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&esp;&esp;既然她不主动给,那么他主动要就好。
&esp;&esp;既然暂时比不上,那么一点点往前赶就好。
&esp;&esp;严铄便道,“下一回,给我拿一碗金杏渴水。”
&esp;&esp;然而,三天后,陈小豆再去汴京冷饮铺拿饮子的时候,金杏渴水已经不在售卖的范围内了。
&esp;&esp;原来,走量的便宜饮子也不是一成不变,而是实行末位淘汰制的。
&esp;&esp;因虞凝霜深知,薄利多销才是赚钱的良方。
&esp;&esp;牛乳酥山那种华丽的冰点,各种成本都很高,更多只是为了炫技和造势而存在,并非她这小铺子目前经营的重点。
&esp;&esp;且这些天的账算下来,为她带来最多利润的,确实还是大众接受度最高、入手门槛最低的那三种便宜饮子。
&esp;&esp;所以虞凝霜一直追踪着数据,最后仔仔细细一复盘,销量远落后于另外两种的金杏渴水便惨遭淘汰,被一味桂圆玫瑰花茶取代。
&esp;&esp;这是虞凝霜捕捉到暗中弥散的秋意,特意设计的。
&esp;&esp;牛乳酥山也随着处暑节气结束而退出舞台。
&esp;&esp;与桂圆玫瑰花茶一起上市的,是白露节气当之无愧的主角——特制冰碗子。
&esp;&esp;冰碗子之前虞凝霜也卖过。
&esp;&esp;可那一回是为着许宝花的鞋履铺开业造势,所以价格定得极低,真的是几乎赔本赚吆喝。
&esp;&esp;这一回她可不客气,将铺面成本全部分摊进去,加上用的配料价格更昂贵、制法更繁琐些,便定了七十文一份的价格。
&esp;&esp;买的人还是络绎不绝,每日都会售罄。
&esp;&esp;“全用河鲜做冰碗子,倒是挺新鲜的。”
&esp;&esp;眼前的食客便和虞凝霜不住地夸赞。
&esp;&esp;“还真是。”食客的同伴搭腔,“有些冰碗子什么都往里加,乱糟糟的吃着闹心。”
&esp;&esp;得到与自己心意相通的好评,虞凝霜自然欢喜得眼仁都带笑,连连致谢。
&esp;&esp;与曲高和寡的牛乳酥山不同,冰碗子是本朝知名度最广的冰点之一了。
&esp;&esp;正因如此,将其做出花样儿来,才尤其吸引人。
&esp;&esp;就比方说得知某店厨子能做御宴上的硬菜,人们也许会望而却步,也许会不置可否;但要是听说谁家一碗家常面条做得出神入化,那高低得去尝尝。
&esp;&esp;汴京冷饮铺的冰碗子就这么美名远扬,铺子也为更多人知晓。
&esp;&esp;虞凝霜忙得脚不沾地,抹着满头汗珠想着忙过这一阵,必须得再雇个人帮忙了。
&esp;&esp;又五六日过去,这一日,铺子刚开张,却有稀客上门。
&esp;&esp;来人轻提裙角,在纱帘掩映下翩然迈步进来。
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