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第9节（第1页）

&esp;&esp;然而粗糙的豆皮会影响口感，豆沙的质感也会粘腻不清爽。

&esp;&esp;关鹤谣要做的，是正宗的古法水洗红豆沙。

&esp;&esp;待红豆煮到软糯开花，这边洗豆沙的准备早就做好了。

&esp;&esp;一个大盆盛上清水，把一个细筛网架在上面，筛网底浸在水里。

&esp;&esp;将红豆舀进筛网，用勺子细细按压。红豆皮留在了筛网里，而纯红豆沙则融进了水里。这般循环往复，直到关鹤谣手都要累断了，才终于洗好。

&esp;&esp;因她这筛网不太精细，她又将水里的豆沙滤了两遍，这才满意。

&esp;&esp;静置一会，豆沙就沉到了水底，将上面的红豆水撇去，用细纱布挤去豆沙里的水分，就得到了一大块细腻的豆沙坯。

&esp;&esp;因为没有豆皮，这豆沙胚其实颜色很浅，是淡淡的嫣红。豆沙坯加糖、油小火炒制，摇身一变就成了甜蜜细腻的红豆馅。

&esp;&esp;糯米粉加了温水和一点老面揉成光滑的面团，稍微发一会儿就可以，和着红豆馅包成小饼，下油锅去炸。

&esp;&esp;这就是油炸糕，关鹤谣记得是现世东北地区的传统小吃。

&esp;&esp;不过是几样最简单便宜的材料，却着实是天作之合。

&esp;&esp;糯米面炸制之后口感非常独特，会形成一层硬硬脆脆的外壳，而里面又是软乎乎、糯叽叽的，中间则是香甜的红豆沙。

&esp;&esp;这是掬月最爱，她空嘴吃个不在话下。

&esp;&esp;掬月叼着个金黄油亮的油炸糕进到主屋，咔嚓一口咬下，恰见萧屹目光似是不经意地，从那油炸糕上一掠而过。

&esp;&esp;她有些护食地把油炸糕三两口吃光，烫得直呼气，这才怯怯道：

&esp;&esp;“小娘子说糯米不易消化，你现在不能吃。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;“她专门给你做了红豆包，正在锅里蒸着呐！”

&esp;&esp;“！！！”

&esp;&esp;关鹤谣做好了油炸糕和红豆包当作点心，饭菜也没有含糊。

&esp;&esp;随手做了凉拌麻酱鸡丝。将芝麻酱加温水一点点泄开，再加入盐、酱油、白醋、白糖和一勺炸好的花椒油，拌入鸡肉丝，倒入码好葱白的盘子里。最后一撮葱花和芫荽撒上去，芝麻温润的浓香里又有一丝葱和花椒的辛辣刺激飘来荡去。

&esp;&esp;剩下的鸡汤加点青菜、打几个鸡蛋收汁烩成一锅面，卖相自然比不上那梅花汤饼，但一样营养鲜美。

&esp;&esp;关鹤谣把萧屹扶起来坐好，又从外面拿来一个小矮几摆在床上。

&esp;&esp;她挠头嘿嘿一笑，“这我今早做的，兰大哥你凑合着用吧。”

&esp;&esp;小矮几做工和材质都很粗糙，那桌面都是不规则的，萧屹却爱不释手，“给我做的？”

&esp;&esp;“嗯。总不能一直让你端着碗吃呀！饭要好好吃，才吃得香。”

&esp;&esp;桌面布置可是餐厅经营重要一环，关主厨的厨师魂要求她在力所能及的范围内尽善尽美。

&esp;&esp;萧屹忍不住又摸摸小矮几，想象着那双做出精致吃食的素手是怎么摆弄这些木头疙瘩的。

&esp;&esp;等我走时，不知道能不能把这拿走，萧屹暗想，这是小娘子煿金煮玉、东坡肉关鹤谣——大宋《故……

&esp;&esp;昨夜关鹤谣和掬月买药、熬药，又轮流照看萧屹，根本没怎么睡觉。。

&esp;&esp;自救下萧屹至今，不过一整天时间，关鹤谣却觉得甚是漫长，想早点休息。

&esp;&esp;这院子里，能住人的只有正屋。

&esp;&esp;偏屋极小，又堆满了杂物。

&esp;&esp;无论是身体原主和乳娘，还是关鹤谣和掬月，都是两人一起睡在正屋的床上。

&esp;&esp;萧屹自己倒是提议了，但是关鹤谣是打死不会让病人睡地上的。

&esp;&esp;她打定主意和掬月打地铺，又怕萧屹身子虚怕冷，所以早备足了炭。只是直接躺到地上到底不妥，关鹤谣在屋里团团转，想找个能垫着的东西。

&esp;&esp;忽然，她在大衣柜前停住了脚步，上上下下打量了一番这任劳任怨矗立多年的大衣柜，幽幽来了一句：“这么些年，你站得累吗？”

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