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&esp;&esp;“是做的八宝鸡?之前好像从来都没有这么香过。”
&esp;&esp;“真的香,我口水都要流下来了,控制不住啊。”
&esp;&esp;厨房这边议论纷纷,就连王乐平都抬起头,看着那蒸笼,反应过来又脸色一黑,把头低下来继续做自己的菜。
&esp;&esp;陆长缨把一个个表面微微泛棕的八宝鸡端下来,廖清欢很顺手的接着放到案板上,这边是专门放菜的地方。
&esp;&esp;鸡皮油亮紧实,凑得近了香味愈发的浓郁。一只只鸡都像是伏在盘子里,只等着将肚子拨开,露出里面的馅料来。
&esp;&esp;李国斌昨天那顿吃得着实痛快,他长了个心眼,红星饭店什么味道他吃了这么多年自然是清楚的,突然间来了个质的提升,这里面肯定是有问题的。
&esp;&esp;临走前找了珍珍一问,才知道原来饭店来个帮忙的厨子,他最喜欢的那两道就是这位师傅做的。
&esp;&esp;原本他是一个月来吃一顿,顶天了就吃两顿的。但问珍珍说,这位厨子估计也就是来帮几天忙,之后可能就会回自己饭店了,他左思右想,中午又过来了。
&esp;&esp;结果居然碰到了昨天坐一桌的,大家对视一眼,明白了什么心思,感情都是冲着那位师傅过来的。
&esp;&esp;自然又是拼桌,这回他们又多心了些,先问了那位师傅做的什么菜。
&esp;&esp;一听居然是八宝鸡,几个老头商量了下,点两个。要不是还想着吃其他的菜,他们恨不得一人点一个。
&esp;&esp;等鸡端上来,光闻着味,李国斌就知道这次肯定是绝好的味道。
&esp;&esp;他熟练的拿筷子在肚子上一划拉,包括在肚子里的馅料香味如同仙女的长袖,满满的香味在鼻尖划来荡去。诱得人恨不得抓住那长袖,再将仙女揽入怀中。
&esp;&esp;当然了,毕竟不是真的仙女,几个老头眼睛都放绿光了,用筷子连皮带肉的扯下一块。
&esp;&esp;李国斌手快,先扯了个鸡腿。
&esp;&esp;扯完他就有点后悔,这鸡是有点大的,鸡腿肉厚实,入不了味的话吃起来会有点柴。
&esp;&esp;但等他咬下一块,就开始庆幸了,寻常吃菜的那些忌讳在这位师傅的手艺下是完全不存在的。
&esp;&esp;这鸡肉别说柴了,简直是肉汁满盈,鸡肉滑嫩得简直不像话。如果不是知道自己拿的是鸡腿,他都要以为自己吃的是其他部位了。
&esp;&esp;不仅不柴,香味还非常丰满,肉质在细嫩的同时又很有韧感,越嚼越香。不会像其他时候吃的那样,鸡腿肉在内里会寡淡没有味道。
&esp;&esp;它这个完全不同,表层是酱料和鸡肉的香滑,内里则突出鸡肉原本的鲜味。
&esp;&esp;把鸡腿吃完,李国斌用勺子舀起里面的馅料。糯米油润,粘连着虾米和干贝等。凑到鼻尖鲜香味差点要了他的老命。
&esp;&esp;再入嘴一尝,了不得了,神仙吃的饭也不过如此。
&esp;&esp;看着油实际上一点都不油,糯米的口感软糯,虾米和干贝还有香菇冬笋等本就是鲜到极致的食材,混合到一起鲜味放大百倍不止。
&esp;&esp;几个老头这下也顾不得吃其他的菜了,只盯着两只鸡不放。
&esp;&esp;廖清欢和陆长缨在后面,这会廖清欢手里拿着根鸡爪在啃。剁下的那些鸡爪她留着,蒸八宝鸡的时候自己将鸡爪卤了起来。
&esp;&esp;卤到现在皮酥肉烂,入味极了。
&esp;&esp;她啃得正开心呢,后门那窜出来两个人。
&esp;&esp;张国兴和郑楚华俩直勾勾的盯着她手里的鸡爪。
&esp;&esp;“祖奶奶,您到红星来了怎么不说一声?我们找得好苦啊!”
&esp;&esp;作者有话要说:廖清欢:我觉得你们找鸡爪找得挺辛苦的。
&esp;&esp;
&esp;&esp;廖清欢没吃两个鸡爪就被抢了,罪魁祸首一口一个祖奶奶喊得她生不来气。
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