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第453章 花卷（第4页）

&esp;&esp;可是他们身为评委，就是来品尝的，怎么可能不吃呢。

&esp;&esp;女性评委嘴巴比较小，并没有一口咬到中间。

&esp;&esp;因为这个花卷的馅都集中在中间，所以其它部位是没有馅的。

&esp;&esp;没有馅的花卷吃起来，和馒头没有什么区别。

&esp;&esp;然而让女性评委惊讶的是，这花卷即便是没有味道，也一样非常好吃。

&esp;&esp;口感松软，吃起来带有微微的调味，即便是单吃这个，也是上号的美味。

&esp;&esp;另外两位男性评委，嘴巴就要大很多，几乎一口就咬了一半，馅自然也是咬到了的。

&esp;&esp;刚刚入口咀嚼两下，两人就愣住了。

&esp;&esp;“这个感觉……是爆珠！”其中一位评委惊呼道。

&esp;&esp;所谓爆珠，其实与有些爆珠不同。

&esp;&esp;其实所谓的爆珠，就是采用了特殊的分子料理烹饪法制作出来的。

&esp;&esp;就是利用化学性质，在表面形成一层薄膜，这一层薄膜一旦破裂，里面的液体就会瞬间爆开。

&esp;&esp;因为这种爆珠带来的独特口感，让其在很多料理中被使用。

&esp;&esp;其中最常见的，就是奶茶里面。

&esp;&esp;有些奶茶就会加入这种爆珠，轻轻一咬便爆开的感觉，令人着迷。

&esp;&esp;只是他们没想到，邵志强会在花卷上用上这个。

&esp;&esp;高典倒是不惊讶，他看到了邵志强制作爆珠的过程。

&esp;&esp;两人细细品尝着，爆珠不停爆开，如同一枚枚味觉小炸弹，在口腔里肆意爆开。

&esp;&esp;看似简单的花蕊里面，其实有好几种爆珠，在嘴里才算是真正完成了烹饪。

&esp;&esp;这特别的口感，加入爆珠里面调味带来的味觉盛宴，几乎让两人无法自拔。

&esp;&esp;奇特感过去之后，两人便清醒过来。

&esp;&esp;爆珠加上花卷，确实挺有创意，吃起来的口感也非常特别。

&esp;&esp;但是抛开这些花里胡哨的不谈，只谈其味道，两人觉得还差了一点点。

&esp;&esp;其实邵志强在调味上做的非常棒，特别是几种爆珠混合在一起的滋味，的确非常美味。

&esp;&esp;但还存在一个问题，那就是花卷和味道的融合不太好。

&esp;&esp;两者好像泾渭分明，反正你美你的，我美我的，互不干扰。

&esp;&esp;这在味道上，就带来了很强烈的撕裂感，吃起来的体验就不是特别好。

&esp;&esp;当然这是两人的感觉，并没有当场说出来。

&esp;&esp;他们这些当评委的，就像是一个工具人，只需要负责品尝打分就行，至于评价什么的，不需要。

&esp;&esp;毕竟来参加这个比赛的人，年纪也不小了，在业内也是有名的面点师。

&esp;&esp;当众被指出各种不足，脸面上挂不住。

&esp;&esp;索性就一个也不去评论，反正话捡好的说呗

&esp;&esp;三人夸奖一番，邵志强谦虚一番。

&esp;&esp;随后，三人给出自己的分数，便送两人离开。

&esp;&esp;邵志强意气风发，对高典说到：“小高，未来的路还很长，你不要因为一点小小的挫折就气馁。”

&esp;&esp;高典闻言应了一声。

&esp;&esp;随后，两人各自分开。

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