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第55节（第3页）

&esp;&esp;“我要清汤面和入口即化爪一份。”殷雅看着袁州说到一份的时候，故意重音。

&esp;&esp;“没问题，请稍等。”袁州点头应下，去准备餐点。

&esp;&esp;袁州先把凤爪处理好，放进高压力焖锅之后才开始做起别的菜。

&esp;&esp;这个高压力焖锅可以缩短很多时间，四十分钟可以缩短到十分钟，这样袁州有足够的时间准备其他的餐点。

&esp;&esp;十分钟速度不紧不慢，这些没有任何可观赏的技巧，袁州完成的很是顺利，厨艺有些是可以炫技的，而现在这些菜却没有炫技的机会。

&esp;&esp;端上来的入口即化爪盛在长方形的盘子上，青白色的底，上面绘着海棠花，摆放的整整齐齐，一共六个鸡爪，棕红油亮的颜色，鸡皮微微皱起，一只只胖嘟嘟的，看着格外喜人。

&esp;&esp;每一只鸡爪顶端尖锐的爪子也修剪的整整齐齐，鸡爪上面什么都没撒，一股股香气却扑鼻而来。

&esp;&esp;“这个新菜看着好好吃的样子。”晓晨笑眯眯的说道。

&esp;&esp;而一旁的殷雅观察半天，也没觉得和普通的鸡爪有何不同，当然这个鸡爪比平常的小一圈，看着只有那些鸡爪的三分之二。

&esp;&esp;“怎么回事？”殷雅皱眉直接问道。

&esp;&esp;“请品尝。”袁州摇头，伸手示意吃吃看。

&esp;&esp;“好吧。”殷雅没办法，决定尝了再说。

&esp;&esp;“晓晨，我们开吃吧。”殷雅礼貌的招呼了晓晨，这才开始夹起鸡爪开吃。

&esp;&esp;入口即化爪，顾名思义，就是一吮即化，不会和普通的鸡爪一样那么难咬，而袁州这个做到了极致，普通的鸡爪经过高温油炸，再焖煮，外皮肯定会有一层皮质感。

&esp;&esp;现在刚刚被塞进殷雅小嘴的鸡爪，却完全没有这样的感觉，看着油亮光泽，吃进去却无端浸出一股清新的冰雪味道。

&esp;&esp;这样矛盾的口感就好像一块温热的冰块，被塞进嘴里，外面绵软化渣，酥嫩鲜美，混着酱料美味无比，最绝妙的是这鸡爪就好像名字一般，入口即化，正当殷雅准备吐出鸡骨时却发现，这是不需要吐骨头的。

&esp;&esp;因为吃完鸡爪面上的肉，里面的骨头完全露出，不小心一咬却发出脆嫩的口感，就好像是非常幼嫩的脆骨，稍稍一咬，一股冰雪味，就在口腔弥漫。

&esp;&esp;脆骨里面还有骨髓，骨髓带着热热的温度，配合冰凉可口的脆骨，殷雅两三下就嚼完一整只鸡爪。

&esp;&esp;这时候殷雅也明白了为什么女性一天只能吃半份的原因，不过美食当前，当然是吃了再说。

&esp;&esp;再次夹起一只凤爪，殷雅没再全部放入口中，而是夹在筷子上，轻轻吮吸，这时候入口即化爪才露出庐山真面目。

&esp;&esp;筷子上的鸡爪只剩骨头，而这个骨头居然是晶莹剔透的玉色，里面还可以看到泛着微微白金色的骨髓，整个鸡爪好像艺术品一般。

&esp;&esp;“原来是这样。”殷雅自言自语道。

&esp;&esp;“呲呲”殷雅再次塞进嘴里咀嚼，这次更加确定了。

&esp;&esp;一股沁凉的感觉从身体泛出，真是透心凉心飞扬，就好像高山上雪莲花般的纯净感觉。

&esp;&esp;一早袁州就问过系统所提供的鸡爪问题，而这鸡爪女性不能多吃也很简单，因为凉，女性属阴，凉的吃多了本就不好，何况这个鸡还是系统本身用特殊方法所饲养。

&esp;&esp;系统现字：“此鸡选用集观赏、美食、滋补于一身的贵妃鸡。”

&esp;&esp;“贵妃鸡头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为‘贵妃鸡’。过去专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。”

&esp;&esp;“而本系统采用野生贵妃鸡，在其未出壳时就挑选最为强壮的鸡仔，放进冰天雪地中进行孵化。”

&esp;&esp;“不对，鸡蛋孵化不是需要固定的恒温吗？”袁州一副我读书少你别骗我的口气。

&esp;&esp;系统现字：“在雪地中观察何种温度最适宜孵化，由此孵化出第一代，其后直到三代后贵妃鸡适应雪地生活，其鸡脚每日没入雪中行走，外部硬皮极厚，用于保护里面已经化为脆骨的鸡爪。”

&esp;&esp;“其生长环境极为严寒，鸡骨吸收浓烈寒气，口感独特，但不建议女性过多食用。”

&esp;&esp;系统的最后一句话就是袁州菜单上的原因，哪怕它再好吃。

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