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&esp;&esp;以前的饭店经理主要管整个运营和采购,现在的整体运营廖清欢会把控,采购品控这些方面的问题就交给李淑华。
&esp;&esp;“我,我我我,我不大行吧?”
&esp;&esp;李淑华还以为这方面会交给林香香或者再请一个人,哪里想到会落到她头上啊。
&esp;&esp;让李淑华做这个也是廖清欢仔细想过的,李淑华人比较细心,自从经历了家庭大变后人也变得更加沉稳了。做经理她能做得下来,只是她没做过,需要一段时间适应。
&esp;&esp;酒楼就这么大,楼上楼下加起来,一口气全坐满的话也就三十来桌。不像有些饭店加起来可能有百来桌,他们这个规模挺小的,只要廖清欢没有开分店的想法,李淑华一个人是绝对能应付的。
&esp;&esp;做了经理工资会比服务员要高很多,这点也算是廖清欢的私心。
&esp;&esp;李淑华离婚后要养两个孩子,虽然她父母还有哥哥嫂子都帮忙,但孩子越来越大,需要的花费比之前要多很多。总是靠着家里人,头几年嫂子没意见,以后就不好说了。
&esp;&esp;廖清欢听李淑华说了,她父母想把老房子给她,这点嫂子就有不高兴的意思了,只是暂时还没闹起来。
&esp;&esp;做了饭店经理,工资比以前高,虽然责任要大不少,对于现在的李淑华来说,钱多还是很重要的。
&esp;&esp;见李淑华还是想推脱,廖清欢拿出另一份合同,给她看了上面标的工资。
&esp;&esp;“你再考虑考虑。”
&esp;&esp;李淑华立马点头,“不用考虑了,我干。”
&esp;&esp;财帛动人心,工资更动人心,她还想着给俩儿子一人挣一套房呢,有了这个工资,想买房也就几年的事。
&esp;&esp;和李淑华聊完,廖清欢让她把林香香叫进来。
&esp;&esp;林香香笑嘻嘻的走进门,“师父,我看淑华高兴得不行,转私营制度都要改,其中服务这一块是重点抓的。以前我不是老板,多余的话我不会说,毕竟我没有资格管你们。但现在我是老板了,酒楼的各种章程还有服务我都可以管。服务这一块我不满意了很久,等你去人家饭店看看,什么叫服务,你就明白我说的是什么意思了。”
&esp;&esp;廖清欢很严肃,她说的是实话,以前大家统一归服务局管理,做好的自己的事就行了,也没人想过要提升自己。也不需要提升自己,毕竟大家伙都是那样。但私营和国营不同,私营全看老板想怎么管理。廖清欢一直都不喜欢以前饭店服务员的态度,要不是她作为大师傅还有点威信,那些服务员还真像其他饭店似的,对客人大呼小叫,没个好脸。
&esp;&esp;酒楼以前的跑堂,换了那么多个,哪个迎接客人不是笑容满脸的。不说那种服务如何了,只这态度,对客人热情点总没有错。
&esp;&esp;林香香迷迷糊糊的走出去,反正她是答应了,不答应也没办法,廖清欢已经给她定了,甚至还让她明天就上海星大饭店报道去。
&esp;&esp;林香香出去就换了刘红星进来,人不见外,一屁股坐下来自己先倒了一杯水。
&esp;&esp;“我看我媳妇出去还迷迷瞪瞪的,您跟她说啥了?”
&esp;&esp;“让她当服务组长,以后管服务员。”
&esp;&esp;廖清欢捻了颗青梅送到嘴里,酸得她牙都倒了。
&esp;&esp;“您还真不怕她把服务员都管跑了。”刘红星竖起大拇指,还是自己师父大胆。
&esp;&esp;廖清欢翻了个白眼,“有你这么说自己媳妇的?我觉得香香人开朗热情,做这个组长挺合适的。得,不和你说这个,说说你的事。”
&esp;&esp;“我准备让你做厨师长,管理旺子他们。”
&esp;&esp;“咳咳咳咳……”
&esp;&esp;刘红星也咳了,被吓的。
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