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老钱和孙元宝也都放下心来，留在容家大院了。

等到晚上，孟洪明那边收了工，也来跟他们相见。

几人年纪相当，经历也差不多，聚在一起，相谈甚欢。就相约往后一起好好干，把私房菜馆给做好了。

苏秀秀生怕钱大爷被他那恶毒儿媳妇亏待得太厉害。

干脆就趁此机会，就把家里的老人们都带去医院去做了体检。提前也跟老钱和孙元宝打过招呼了。

如果有什么不好的，有病治病，休养调理一段时间就是了，容们这边也包医疗费。至于正式上班，也并不急于一时。

孙元宝和老钱听了这话，心里十分感动。

等到检查结果一出来，老钱和老孙身体都好得很，什么毛病都没有。

老钱今年52岁，孙元宝才49岁，他们都比老牛还年轻，腿脚也利落。在私房菜馆再干上十年基本上不成问题。

苏秀秀这才安下心来，跑堂这边总算是差不多了。

这些大爷都是打小就跟师傅学习勤行，都经过严格训练。他们招待客人经验很丰富。

等一切都准备好了之后，三位大爷就正式上岗了。

经常来私房菜馆吃饭的那批熟客，就发现不只是牛大爷一个老头了，店里又多来了两个挺和气的老头。

别的饭馆酒楼，总是喜欢找那些漂亮的姑娘当招待。可偏偏孟氏私房菜这边儿，却反其道而行之。他们这边根本就没什么姑娘，不是忠厚老实的青年人，就是很和气的大爷。

这些大爷都是慈眉善目的，而且还特别会和人聊天儿。

他们一开口说话，就让人听着觉得很舒坦。而且客人需要什么，都不用开口说，人家大爷直接就帮你拿过来了。这简直就是五星级服务？！！

不止如此，还能吃上一顿美味佳肴，这这感觉就别提都舒爽了。

到了后来，回头客越来越多，私房菜馆这些大爷反而倒成了一种特色。

在京城顶级老饕的圈子里，那些人还给孟氏私房菜馆取了个有趣的绰号，叫“三老头”，或者“三个大爷”。

打招呼的时候，有人随口一问，“你这些日子又去哪里吃饭了。”

对方就说：“嗨，我去三老头那边吃饭去了。孟师傅那手艺简直百吃不腻，对了他换新菜了，不知道你去吃了没有？”

问话的人连忙说道：“没呢，不过我订的是后天，到时候可要好好尝尝。”

就这样三老头算是火了，倒是也有饭馆儿了想要模仿私房菜馆这边，也请了老人家来当服务员。

结果可想而知，马上就悲剧了。

没有受过勤行训练，招待经验不足，就算再能说会道的老人家，也没办法应付那些突如其来的变故。

就算他们想跟顾客聊天儿，顾客们也觉得有些无趣儿。

后来，那些餐馆也不敢再招老头了。只剩下孟氏私房菜馆这边，把这个特色很好的保留了下来。

牛、钱、孙三个大爷，在颠簸了大半辈子之后，到老了老了，终于找到了自己的根。

孙元宝到了容家以后，在这边过得十分舒心，容五爷给的工资也不少。

再加上，他也知道苏秀秀的心思，也怕将来他们干不动了，这边没个延续。

所以，孙元宝就主动找苏秀秀商量，想把他外甥也给找过来了，算作自己的学徒。

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