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第21章 新发现（第2页）

&esp;&esp;苏晓婉递给小晗两文钱，“小晗这次帮了娘亲很多忙，这是给你的零花钱。”

&esp;&esp;小晗转头看了一眼那栩栩如生的糖人，又看了看苏晓婉手里的钱，“娘亲，我这次不要了，等下次吧。”

&esp;&esp;苏晓婉心里一暖，这小家伙小小年纪就知道体谅大人了，知道她剩的钱不多，怎么都不肯拿。

&esp;&esp;“娘亲，我们下次还要来呢，到时候王叔叔肯定不能送我们，我们坐车还要钱呢。”

&esp;&esp;苏晓婉摸了摸小晗的脑袋，“好，娘亲听你的，这钱，等下次再给你。”

&esp;&esp;路过家禽店的时候，苏晓婉无意间瞥见了杀鸡案子旁边放着的一个大木桶。

&esp;&esp;杀鸡的师傅们手脚麻利的将鸡爪子鸭爪子剁下来，和所有的下水，鸡鸭的毛一起全部丢进了木桶里。

&esp;&esp;“大山哥，这城里的人，不吃内脏和鸡爪子么？”

&esp;&esp;“对啊。”张大山点头，“你是怎么了？别说城里了，咱们乡下不是也很少吃这些东西么？”

&esp;&esp;苏晓婉皱眉，这段记忆的确是有点模糊。

&esp;&esp;原主父母在的时候她家条件比较好，还是比较经常吃肉的。可是父母去世的时候她还小，后来到了苏家根本就没有什么机会吃到肉，哪里还记得这些事情。

&esp;&esp;“我是真的不记得了。”

&esp;&esp;张大山转头看了她一眼，没有觉得奇怪，却异常心疼她。

&esp;&esp;为什么记不清，还不是因为苏家人苛待她。根本就吃不到肉的人，哪里会知道这些事情。

&esp;&esp;张大山心里难受，如果当初自己能勇敢一点，早一点跟苏家人提亲，是不是她就不用吃这么多苦了。

&esp;&esp;“所以，猪牛羊的下水，蹄子，这些东西，也不吃么？”

&esp;&esp;张大山有点疑惑，“下水是什么东西？”

&esp;&esp;“哦，就是牛羊的心肝脾肺肠子这些东西。”

&esp;&esp;“哦。”张大山点点头。

&esp;&esp;“猪蹄是吃的。牛羊蹄子很少有人吃。我们这边离大海比较近，鱼鲜产量比较大，老百姓虽然吃猪牛羊比较少，但是还是能吃到很多鱼鲜。所以向蹄子这种东西，没什么人愿意买。”

&esp;&esp;苏晓婉点点头，“多吃鱼鲜倒是比多吃猪肉健康，不过，鱼鲜也不解馋啊。”

&esp;&esp;张大山抓了抓后脑勺，“说的也没错，不过我们住在山里，长庚又是猎户。虽然吃不到猪肉，但是野兔野鸡什么的，还是经常吃。所以，我倒是没有吃不到肉的烦恼。”

&esp;&esp;苏晓婉瞧他一眼，心道：你这人高马大的，看样子也不像是饿肚子的人。

&esp;&esp;“不过。”张大山接着说：“这里的人很少吃这些东西，也并不全是因为鱼鲜比较多。而是因为内脏，牛羊蹄子，还有鸡脚这些东西一来比较难处理，二来没有什么肉。”

&esp;&esp;“难处理？”哪里难处理？苏晓婉一点也不觉得难处理啊。

&esp;&esp;想想现代的溜肥肠，夫妻肺片，火爆腰花，那都是多少人喜欢的东西。她以前也经常做，并没有觉得哪里难处理。

&esp;&esp;“嗯……”

&esp;&esp;张大山咂咂嘴，“我吃饭比较糙，也不懂这些东西。不过心肝脾肺这些东西，看起来难看，有些人觉得吃起来也挺别扭的，所以有钱人几乎没人吃。只有穷人家的人才会弄一点回去吃。但是味道都很奇怪。”

&esp;&esp;苏晓婉点点头，表示理解。

&esp;&esp;对于有钱人来说，反正都是花钱买肉，为什么不买点好的？反正不差钱。况且，有钱人好面子，这些别人都不吃的东西要是都上了饭桌，怕是会被下人们说小气。

&esp;&esp;可是这可都是正经的好东西啊。苏晓婉摸了摸下巴，看来，除了药材，在餐饮这块也是大有可为啊。

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