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没有酒,崔稚怎么也翻不出花样来。
况且,往后这条运河南北的运输路能不能打通,又是个问题。只依靠殷杉,也不稳妥。
她想想在邀酒大会瞧见的情形,在南直隶这一代,销量出众的酒水,还是没有越出本地。就算绍兴酒、竹叶青这样的大牌子,一来是靠着长江传播,二来,并不十分广泛。
她之前在山东,南方的酒几乎都没有见到。而从她五景酿在扬州并没有受到当地人口味上的排斥来看。口味不是主要问题,运输才是问题。
可她去哪里找到合适的运输方式呢?
要是五景酿能就地取材就好了!
崔稚想得头都破了,一早,顶着两个黑眼圈出门,可把大家伙都吓了一跳,栗太太问她,“要不要用鸡蛋滚一滚?没睡好么?“
崔稚道不用,她小丫现在只要能想出办法来,黑不黑眼圈的,并不重要。
她吃过早饭,她要到街上转一转,栗老板见她这样,心道街上都是元和黄的折扣旗子,看了只怕更心里堵。
栗老板问道:“你要不要同我作坊看看?上次不是说想去看看黄酒的酒坊吗?“
崔稚想了想,便答应了,收拾了一番,抱了闷家中许久的墨宝,一起出了门。
栗老板的酒坊不少,今次去的是城外一座大酒坊。这座酒坊产酒最多,质量最好,有好几位老师傅把控。
栗老板说起来,满脸自豪,“这几位老早便跟着我了,若不是我下手快,就要被旁的黄酒酒酿抢去,那栗子黄可没有今天了!“
老师傅最重要,崔稚最初起五景酿的时候,也都筛选一些酿酒年月长的酒坊人家,看重手艺传承,就好比酒溪庄的邵家。而且她还有冯老板鼎力支持,那才是品酒的专家。
崔稚听着栗老板说着栗子黄的发展历程,心下静下来不少,一边撸着墨宝顺滑的皮毛,一边同栗老板道:“从老师傅到大师傅到小学徒,这一环一环可得叩紧,传承有序,是酒酿的精髓。“
栗老板点头道是,“你小丫头,可真是什么都懂。“
崔稚能不懂吗?她自己的师父那里,就是师徒一脉相承的,精髓都在传承里,一个懂行的老师傅,比几座酒坊都值钱。
换句话说,她就算是想要在南方另起炉灶,找人酿酒,八成也酿不出来好酒。
只怕还没有栗子黄有竞争力。
.......
没多久,马车就停了下来,墨宝往车帘外叫去,崔稚打开门帘,酒香扑面而来。
“真香!“崔稚不由精神一震,栗老板带着她,大步往里面走去。
栗老板一路带着崔稚参观,几位老师傅也纷纷出来见了东家。栗老板待他们很是客气,崔稚也不敢马虎,老师傅们见了崔稚,又喝了崔稚带过来的五景酿,都是点头。
“崔少东家年纪轻轻,能有这番作为,想必是得了令尊真传!五景酿日后必然要在南直隶站住脚的!“
崔稚也想站住脚,可她眼下没有酒,这是个大问题,还是个持续性的问题。
她暗暗又琢磨起来,一位老师傅却问她,“听闻五景酿在山东也是新酒?请老师傅,想来花了不少钱吧!“
崔稚摇摇头,“算不上。“
众人皆惊奇,她把当年酒作坊的困境,和她保底加收成分红的制度说了,“他们有好酒,就算是先投一部分钱,也值了!没想到效果真的好,后来又收了一大批作坊,这才把五景酿做起来。“
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