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第295章 椒麻香酥鸭（第1页）

梓涵在空间里抓了一只鸭子处理干净，今天准备做椒麻香酥鸭:

鸭子一只，油，盐，花椒，白酒，姜，葱，干红辣椒，面粉，酱油，十三香，芝麻。

在锅里放盐花椒小火炒出香味，盐水份炒干，有点黄，花椒炒脆，盛出来放碗里倒入白酒泡出更浓的香味。

拿一个盆放上整只鸭，再放姜葱，干红辣椒，在鸭身上揉搓，几分钟后倒入白酒泡好的椒盐，继续揉搓保证鸭子全身都能抹上，最后放入十三香，抹匀。

盖上盖子或保鲜膜静置腌制半小时后上锅蒸1小时。时间到出锅夹掉鸭身上的葱姜和干辣椒，趁热给鸭子周身刷上酱油，再刷上面粉。

锅里倒油小火烧热，油温大概80度，放入鸭子用中小火慢炸，炸出周身金黄。

捞出切块装盘，撒上芝麻！

端出空间，又在外面炒了木须肉，素炒莴笋木耳，弄点爽口萝卜，稀饭馒头。等墨凌晨回来就可以吃饭！

木须肉在穿越前在东北吃的，一直以为是东北菜，后来才知道是属于鲁菜中的孔府菜。

准备材料:瘦肉，黄瓜，胡萝卜，木耳，油，盐，味精，糖，淀粉，花椒，干辣椒，

肉切片，油、盐、蛋清、酱油（最好是生抽）、淀粉抓匀腌制。

黄瓜，胡萝卜切菱形片。木耳提前用开水泡开，洗净撕小。鸡蛋打散备用。

锅中放油，放入鸡蛋煎金黄，盛出备用。再放油，放花椒、干辣椒炒香，倒入腌好的肉片炒至变色。加入黄瓜，胡萝卜和木耳翻炒，把炒好的鸡蛋倒入进去翻炒均匀，再放入盐、白糖翻炒，出锅前加少许味精。（如果有黄花菜，和蚝油味道和颜色更好看）

墨凌晨下午回到家，进门就闻到香味。三个宝贝看到他进来小脚乱蹬，还给他一个大大的笑脸。

梓涵，晚上吃什么啊！我都闻到香味了？

呵呵呵，做的椒麻香酥鸭（香酥鸭是贵州，四川，湖南，江苏的特产，只是做法和口感不一样，）和木须肉……

两人吃的香，三宝现在不饿，自顾自玩的也不闹。

然熠，蒋叔他们要回京吗？

要回的，让我一起去订票，来回的都定，只是这次我们在家呆的时间不长。

梓涵听了也没有问原因，只说带孩子回去给老人们看，能呆几天就几天，让他们开心过过年！

嗯，我明天去订票，你有什么用买的吗？我买回来，挺郁闷的，自从有这三宝我们都没有出去逛街，看电影了！

梓涵白他一眼，等他们大点，我们就可以去看电影，或者回家过年看呗！

还是我家涵涵聪明，回去这三宝就不会一直让你带，哎，早知道我们就晚两年再要孩子。

墨凌晨越看越嫌弃，还是回头看他家涵涵，心里想的事如果真的可以高考，娃带回去丢给老妈她们带，他又可以和他的小媳妇涵涵逛街，看电影，逛公园。

墨凌晨你再用那种嫌弃的眼神看三个宝贝，我就拍下来等他们长大给他们看！

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