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第52节（第1页）

&esp;&esp;“燕白秋，这，这个菜怎么个吃法，不会就吃几口就没有了吧？”

&esp;&esp;燕白秋看着这两人筷子戳来戳去，有些好笑。

&esp;&esp;“就是吃鱼头，吸溜鱼骨头，鱼刺。”

&esp;&esp;司臻寇何凌玖一脸的震惊。

&esp;&esp;要知道，吃鱼头还真的是比较少见的啊，也就是煮汤的时候回吸溜下，就这一大盘子，吸溜鱼骨头，有点玄妙啊。

&esp;&esp;两人吃了一会儿鱼骨头，各自败下阵来了。

&esp;&esp;太辣了。

&esp;&esp;而且没有什么肉。

&esp;&esp;对于一直喜欢吃大口的肉的男人而言，真的不太适应。而且光是吃这鱼头，吃了一会儿就觉得辣的很，嘴巴发干，要是有一碗米饭，那简直就是绝配。

&esp;&esp;“这个剁椒鱼头下饭，当下酒菜应该很不错。”吃完之后，司臻寇说了这样的一句话。

&esp;&esp;凌玖什么也没有说。

&esp;&esp;因为太辣了，他涨红了脸，只好继续他手里的活儿，他瞧见燕白秋又开始弄其他的，也就没有再吃那剁椒鱼头了，干脆转移注意力。

&esp;&esp;肯定还会有其他的小吃的。

&esp;&esp;对的，凌玖这冷面酷酷的吃货没有猜错，燕白秋就是在准备其他的。

&esp;&esp;他今日可是做主了鱼宴了。

&esp;&esp;他现在手里准备的是一条条，又长又细，浑身白白的，白条鱼。

&esp;&esp;白条鱼有的地方也叫刀鱼，身体长，繁殖率也高，在湖里面，溪水当中很是常见，所以这种鱼很便宜。

&esp;&esp;就昨天而言，酒楼当中，就锅巴饭，销量可是不少，特别是晚上，点的人很多，油炸白条鱼

&esp;&esp;白条鱼身子长，浑身就一根刺，鱼肉却是比一般的小杂鱼要多。因为内脏少，即便是烘烤的两面焦黄，脆脆的那种，也不会快速的缩小，鱼肉变得干瘪。

&esp;&esp;烘干好的白条鱼可以存放许久，若是有时间，天气好，嗮上一两个太阳，那就再好不过了。

&esp;&esp;白条鱼烘烤好之后，差不多也就熟了，只是里头没有盐分，吃起来没有味道，想要吃的时候也简单，就平时，蒸煮米饭的时候，在米饭快熟了之前，将白条鱼放入碗里，或者盘子当中，给适量的盐，一点剁碎的小山椒，淋上一点油，再给少许的开水，这样下来，在蒸制的时候，烘干变得僵硬的白条会酥软，撒入的盐分作料等更好在最短的时间内溶于到鱼肉当中。

&esp;&esp;做这道香煎小鱼很简单，不但是在锅里，蒸煮也是一样，很是方便。

&esp;&esp;还有一个就是油闷。

&esp;&esp;先是锅中给少许油，放一些辣椒，香葱，胡椒，一点白芝麻，煸炒一会儿，就把烘烤好的白条放入锅中，在给一点水，闷煮一会儿，待锅中的水分干了，撒上少许的盐，就可以出锅了。

&esp;&esp;此外，还有一种，比较简单，也是很常见的。

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