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&esp;&esp;作者有话要说:陆长缨:又草率了……
&esp;&esp;说明一下:桥的那头是青丝,桥的这头是白发。我想牵着你的手,走过这座桥。这两句话是1934年沈从文先生新婚回乡省亲的路上,写给其妻子张兆和的书信。沈从文先生生前从没公开发表过这些书信,书信被公开是在1995年了。时间跟我安排的七零年是对不上的,但我很喜欢这种青丝白发的感觉,就用在了这里。
&esp;&esp;如果大家感兴趣的话,可以去看《湘行书简》这本书,是沈从文先生写给妻子张兆和的书信结集。
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&esp;&esp;廖清欢难得有一顿饭没给客人们做菜,而是自己拿着个小罐子,炖起了老鸭汤。
&esp;&esp;鸭是她去国营菜市买的,店里今天没拿到鸡鸭,只有黄鱼。廖清欢就趁着陆长缨睡着了,跑到菜市去买了只活蹦乱跳的老鸭过阿里。
&esp;&esp;开膛破肚都是她自己来,不假手他人。
&esp;&esp;老鸭去毛放血,然后剁成小块,洗干净后放小锅里翻炒一遍,之后再捞出来放到罐子里。加入拍烂的老姜片热水。她自己做的酸萝卜香脆得很,白琳琳一根根的,放到罐子里后就慢慢炖着。
&esp;&esp;这生病期间嘴里没味道,老鸭汤又滋补,加上酸萝卜后,汤汁酸酸的,能把胃口打开。但是光吃这个不够,她翻了翻今天到的食材。
&esp;&esp;陆长缨是北方人,之前她做菜有时候给他开小灶,就会做北方的菜,比如酱大骨和酸菜白肉这些。他又是个好吃肉的,虽说现在看着是个病熊,但该吃肉还是要吃肉。
&esp;&esp;当初他都处于那地界了,威胁自己给他做肉吃呢!
&esp;&esp;猪肉店里不少,廖清欢想给他做个不那么油腻的猪肉。琢磨老半天,最后取了一碗腌白菜的酸水,把猪肉猪耳这些放到锅里去焯水,然后冲洗干净,加入清凉凉的井水,大火烧着。生姜葱这些都放上,八角桂皮也不落下,最后拿酸水代替酱油,做个白肉版的酱猪肉。
&esp;&esp;她做这些的时候刘红星走过去看一眼,走过来又看一眼。
&esp;&esp;最后憋不住了环顾了下周围,大家伙都在做菜呢,没空关注他们,于是就凑到廖清欢旁边问了句。
&esp;&esp;“您和陆哥和好了?”
&esp;&esp;俩人在屋里呆了一个多小时,自己师父出来的时候那脸红得呀,跟桃花瓣一样。
&esp;&esp;他问师父今天想做啥,师父说中午不做了,让其他几位师父来。自己则滴溜溜的出门,回来手里拎着个鸭子,然后煲起了鸭汤。
&esp;&esp;“不该管的事别管,这话还要我说第二遍?”
&esp;&esp;廖清欢心情还挺好的,瞥了眼自己这傻不拉几的徒弟。
&esp;&esp;“嘿嘿,还不是关心关心我未来师公。你们吵架归吵架,遭殃的可是我们这些无辜人员。前面的林香香和李淑华懒都不敢偷了,天天热情得很。刚刚还跟我说,这段时间每天端着笑,脸都笑僵了。”
&esp;&esp;他倒好,就是感觉陆哥身上冷飕飕的,跟他在一块得多穿件衣服。不过自己没冻感冒,人家倒是先发烧了。
&esp;&esp;“我跟你说,陆哥看着膀子大,结果身子骨还挺弱的,咱们都没啥事,他还发烧了。也可能是天天早上穿个单褂打拳有关,您下回提醒他,锻炼身体也得量力而行。不能太花架子了。”
&esp;&esp;廖清欢轻哼一声,“那我看他一手一个袋子提着,你抗一个袋子都费劲,花不花架子你还看不出来?”
&esp;&esp;刘红星摇摇头,真是,这就开始护上人了。
&esp;&esp;“行行行,你护着人呢,我不跟您说了。”
&esp;&esp;廖清欢忍着笑,见他摇头晃脑的走了,拿着大勺子将锅面上的浮沫给撇了。
&esp;&esp;不过她也挺奇怪的,陆长缨一个看着那么壮实的人,怎么生病了?她问他为什么不咳嗽的时候,他眼睛一闭,就说要睡觉了。
&esp;&esp;要不是他头上和身上确实非常热,她都要怀疑这人是不是装的了。
&esp;&esp;不过想想他也没必要装这些,哪会拿自己的身体开玩笑啊!
&esp;&esp;猪肉和猪耳朵煮好捞起来,猪肉切成薄片摆在盘子里,猪耳朵煮熟后颜色也是白色的,只是猪耳朵她则拿酱油香油醋芝麻这些拌了个酱汁泡起来。
&esp;&esp;陆长缨喜不喜欢吃她不知道,反正以前她生病,吃这个凉拌猪耳,脆脆弹弹,特别开胃,非常好吃。
&esp;&esp;快到饭点的时候外面客人慢慢的进来,今天没有阎王陆长缨,所有客人谈笑的声音都大了不少。外面一片其乐融融,跟陆长缨在的时候完全不一样。
&esp;&esp;林香香和李淑华也感受到了,忙着开票的时候俩人还侧头聊了起来。
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