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第一千四百三十三章 真正的佛跳墙（第2页）

&esp;&esp;柯林斯·费尔曼本来正要说什么，却闻到了一股极其诱惑的香气。

&esp;&esp;这股香气突然出现，让整个餐厅的人都忘了继续自己要做的事情。

&esp;&esp;厨房里，苏璃从刚揭开罐口荷叶的酒坛里一碗又一碗的舀出佛跳墙。

&esp;&esp;“给我加一份佛跳墙！”

&esp;&esp;“我也要一份佛跳墙！”

&esp;&esp;本来有一些比较犹豫的顾客闻到异香争相举手加菜。

&esp;&esp;这一碗佛跳墙的价格并不便宜，鉴于食材的昂贵程度与极其繁琐的步骤，苏璃给这道菜定价为100欧一碗。

&esp;&esp;虽然在座的客人们都是贵族，但是贵族中也有小门小户或者是妻管严，100欧一碗的汤的确应该掂量一下。

&esp;&esp;就算一人限购一碗，一大瓮汤也在揭开盖子的一瞬间被定完。

&esp;&esp;在一旁的火上，还有晚一些炖上的一小瓮，她想等营业时间结束后给没有喝到的朋友们品尝一下，再去看看亚当。

&esp;&esp;还有些烫的小碗们被侍应生端上了一张张桌子，在座贵族们又三分之一是去过那场比赛的。现在闻到的香气比比赛时那个厨子做的汤要中正平和，肉类，海鲜和菌类的味道真正达到了平衡，而不再是海鲜一家独大。

&esp;&esp;最上等的食材和最上等的厨师碰撞，诞生了最上等的佳肴。

&esp;&esp;苏璃店里的贵族们从佛跳墙一进嘴就瞪大了双眼。

&esp;&esp;小碗里的食材们既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。各料互为渗透，味中有味。

&esp;&esp;山珍海味合成一体互相渗透的味道，简直融化了他们每个人的已经吃过太多好东西的舌头。

&esp;&esp;食客们想让美味在嘴里多停留一会，舍不得咽到肚子里去，但是喉头忍不住的滚动，一勺一勺美味就控制不住的往嘴里送去。

&esp;&esp;唐尼放下碗，舒了一口气。

&esp;&esp;苏璃说的没错，她做的比那个仅仅读了菜谱就做出佛跳墙的厨师好的不是一点半点。

&esp;&esp;虽然第一次吃做得不对的佛跳墙味道也很惊艳，但是仔细琢磨的话可以感觉到鲍鱼有些硬，猪蹄太烂了。很多食材都有一些前期处理上的小毛病，汤的香气也远远赶不上他刚刚喝过的这碗。

&esp;&esp;汤香气的秘诀他倒是可以猜个八九不离十，那个厨师坛子一定没有封好，在做菜的时候他们就能闻出有人要做海鲜汤的味道，而苏璃做的汤如此异香扑鼻，出锅之前味道也一点没有泄露。

&esp;&esp;细节上微小的误差，就会导致成品的不尽如人意。

&esp;&esp;在对美食的追求上，苏璃虽然岁月的沉淀不够，但是态度的认真与操作的缜密，其实和弥尔顿大厨异曲同工。

&esp;&esp;唐尼的眼角湿润了，他在这一碗佛跳墙里悟到了一些新的体会。

&esp;&esp;他要把这种难得的经历写到自己的专栏里去给大家分享。

&esp;&esp;包间里，柯林斯·费尔曼和弥尔顿大厨不愧是品尝过山珍海味的人，喝汤的节奏还是有理智的，这时候刚刚喝了半碗。

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