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&esp;&esp;笋确实新鲜,笋衣上还带着水珠儿,将笋衣直接去了,廖清欢拿起案板上的菜刀将笋切成比头发要粗些的细丝。又拿根葱只要葱白,同样切成细丝。
&esp;&esp;她切丝的时候刘红星正好路过,他是配菜工,这会得把菜配上。也就那么随便看了眼,然后就瞪大了眼睛。
&esp;&esp;他是知道廖清欢刀工的,很一般。但现在她一手压着笋片,一手拿着菜刀,下刀如影,几乎是眨个眼的功夫,根根浅黄比发丝略粗的笋丝就出现在了案板上。
&esp;&esp;这还不算,廖清欢又很利落的去葱叶留葱白,一把剁骨刀在她手里灵活得很,刀尖在葱白上一划拉,层层葱白就露了出来,再这么飞快的切了几刀,葱白就和那笋丝一样了。
&esp;&esp;廖同志什么时候用刀这么厉害了?
&esp;&esp;“刘同志有事?”
&esp;&esp;廖清欢转头看向旁边眼睛像铜铃的刘红星,怎么嘴巴张这么大,她粥可还没煮好呢!
&esp;&esp;刘红星赶紧将嘴巴闭上,“你刀工?”怎么这么好?
&esp;&esp;廖清欢拿着剁骨刀晃了晃,磨得珵亮的剁骨刀闪烁着凛冽的寒光,刘红星下意识的往后一退,咽了口口水。
&esp;&esp;“也没什么,我就随口一问,去洗菜了,您继续忙。”
&esp;&esp;见刘红星拿着一筐土豆落荒而逃的背影,廖清欢露出疑惑的表情。
&esp;&esp;她正要找个借口解释呢,怎么刘同志就跑了?
&esp;&esp;不管刘红星,廖清欢用一个小碗装了点水,将笋丝放入水中,然后撒上一点细盐。
&esp;&esp;这会粥已经煮开了,将煮得浓白的米汤倒出来,用一个勺子把煮软乎的米粒按压碾碎,再将米汤倒入重新开煮。
&esp;&esp;刘红星进进出出好几回,时不时就拿眼神落在她身上,只觉得她煮粥的动作还挺好看的,一抬手一低头的时候,都显得游刃有余。
&esp;&esp;碾碎的米糊糊和米汤混在一起,熬到粘稠浓软的时候,再把笋丝和葱丝撒到粥里,稍滚一下,点上两滴香油。
&esp;&esp;刘红星这会正在把洗好的蔬菜往案板上放,陡然闻到了一股清淡却又诱人至极的香味,他嗅了嗅鼻子,看着廖清欢将那口粗陶罐子端起来,直接放在了他面前。
&esp;&esp;白莹莹的,如果说和普通白粥有什么区别,就是廖清欢熬的白粥没有大米开花,而是类似于米糊糊,里面撒着略带一点浅黄的笋丝,还有润白的葱丝。但那香味就跟钩子一样,让他忍不住又深吸了一口香味,然后很诚实的咽了口口水。
&esp;&esp;“自己拿碗盛吧!”
&esp;&esp;廖清欢早就饿到不行,拿碗先给自己盛了。
&esp;&esp;后厨不好吃饭,她端着碗去了前面,坐在厨房门口那个餐桌上。
&esp;&esp;罗翠芳和林香香俩还在嗑瓜子,看到她出来,罗翠芳翻了个白眼,继续拉着林香香说悄悄话。
&esp;&esp;“真烦,还出来吃,也不看看自己什么样子,要有客人想进来吃饭的话看到她都得吓回去。”
&esp;&esp;罗翠芳抱怨了一下,说着说着就嗅了嗅鼻子,扯了下林香香。
&esp;&esp;“你闻到什么味没?怎么这么香?”
&esp;&esp;林香香也闻了下,确实有一股香味,很勾人的香味,像是吃的。她精神一震,赶紧站起来,开始在门口那块地到处闻。
&esp;&esp;廖清欢舀着鲜笋粥往嘴里送,食材还是很新鲜的,就是熬的时间不够,要是再加上十五分钟,熬得更浓稠一些,喝起来满嘴的米香混着鲜嫩的笋丝,滋味肯定不错。不过这身体实在是饿得慌,再等十五分钟估计得晕过去了。
&esp;&esp;一小碗快喝完的时候,本来跟罗翠芳嗑瓜子的林香香突然就凑了过来,小巧的鼻子一耸一耸的,没等她说话,厨房的门帘被人一把掀开,刘红星端着碗,兴奋的看着廖清欢。
&esp;&esp;“廖同志,你这个鲜笋粥也太好喝了。”
&esp;&esp;他刚刚已经喝掉了一碗,在喝之前,他就觉得是一碗很普通的白粥,香确实是香,但白粥嘛,肯定不如肉的味道好。哪知道他尝了第一口,就发现不对了。确实是很普通的白粥,应该是中间碾过一遍再熬的原因,喝起来更加软滑厚重一些,不像是喝粥,倒像是喝熬得浓稠的牛乳。那鲜笋丝放得恰到好处,脆嫩鲜香,再加上葱白的甘甜,和牛乳口感的白粥配合起来,叫人一口接一口,喝得都停不下来。
&esp;&esp;他哪里喝过这么好喝的白粥,明明就是普通的食材,一点肉星子都没放,可愣是比肉还要好吃。所以喝完一碗之后,他就按捺不住心里的激动,赶紧过来夸廖清欢。
&esp;&esp;“好香啊!”
&esp;&esp;林香香陶醉的说道,盯着廖清欢碗里剩下那点粥垂涎欲滴。
&esp;&esp;“何止是香,我跟你说,这白粥喝起来就跟煮到粘稠的牛乳一样丝滑,鲜笋的味道非常清香,一点都不涩。”
&esp;&esp;刘红星有点兴奋,既然廖清欢能熬出这么好喝的粥,那早上可以卖白粥当早饭啊,这样也不至于全天都没有生意。
&esp;&esp;他越说林香香看着廖清欢碗里的眼神就越火热,要不是廖清欢还端着碗,估计她都要上手抢了。
&esp;&esp;廖清欢手一顿,赶紧把剩下的喝进肚子里。
&esp;&esp;“还牛乳呢,我才不信她煮的粥能有那么好吃,刘红星你不会是对廖清欢有意思,故意这么夸她的吧?也是,你们俩一个胖,一个憨,还挺般配的。”
&esp;&esp;罗翠芳听刘红星夸廖清欢做得好吃,一点都不信。但凡她有那手艺,工厂那么多工人也不至于绕着饭店走了。不过这味道确实香,香得她都忍不住吞口水。
&esp;&esp;“你,你瞎说什么呢?我和廖同志之间清清白白的,你不要随便乱说话。”
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