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所有腌料制作完成，用手均匀地涂抹在鸭子上，搓揉，让腌料渗入，放置一段时间，充分腌制后，会更加地入味。
戚寒洲这边也没闲着，谁能想到，让人闻风丧胆的战神大将军，这会儿，一手一把菜刀，正在案板上，疯狂地剁肉馅呢。
香迷糊了
卫霖和另外一个小将士，为了感谢云茯，如今成了云茯和戚寒洲的贴身侍卫。
云茯她们走到哪里，他们就跟到哪里。
看着厨房里拿着菜刀，剁着肉馅的戚寒洲，一阵感慨。
“没想到，咱们将军那一手十步之内必取敌人首级的刀法，会用在剁肉馅上。”
“可如今的将军，好似更开心，比取了敌人首级还要开心。”
……
戚栩也已经焖上了一锅白米饭。
等待鸭子腌制入味的过程中，云茯又将其它的食材处理了一下。
主打一个不浪费。
用拆下来的猪骨熬个高汤，不管是下面，还是涮菜，都好吃。
云茯看着院子里，赶过来凑热闹的程时宴和玄机张，以及探着脑袋往里瞅了好几次的卫霖和他边上的那个年轻的小将士，又添了几个菜。
她忙活的这段功夫，戚寒洲那边的肉馅也已经按照她的要求剁好了。
“小茯儿，你来看看这肉馅还可以吗？按照你说的，肥瘦的比例是三七分。”
云茯冲他点了点头：“可以。”
为了让狮子头吃起来，不会太腻，云茯又加入了些藕进去，藕清清爽爽的口感，刚好可以解腻。
紧接着是加入盐、白糖、胡椒粉、酱油，还有一丢丢的酒给剁好的肉馅调个味。
拌匀后，再倒入葱姜蒜泡的水。
最后，再加入鸡蛋和玉米淀粉。
将调配好的馅料，团成一个个拳头大小的肉丸子，为了使其成型，不会在炖的时候在锅中散开，必须在搓肉丸子的时候，再加入调好的淀粉糊。
团好的狮子头，下锅油炸。
油温五成热，就可以下锅，炸至表面金黄即可出锅。
因为人多，再加上气温低，做好的狮子头可以保存个几日，云茯便多做了一些。
炸好的大肉丸子还不算是成品。
需要放入砂锅中，和炒香过的葱姜蒜一起，再用文火炖上一个时辰。
油炸的时候，那肉香就飘满了整个院子。
引得过来凑热闹的玄机张连着吞了好几次口水。
“七爷，原来您真的会做饭啊！”
玄机张本来是过来看热闹的，他想看云茯挥舞着菜刀手忙脚乱，把厨房点着的画面，没瞧见。
却瞧见了云茯有条不紊地将一颗颗圆溜溜的，把人都香迷糊的大肉丸子，放入了砂锅中。
“那当然了，云姐姐做饭，最好吃了！小念儿一次可以吃三碗饭饭。”云茯还没回话，几个小团子就站出来，拍着小胸脯证明她的厨艺。
程清宴倒是没说话，只是站在那，瞅了瞅厨房里，忙碌着的三人。
他是越来越看不懂了。
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