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“这个也很好吃。”
许易水说的是同心生结脯。
取牛里脊最嫩的地方,片作三寸长、半寸宽的薄条,浸入混有茱萸粉、安茴香、橘皮等干粉的古井盐卤,渍七日,每日翻动九次,最后用红丝线缠绕成同心结的形状,最后悬挂在竹篾架上阴干。
这样成品的牛肉干,色泽如琥珀,解开红丝线后,刀切的断面便可看见同心的纹路。
吃起来绵韧鲜香,舌根回甘。
配上酒楼送的温醇秋酿,着实是好滋味!
许易水每一道菜都在尝,够不着了就站起身,还够不着*甚至走动了起来。
两个侍卫见状,还十分有眼力见儿的干脆帮她布菜换盘子。
孟寒雁张了张嘴,有些想说什么,最后又抿上唇沉默了。
这二十道菜自然是没有吃完的。
虽然天下第一楼素有冠绝的名头,但这些菜,无论是做法还是从味道上来讲,都没有许易水在宫里这些天吃的精细。
只是菜品这个东西,往往因人而异,很难单纯从口味上去评价哪个是绝对的好吃,哪个又是绝对的不好吃。
就像有的人喜欢吃折耳根,而有的人觉得折耳根奇臭无比。
“小二!”
让孟寒雁哑然的还在后头。
“客官,您吩咐!”
在她失笑的目光里,许易水用手帕擦了擦嘴,抬起手,再度喊来了店小二。
“我再要一个五生盘、汤浴绣丸、玉露团和驼峰炙。”
桌上的二十来道菜还剩下近一半,小二倒没有多问,仍是笑着:“哎哟,客官不好意思,这驼峰炙咱每天只有十份,今日已经售罄了。”
“那就换成葱醋鱼吧。”许易水也没有多说什么,点了点头表示知道了。
“菜还剩了许多。”孟寒雁忍不住提醒,她记得从前在上河村,许易水是个很节俭质朴的人。
“嗯,”许易水扫了一眼桌上的菜,又对店小二道,“饭菜可以带走吗?”
“可以的客官!”店小二的声音里带着十足的殷勤,听着就热闹舒心。
“你不是自己吃?”孟寒雁有一瞬间的错愕。
“当然,”许易水道,“桌上还有这么多菜没吃完呢。”
单说这葱醋鱼,桌上就还剩一半,她为什么要又点一份?
孟寒雁明白过来,是自己误会许易水了。
她还以为许易水又点的菜是要自己吃。
没想到是要带走。
那么要带去哪儿,又要带给谁,自然不言而喻了。
“第一楼距金麟台有些距离,”孟寒雁抿了抿唇,“带回去的话,会冷掉。”
“口感也没有在楼里好吃。”
其实是因为皇宫里的东西都有一套严格的规范,尤其是吃食,能送到皇帝桌上的,都是经过层层检验的。
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