熊猫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第119节（第2页）

&esp;&esp;腌制的空隙里，她抓出三条鲻鱼，处理干净后先腌制上，然后转身将腌制好的大虾放入油锅里过一下油就捞出沥干油水。

&esp;&esp;然后另起一口锅，热锅烧油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入剁椒酱，然后加入提前泡好的粉条炒香入味，然后分别装入六个砂锅里。

&esp;&esp;另外起一个锅还是同样的放入葱姜蒜爆香，再加上洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝和虾仁，再加入一些熬着的猪肚银鱼汤，里面加上白胡椒粉，最后加入淀粉勾一点芡。

&esp;&esp;做好后再分别倒进六个砂锅里，然后放到灶台上小火慢慢收汁，但叶久久这儿只有四个出火的灶台，所以只能先做四个。

&esp;&esp;煮上后，叶久久将腌制了几分钟的鲻鱼摆进椭圆形的白色餐盘里，铺上一些仔姜丝、葱丝、红辣椒丝后放入蒸箱一起蒸。

&esp;&esp;将鲻鱼蒸上后，叶久久转身继续做炭烧响螺，她的炭火已经升起来了，在上面放上一片铁丝网，然后拿出三个将近两斤的大响螺洗干净，然后朝里面放入特制的酱料，之后放到升起的炭火炉子上。

&esp;&esp;炭烧海螺需要翻动着慢慢烤熟，叶久久便让陵余帮忙看着，她继续处理乌塘鳢，乌塘鳢一共要准备三份，但乌塘鳢个头不是很大，所以一份要准备十余条。

&esp;&esp;处理好后清理干净表面的粘液，然后丢入盆里码味，然后准备红烧的配料。

&esp;&esp;准备好后灶台上的虾仁粉丝煲全都做好了，她端下来放到木托盘上，然后将剩下两份端上去。

&esp;&esp;放上去之后她立即开始炸鲜虾红米肠里面的虾卷，虾卷她已经提前做好了，现在直接从冰箱里拿出来小火炸得金黄就行，一桌两根，一共炸了八根。

&esp;&esp;炸虾卷的空隙，叶久久还要兼顾陵余正在烤的响螺，同时抽空将已经准备好的马尾藻先摆盘装上。

&esp;&esp;因为焯水的时候加了盐和油，捞出来又迅速放入冰水里，马尾藻看起来和刚捞出一样绿油油的。

&esp;&esp;摆好盘后，叶久久按照平时的习惯倒入调好的调料，然后放在中间的案台旁边等一下端出去。

&esp;&esp;“陵余，你先端出去一些。”叶久久将另外两份虾仁粉丝煲从灶台上端了下来，随后将炸得金黄香脆的虾卷捞出来沥油。

&esp;&esp;等陵余端着往外走后，她走到蒸箱面前，将蒸好的鲻鱼拿了出来，然后拿出两个长方形的不锈钢餐盘放进去，热十秒钟，然后倒入红米浆，均匀的铺开后放到蒸箱里蒸一分钟。

&esp;&esp;一分钟成形后捞出，叶久久撕扯下来铺在干净的塑料砧板上，然后重新做鱼丸和干锅章鱼虾蟹。

&esp;&esp;爆浆芝士章鱼丸让陵余帮她翻动着，叶久久只需要做干锅章鱼虾蟹就行。

&esp;&esp;将切成块的章鱼、虾、蟹放入油锅里炸，小火炸到金黄后捞出来沥干油水。

&esp;&esp;锅里剩一点油，倒入洋葱、青红椒、姜、葱、蒜、芹菜段等一起翻好，然后再加入干锅酱料，翻炒均匀后散发出浓郁香味，香味直直的飘向院子外面，勾得过路的人都忍不住吸了口香气。

&esp;&esp;炒出香味后，将炸过的章鱼、虾、蟹一起倒进去，翻炒上色后加入调味料，再洒上白芝麻、孜然粉、花椒粉等，搅拌均匀后就可以出锅。

&esp;&esp;装入小铁锅里，再放上一丛绿油油的芹菜叶，颜色搭配得还挺漂亮。

&esp;&esp;做好后，叶久久让陵余端上去，她将剩下爆浆芝士章鱼丸和猪肚炖银鱼一起做好端上去。

&esp;&esp;端上去时，高远他们默契的放下筷子，齐齐对叶久久这个厨师进行赞美，“老板，这些菜味道很好，尤其是黄鳍金枪鱼刺身、海胆鱼籽丼和炭烧响螺，原汁原味，旁边的蘸料又深层次的激发出了它更深厚的鲜香。”

&esp;&esp;“我倒是蛮喜欢这个金枪鱼骨髓，晶莹透亮的像果冻，比以前吃过的更鲜更甜，没有一丝冷冻后的海腥味。”高妈妈更喜欢的原因是这个骨髓可以美容养颜，这让她有一种错觉，现在脸上已经开始返老还童了。

&esp;&esp;喜欢刺身的就喜欢这几个菜，旁边带小孩的李娟他们就更喜欢爆浆芝士章鱼丸和鲜虾红米肠。

&esp;&esp;“老板，我真的好想帮你做一期视频，你真的不能给个机会吗？”堆堆觉得如果将视频放出去，肯定会有更多人过来的。

&esp;&esp;叶久久还是拒绝：“人多的话我太累了，而且餐厅就这么大。”

&esp;&esp;高远听到后凑过来：“老板，你之前不是说想将楼上雅间做出来吗？”

&esp;&esp;“你看楼梯被虫蛀了，楼上也有风险，我现在做的话大概要停业一个月。”叶久久看向众人，“所以我暂时还没想好，到底要不要停业。”

&esp;&esp;“当然不要！”高远想也没想的拒绝，这里如果关了，那他就没有快乐了。

&esp;&esp;叶久久啧了一声：“你刚才可不是这么说的。”

&esp;&esp;“老板，你如果不营业我们去哪里吃饭啊？”高远几乎是每天都过来的，刚吃了几个疗程，中断岂不是会没效？

&esp;&esp;叶久久摊手：“那就无解了。”

温水煮甜椒  月亮骚动（py转正 1v1h）  体液饥渴症候群  顶风作案（骨科）  妖精要嫁葫芦娃[网游]  有种你别死  男二和男三HE了![穿书]  契约宝贝：男神总裁太坏了  【无限】逃离无限  婀娜动人  八零罗家儿媳是富翁  太子替身日常  替嫁娇妻：冷情凌少腹黑宠  【综漫】我的纸片人后宫  只为她荒唐  幼崽期禁止携汪出逃  江湖那么大  你的宝贝已关机[星际]  穿成校草被迫营业  强夺高冷仙君后，我渣了他