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&esp;&esp;引得林亚珍胃口大开,像个小疯虎一般,接连干掉了两大碗炒饭和一半的果香三文鱼。饭后,让一直饮食适量保持身材的小魔女,后悔的不停地抚摸着撑得溜圆的小肚子,差点掉下泪来。
&esp;&esp;唬得金秀一趟紧起身继续干活。否则引火烧身就不好玩了。
&esp;&esp;夜晚来临,也是金秀二经受考验的时刻到了。
&esp;&esp;林亚珍的家庭成员分别是父亲杰布布什,母亲芭芭拉,以及弟弟乔治普雷斯科特,布什,成员倒是不多也不少。家庭的那种温馨氛围很浓。
&esp;&esp;没有金秀二预料之中问话,除了小乔治打了个不怀好意的招呼之外,其他人则都是没有说话,好像与金秀一隔了一层膜一样。
&esp;&esp;看来想要完成林亚珍的任务。还需要花费很大功夫啊。不过,这也正常,这样的家庭,一般人想进来,困难之大也是可以想象的。
&esp;&esp;接下来便是靠林亚珍的面子,才让金秀一有机会露一手,母亲芭芭拉倒是对于金秀一的烤肉手法很有些兴趣。
&esp;&esp;本来她这样一介。精通厨艺的母亲看来,这个不知道怎么撞大运让女儿看上的男人,即使烤肉,也不过是像那种普通家庭在小院子里刷刷油料,简单翻弄即可的初学式。
&esp;&esp;可是当她看到男人与从不同的手法时,渐渐的就来了兴趣,注意力渐渐的转移了上来,全神的看着男人烤冉。这一看不打紧,越看越觉得男人烤制的手法不仅巧妙无比。而且新颖独特,竟然是在家庭聚餐中从来也没见过。
&esp;&esp;因为原料是去晚了,超市只剩下的干肉,失去了水份,已经不再像鲜肉那么新鲜可口。
&esp;&esp;所以第一步做的就是湿润,一边将曰匪水边烤制。尽量去除生硬的。随着男人的动作,干肉慢慢由干瘪变的饱涨起来。又从捧着调料盒的林亚珍那里要了些盐,取了少许均匀的抹在干肉表面,然后再次重复着蘸水烤制的工序,让味道慢慢渗进去。
&esp;&esp;又过了一会儿,男人才才的手法便起到了作用。
&esp;&esp;饱涨起来的干肉开始像鲜肉一样往外滴落脂肪,一股肉香便传开来
&esp;&esp;杰布布什、芭芭拉、小乔治三个人闻到香味,都不由自主的围拢了过来,感兴趣的看着男人的动作。
&esp;&esp;要过了林亚珍手里的调料盒。男人仔细的辩认了一下,品种倒也算是齐全。盐。辣板,苗香、孜然、桂安、干蘑菇粉、大蒜末。不过,和祖国品种繁多的调料相比,林亚珍递过来的就实在是太少了,不过一看到辣枚,而且是极为纯正的那种,男人就喜上眉梢。
&esp;&esp;前世今生,男人都喜好吃辣,重生以后却没吃过几回纯正的辣抓,使得他每次在韩国吃完烤肉之后,都觉得遗憾,味道好是好,就是没有辣炮。实在不过瘾啊。没有想到在这里碰到了这种好东西,这到是个意外之喜。
&esp;&esp;心里一高兴,就愈加的卖力气来。
&esp;&esp;因为怕水份流失,男人没有像家里面烤肉时用开槽的办法,而是用小刀在干肉在钻了些小孔,把调料塞进去。把肉挪得离火远些,让滋味慢慢的渗透。
&esp;&esp;这时。肉已至七成熟,经过男人的烤制手法以后,色泽已经由原来的暗红无光泽的样子转变成红中透着金黄的颜色,扑鼻的香味开始四处飘逸小乔治盯着烤肉,忍不住的喉结上下滚动,一副心痒难当的样子。
&esp;&esp;等肉接近八成熟,男人迅速的将肉拿了起来,飞快的往上面洒着调。
&esp;&esp;第一层是干蘑茹粉,可以让肉更加鲜美的同时多出一种回味无穷的感觉。第二层是大蒜末,这个可以让肉的味道变得更醇厚丰富,烤肉的味道本来就浓烈,多了这东西,可以让口味更富有刺激性,像这种滋味富有侵略性的调料特别适合烤肉这种重口味食品。
&esp;&esp;第三层是桂皮,它本身味道很淡,却有一种悠远的香味。有了它,可以让味道变得更加深远。本来金秀一还想涂点果汁的,但是想想东西方的生活差异,第一次不清楚众人的口味,便也作罢了,直接跳过这一步。开始往上洒孜然粒。
&esp;&esp;经过这四步以后,前四种调料都通过脂肪粘在干肉上。男人再次将肉靠近火焰,调料在热气的作用,很快混合在一起,干孜然籽更是火焰的作用下。发出轻微的欢快爆烈响声,散发出独特的香气。这种浓郁的香味和蘑筋、桂皮的香味混和在一起。再加上肉类本身原始香味,浓得像化不开一般,直往鼻子里里钻,闻者无不食指大动,只觉得嘴里的唾液分泌好像加快了许多倍,满嘴流个不停。
&esp;&esp;杰布布什不禁第二次动容,开口道:“好香!第一次闻到这么香的椅肉!”看到金秀一的动作,杰布毫不怀疑烤肉这门技艺可以上升到和艺术同等的高度。
&esp;&esp;金秀一还在不紧不慢的转着手里的竹签。小乔治瞪着那显得色香味俱全的烤肉。早已经忍耐不住,急急问道:“姐夫,好了没?”
&esp;&esp;这时候嘴倒甜起来了,不过看着小乔治父母的讶异眼神和林亚珍红红的脸蛋,金秀一的感觉也是大好。
&esp;&esp;但是看了看火候,仍然摇了摇头,表示还有一步,又过一会,金秀一最后将辣枚拿过来,选了些色泽鲜亮的用手指捻碎,厚厚的洒了一层后再放到火上去烤,等到辣板的香法也散发出来后才示意好了。
&esp;&esp;用小刀切了一块递给急得不行的小乔治。网放进他的嘴里,只嚼了嚼便睁大了眼睛,信以置信的道:“好吃,味道实在太好了!”忍不住从金秀一的手里拿过小刀用力切了一块再进嘴里,也顾不得烫,一边吸着气一边大嚼,脸上露出满足幸福的表情。这肉,实在太香了,吃在嘴里时实在很难相信是由一块干肉做出来的。
&esp;&esp;“恩。很好,不仅的肉的滋味很难得的被还原了个不离十,更独特的嚼在嘴里时,几种香味交织在一起,构成一种极其美味的混和口味,嚼起来回味无穷,实在没吃过比这更好吃的东西。”父亲杰布布什也接过小乔治手中的小刀切了几块,尝了起来,之后不禁一赞再赞,都不知道怎么确切形容这个味道才好。
&esp;&esp;说着忍不住连续吃了几块,突然发现几个人都在盯着自己看,自己的妻子芭芭拉更是用一种似笑非笑的神情看着自己。再看向女儿带回来的男人手里,那块烤肉已经被自己三下五除二去掉了近一半,杰布布什顿时一阵汗颜。只怪这肉太好吃了,自己竟然没停住。一张老脸顿红起来,吱吱唔唔的道:“呵呵,这个,实在太好吃了。一时没收住手。哈哈哈。你们也尝尝。还多呢。哈哈哈”接着向着妻子干笑道:“很烫嘴,有点辣,要小心。”说完忙把手里的小刀讨好的递向妻子。
&esp;&esp;芭芭拉切了一块放进嘴里只嚼得几嚼,什么也没说,只是立即变得和杰布一样。迅速加快了手里的切割动作。
&esp;&esp;乔治和林亚珍一见,哪里还顾得了许多?刚才身为长辈的父母已经品尝过了。自然不用再让着了小乔治当下便抽出精致的餐具刀,以一种饿狗扑食的动作开始瓜分徐铮手里的烤肉。林亚珍最绝,只尝了一口,便直接把自己的干肉放进金秀一的手里,大口嚼肉的小嘴实在忙的分身无术,只简洁的道:“木头。快帮忙!”
&esp;&esp;林亚珍的动作让大家会心一笑,都是默然不语,继续的吃着手中的烤肉。
&esp;&esp;金秀一看着林亚珍手里举着的放也不是,拿也不是的烤肉笑笑,善解人意的接了过来,温柔爽快的帮其分解起来。
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