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槐叶冷淘（第2页）

灵珠子给了个眼神让她自己体会。

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第二天上午，石匠先把石磨送了过来。

扶荔叫来家老和庖厨，又让人搬来麦子，牵来毛驴，当众演示如何把麦子变成面粉。

先用石磨粗磨一遍，把整颗的麦粒磨成碎块，再细磨两遍，磨成面粉和麸糠的混合物。

这个时候，箩就该上场了。

用箩把麸糠和面粉分开，陶盆里的面粉十分细腻，但没有后世的面粉洁白，而是微微泛着黄褐色。

扶荔前世也算个美食爱好者，自然知道那时候常用的都是精粉，出粉率是百分之六十。

如今粮食稀少，把麸糠筛出去只吃面粉，就已经足够奢侈了。

有了面粉之后，教庖厨用面粉做食物就容易多了。毕竟人家可是专业的，只是缺少见识而已。

酵母菌还得用老面团发酵一周，但即便是死面烙饼和汤饼，比起从前的食物已经足够美味了。

扶荔对灵珠子道：“等到酵母菌弄出来之后，我用发面给你做葱油饼，比粟米做得更好吃。”

但灵珠子的关注点却不在这里，而是挑眉笑道：“原来你说的变出许多美食，是这个变法呀。”

扶荔理直气壮：“你就说少了它行不行吧？”

灵珠子：“呵呵。”

扶荔大惊：“不是，你跟谁学的？”

灵珠子白了她一眼，转身走了。

不过等太阳升到了中天，他就自己回来。因为他还记着，昨天送进窑里的瓷器，今天就能正式出来了。

扶荔非常识趣地没有提上午的事，只是邀请灵珠子一起吃汤饼。

两人在桌案前坐好，扶月亲自用漆盘端着两个五彩凤纹陶碗走了进来，分别把两个碗放在了他们面前。

灵珠子低头一看，就见碗里装着碧绿色的条状食物，最上面还有一团散发着辛辣气息的酱。

他眼中露出几分疑惑：汤饼应该是上午那个面粉做的，颜色不是白色微微泛黄吗？

扶荔解释道：“这叫槐叶冷淘。现在天气炎热，吃这个清凉、开胃、解暑，是夏季必用的佳品。”

她又在心里补充了一句：古代夏季必用。

在她前世生活的年代，消暑开胃的食物实在太多了，槐叶冷淘早就被淘汰了。

因为有粟米饼和葱油粟米饼开路，灵珠子对扶荔做的美食，已经有了充分的信任。

这次二话没说，就学着扶荔先把那团用茱萸和蒜做的酱和面拌在一起。一口下去，又辣又凉又爽，让他不由自主就把第二口送进了嘴里。

扶荔的进食速度也不遑多。

穿越十一年，这是她第一次吃面食，怀着“久违”的心理，让她觉得这碗调料匮乏的槐叶冷淘特别好吃。

装汤饼的碗比他们的脸还大，两人不到一刻钟就连汤带水吃了个精光。

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