容量有要求,制作的树干必须是粗壮大树,用的刀片、麻绳也会相应增多,对工匠要求更高,无形增加成本。”
“相应的,能买得起、愿意尝试的商铺,就会变狭窄。如果能够少量多次绞肉,对容量没有那么大的要求,相应的,普通树干就可以制作,刀片用得少,自然价格也会降下来。”
“这样,不仅是大的酒楼、食店可以采购,连普通的饺子摊、馄饨摊额,也能用得起。”
“甚至,可以给他们做容量更小的,辅助绞肉,等肉块基本切散,摊主只需要取出,稍微再切一下就可以使用,成本比刚才说的,又会降低许多。”
两人交谈,贺聪终于看向孙承恩,从进包间,他就没什么表情,一言不发,但身上极强的威压感,又让人忽视不了他的存在。
接收到贺聪视线,孙承恩终于面色缓和,开口:
“如果表哥需要,让工匠提供制作图纸便是。”
贺聪没客气,他知道,这将是多么大的商机。
阮梦继续补充,“绞肉机不是只能绞肉,倒入葱姜蒜,可以打出葱末、姜末和蒜末,倒入蔬菜可以打出蔬菜末。”
“原本需要许多人帮手,只需要这台绞肉机,就能完成许多辅助工作。尤其村里负责准备大席的人,只需要一台绞肉机,就可以帮忙许多备菜环节。”
“队伍行军,后厨需要吧?就算只有大的酒楼、食店买的起,对岸那么大的面积,该是多大商机?”
“这还是往大的说,大户人家,添置一台备用,怕人手不够或者节庆办席面,酒菜需要备很足的时候......”
“公子以为如何?”
贺聪深深吸了口气,看向阮梦,“姑娘要怎么合作?”
阮梦还没开口,贺聪就提醒,“这可不像种植、养殖,需要熟练的工匠制作。”
阮梦赞同,但也提醒,“如果销量上来,对工匠的需求,势必也会增多。”
“定价、售卖、利润,都归公子可以,我可以不需要分红。但是,我有别的要求。”
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